第12章
“又做酸筍啊？
五妹，你還記得當初，咱們是如果鼓搗出酸筍的麼？
”關葉的思緒，回到了好多年之前，也勾起了關竹幾乎要忘卻的記憶。
那個時候，頭一回做酸筍，關竹根據小葫蘆提供的知識，不着痕迹的，引導二姐關葉，把小根蒜洗幹淨，然後在一個幹淨的壇子裡裝滿水，把小
根蒜放進裡面。
“二姐，我覺得，這起碼要浸泡一天才行！
”一歲半的小奶娃，這樣對自己八歲的姐姐說道。
十分難得的是，少女關葉竟然沒有反對，也沒有多想，對自家妹妹的話，無一不從。
“好的，二姐知道了”關葉爽快應下，其實她對妹妹的話，倒不是多相信，畢竟妹妹就那麼丁點大，知道啥啊？
隻不過，這小根蒜是山裡挖的，又不花錢。
那麼，不過就是話多時間，做不成功的話，也沒啥嘛，就當時陪妹妹玩耍好了。
一天之後，關葉就打算按照自己從奶奶那裡學來的方法，把小根蒜撈起來晾幹，放入壇子裡，一層小根蒜一層鹽，然後倒入涼白開，把小根蒜淹沒，密封起來，等待十天半個月就應該差不多了。
她一邊想，一邊碎碎念，關竹聽在了耳中，就不多嘴了。
說的多了，她擔心會露餡。
二姐的方法，其實跟小葫蘆提供的，差不了太多。
“那個時候，可真是快樂啊！
”關竹微微一笑。
“是啊，小時候，無憂無慮，真的很開心啊！
”
關葉沉浸在美好的回憶裡，對兒時戀戀難忘。
、
如今，雖然也沒有太多煩惱，但是跟小的時候，還真的是沒法比啊！
餘小霞支持小女兒的決定：“把酸筍賣去府城，我看行！
再怎麼說，都比去深山采藥，要安全太多了！
”
去府城，雖然也不是那麼讓人放心，但是可以盡量找一個大的商隊一起去，那就不會有太大的風險了。
關竹猛然一驚，這才想起來，去府城的話，路上是會遇上山匪路霸的。
這肯定不行，上一次，爹跟爺爺去府城賣葡萄酒，都把一家人吓的夠嗆。
這才過了多久，她怎麼就給忘記了呢？
“去府城賣酸筍，我看還是算了，就在縣裡賣極好了！
”關竹當即就反悔了，賣葡萄酒去府城，那是因為葡萄酒太過稀奇貴重，在縣裡賣的話，難免會被人給盯上。
而酸筍就不同了，酸筍雖然也稀奇，但是并不貴重。
這東西，不過是平民百姓的吃食，大戶人家甚至都好多人不屑，覺得是下賤的吃食。
當然了，那些真正的美食家，以及真正有修養的貴人，還是有不少人對酸筍贊不絕口的。
計劃不錯，執行的也還可以。
一家人大量的趕制酸筍，還有筍幹。
之後，關竹又在小葫蘆的指點下，制作出了柴葉豆腐。
柴豆腐是指用柴葉做的豆腐，山上及田間地頭上生長着一種闊葉小灌木叫豆腐柴，用這種柴葉或者嫩枝加工成龜苓膏狀的綠色食品，當地俗稱“柴豆腐“。
柴豆腐加工方法簡便：将豆腐柴嫩葉摘下洗淨，用手使勁揉搓，将葉片内的汁液搓出，成濃稠狀；再将液體倒入紗布中過濾，濾液漸漸融入清水中，再不斷的在紗布上加适量的稻草或毛柴灰制作的堿水，靜止數分鐘後，便凝結成青綠色的凍狀物質，如璞如玉，晶瑩剔透，但是還要鋪在幹燥、會吃水的地面上放一個晚上，再用刀切成方塊。
柴豆腐可有糖或醬油調拌涼吃，亦可加佐料煮熟吃，鮮嫩而帶有清香，口感極好（冰凍後口感更棒），并有瀉火，清熱功能，是盛夏防暑降溫的佳品，是純真的自然綠色食品。
柴葉豆腐，因為太過稀奇，關竹在隔壁縣城的大酒樓，把方子賣出了三百兩銀子的巨款。
這個時候，就連黃豆做的豆腐，都還沒有問世呢！
如果拿去府城的話，一千兩銀子，估計都賣的出來。
但是，路上有風險，府城也有風險。
就是在縣城賣，這樣的風險，關竹也不敢冒。
銀錢到手，關茂盛一下子就請了三十多個人來修建宅子。
不出一個月，一座包括了三個獨立小院的青磚瓦宅院，就順利的完工了。
三個小院，一個大的，兩個小的。
關山跟關樹，各一個小院；關茂盛夫妻倆帶着三個女兒，以及爺爺奶奶，住一個大的院子。
院牆，也圍的高高的。
正對着大馬路的那一面，也就是對着城門的那一面，沒有做圍牆，而是修建了一整排的店鋪。
每個店鋪，大約有個三十平米的樣子，一共有十間。
另外，在自家院牆外面，還修建了三個院落。
每個院落，有三間正房，兩間耳房，庭院小小的，最多也就有個三十平米的樣子。
其餘一個院落，有十個單間，并一個沐浴間跟一個茅房，院落倒是大了一些，得有五十平米左右。
這三個院落，按照關竹的計劃，是打算出租的。
十個店鋪，自家最多就用去兩個，一個開山貨店，一個開小吃店。
其餘七個，就租給人家開店。
一旁的那兩個小院，剛好就給租給租店鋪的人家住，一舉兩得的事情。
全家的人，都對關竹的這個提議，十分的贊同。
多修建幾個店鋪，還有三個宅子，掙錢是一個目的，安全方面也是一個目的。
住在這村口，人氣不旺，萬一來一夥歹人，總是不那麼的安全不是？
多一些人氣，歹人也會多一些顧忌。
山貨店，還有小吃店，很快就開了起來。
山貨店裡的貨物，都是關家的人從山裡采挖的，又或者是跟山民收購的。
酸筍、筍幹、蘑菇幹、香菇幹、野山椒醤、野果、野果幹、竹編、藤編、山雞野兔等等。
山貨店，由關山負責。
小吃店，賣的就是砂鍋粥，就隻有三個種類的粥，簡單又省事。
小吃店，就由關樹負責。
關茂盛跟餘小霞留了下來，給兩個兒子打下手。
爺爺奶奶帶着幾個小的，回到了山裡，負責采摘山貨跟制作酸筍辣椒醬等。