連榮一聽這話,這整個人頓時成了霜打的茄子,整個人都發了蔫兒:“那成吧……”
“瞧你這德性。
”章永昌看他那個模樣,忍不住伸手拍了他一下,笑罵道:“一說你就成這樣了,你且先把你那颠勺給練好了再說做菜的事吧。
”
“到是你方才提醒我了,待會兒我就炒一道蒜苗黃豆芽炒香幹了,把這黃豆芽都炒了,晌午給你們加菜。
”
“好嘞。
”曉得章永昌還是惦記他這個徒弟的,連榮頓時來了精神,先前臉上的陰霾可謂是一掃而空:“那我先把豆芽給收拾一下,等着晌午師父的手藝了。
”
豆芽雖然十分幹淨,連榮也曉得莊清甯送豆芽過來時必定是淘洗過了的,但章永昌的脾氣連榮是曉得的,這豆芽裡頭最讨厭有豆皮在裡頭,謹慎起見還是要好好瞧一瞧,把那些豆皮統統都挑出去為好。
“瞧瞧這小子,一聽着吃的,啥都不管不顧了,這模樣到當真是适合做廚子了。
”
章永昌一邊搖頭,一邊沒好氣道:“我都懷疑他先前一門心思的要跟着我學廚藝,都是為了自個兒能飽了口福去,要不為啥現如今這嘴是越吃越挑,廚藝卻沒辦法長進?
”
“能吃出來好賴也算,自個兒的口兒金貴了,才願意去研究着做菜呢。
”
莊清甯眼珠子轉了一轉,瞅着章永昌笑道:“我看那,這事兒也是章叔你的不是了,若是你做的菜不讓連大哥吃上半口,他還不得一門心思的研究着做菜?
”
“到是你,一味慣着自個兒的徒弟,人家想吃啥你就給做啥的,這會子反倒是埋怨起人家不上進了。
”
“章叔,你說我說的是不是這個道理?
”
“咳咳……”
一下子就被點出了關鍵之處,章永昌這臉上頓時有些挂不住,隻強撐着自個兒最後的臉面,輕咳了兩聲後梗了脖子:“你這丫頭,才幾歲呢,就知道在這兒胡咧咧了,根本就是啥也不知道……”
“是,我啥也不知道。
”莊清甯嘴上答應着,卻是扮了個鬼臉出來。
惹得章永昌又是一陣大笑。
“成了,我也不叨擾章叔了,我回鋪子裡頭瞧一瞧,章叔你也趕緊忙去吧。
”莊清甯笑道。
“去吧。
”章永昌滿臉的慈愛,剛要轉身走,又道:“對了,晨起那鹹鴨蛋讓人帶縣城了?
”
“嗯,晨起讓趕車的董大哥帶過去的。
”莊清甯道:“豆腐幹和千張我還沒提,想着這東西一個一個的往外放,不能一回放的太多,東西太多了,反而顯得不稀罕了,往後續不上茬的話,也不好。
”
再好的東西,總有吃膩味的時候,所以這酒樓也好,飯莊也罷,每隔一段時日都得出個新菜的,以此來增添些新鮮感,也讓這些食客覺得自己在被讨好,心理上更舒坦,便更願意去。
這賣東西,也是這個道理。
“嗯,不錯,是這麼回事,你考慮的周全,就先這麼來吧。
”章永昌點了點頭,對莊清甯此舉頗為贊許。
“好嘞。
”莊清甯笑了笑,和章永昌告辭,往豆腐鋪去了。
章永昌背着手往後廚走。
路上忍不住對這莊清甯心裡頭誇贊了一番。
十三四歲一孩子,凡事到是看的透徹,想的也周全,着實是難得的緊的。
當初常記豆腐坊要是曉得這個道理,也不至于一個豆腐坊開了那麼多年,分毫長進也沒有,到最後落得一個那樣的結果。
章永昌對常遠達這個妹夫着實是不喜的,又因着後來竟是跟那李坊竟是做出那等沒良心的事而厭惡,但想起這常記豆腐坊的事,仍舊是有些遺憾。
到底是亡妻唯一妹妹的丈夫,連帶着總歸是有些感情的。
不過說起這個來,小吳氏去他那老宅裡頭安頓也有段時日了,自那日送了他們母子三人到那之後,到現在也一直不曾聯系過。
得了空的,也得回去瞧一瞧為好。
吳氏留下的東西,為數不多,即便不喜,也得盡力看顧一下。
章永昌想起吳氏,原本被莊清甯逗得滿面笑容一點點的消散,最終是蒙了一層的惆怅。
哎……
你咋就那麼早就去了的,撇下我一個人。
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莊清甯回到鋪子裡頭,張羅着賣豆腐。
曹氏早一些去後院裡頭,按着莊清甯說的,做蒸籠面。
在肉鋪那買了一小塊的五花肉,切成碎碎的丁,和那黃豆芽炒成噴香濃郁的鹵子來,跟那蒸好的白面條拌的均勻後再接着蒸,等那面條完全吃進了味兒,這蒸籠面也就好了。
“蒸籠面好了,快些來吃飯。
”曹氏掀開了蒸籠,盛了三碗面,到前頭去喊莊清甯她們三個人。
“趁熱趕緊吃,我來看着店就成,後面剝好了蒜瓣,願意就着吃的直接拿就成,也别怕吃了蒜瓣味兒大,我從家裡頭帶了一些生花生米,吃幾顆,再嚼點茶葉,就沒味兒了。
”
“快去吧。
”
曹氏連連催促,把不太願意先去吃飯的張秋英也攆到了後面去吃飯,自個兒在前頭看起店來。
莊清甯她們仨見狀也不推辭,隻到後院先去吃飯了。
豆芽清香,五花肉丁噴香,面條也切的足夠細,足夠入味,吃起來滋味甚是不錯。
莊清穗這個個子還小的人,都吃了一大碗,才抹了抹嘴放下了碗。
三個人吃完飯拾掇了一下,到前頭去換了曹氏來吃飯。
外頭,莊四福的牛車停在了門口。
“四福哥,今兒個來的這樣早?
”莊清甯看了看天兒,這會子離平日裡來送豆腐的時候,早了得有一個多時辰。
通常都是豆腐剛做好,莊四福便往鎮上送的,這豆腐坊的人即便是幹活利索手腳快,也不至于提前這麼長時間就做好了豆腐才是。
“甯妹妹。
”莊四福從牛車上跳下來,抹了一把額頭上的汗:“我不是來送豆腐的,是永賀叔讓我來接你的,你趕緊跟我回去吧。
”
“出了什麼事?
”看莊四福這慌張的模樣,莊清甯擰了擰眉頭。