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正文卷 第69章 紅薯涼粉

邊關小廚娘 茶暖 4324 2024-12-02 14:20

  夏明月看得直蹙眉,“張娘子好好躺着,别亂動了,我帶了些雞蛋來看望張娘子。

  “謝謝夏娘子。
”張氏倒吸了兩口涼氣,努力讓自己說話時不牽動面部,卻也沒忘記滔滔不絕地炫耀自己的功勞。

  “那幾個賤蹄子張口閉口便是說夏娘子的不是,我屬實是聽不下去,跟她們理論一番,誰曾想那幾個潑婦竟然上了手,我當然也不是吃素的,也就還了手。

  “夏娘子是不知道,那些個婦人嘴巴臭,手上力氣也大,可憐我一個人,險些被她們給打成了肉餅,還傷成了這幅模樣,當真是遭了極大的罪呢。

  “不過一想到教訓了那些謾罵夏娘子的人,這心裡也是舒坦的很,這罪就算是受了,也是值得的……”

  這事兒回頭傳到陸啟言耳朵裡,必定對她出面維護夏明月的事滿心贊賞,連帶着對她家當家的也能順眼許多。

  在軍中也就理所當然的多照顧着些。

  她這罪,可不是受的值得嘛。

  張氏的心思盡數都寫上了臉上,想到此處時更是忍不住咧嘴笑了起來,這一笑又牽動了臉上的傷,隻讓她倒吸了好幾口的涼氣。

  “其實,張娘子大可不必非得這般讓自己受罪。
”夏明月笑了笑,話說的慢條斯理,“隻要張娘子安分守己,不尋釁滋事,啟言不是那種過于計較之人,也不會做事那般不公正。

  被說中心思,張氏頓時面露尴尬,讪讪笑道,“夏娘子想多了,若是我真想讓陸大隊頭念我的好,肯定會專門托付夏娘子在陸大隊頭跟前提一提的。

  “專門提的哪裡有從旁人口中無意中聽到的可信度高?
”夏明月笑意不減,“張娘子有些小聰明,可我和啟言也都不是愚笨的人,許多事情也看得頗為透徹。

  “有些事做的太刻意了,反而讓人心裡頭不大舒服,甚至心生厭惡,得不償失,倒是不如不做的好。

  “張娘子你說是不是這個道理?

  所有的心思盡數被看穿,張氏這會子活像被人剝去了外衣一般,隻覺得難堪的很,低着頭不知道該怎麼答話。

  “我方才說了,張娘子是個有點小聰明的人,往後的事大約也是不必我再說的。

  夏明月說話間起了身,“張娘子好生養傷吧,我先不叨擾了。

  “夏娘子慢走……”張氏聲音有些細小。

  随後便是許久的呆愣,待回過神來時,夜已是極深。

  床邊的桌上燃着油燈,火苗如豆,卻仍舊照的一旁的那些雞蛋皮白如雪。

  耳朵裡,仍舊全都是夏明月方才所說的話。

  張氏抿了抿唇,手指關節都被搓的有些發白。

  翌日,起床洗漱,打掃庭院。

  “夏姐姐。
”江竹果去收門口泔水桶後,雙手托着一個小布包回來,“門口不知道是誰放了這個。

  夏明月解開捆的松松的小布包,瞧見了裡面表皮光潔的雞蛋。

  一共十二個,和她昨晚去張氏家中探病時,帶的雞蛋數量一樣。

  能把雞蛋送了回來,這是答應往後不再打這樣的主意了?

  夏明月挑了挑眉梢,“放竈房裡面吧,待會兒做雞蛋煎饅頭片來吃。

  雞蛋煎饅頭片,是将隔夜的幹饅頭切成薄厚适中的片,裹滿加了鹽巴的雞蛋液,直接放在油鍋中兩面煎熟。

  有了雞蛋液的包裹,和油脂慢煎的加成,饅頭片具備誘人的金黃色澤,且表皮微焦,口感極佳,滋味濃香。

  最要緊的是這樣煎出來的饅頭片,不會因為饅頭隔夜而變得幹而硬,反而十分松軟,似新蒸的饅頭一般好吃。

  這樣的雞蛋煎饅頭片,搭配上一碗糯糯的米粥,再來點爽口的涼拌菜……

  整個早上都會變得十分美妙。

  “好。
”江竹果笑眯眯地應下。

  ——

  夏日天兒長,容易出活。

  且劉财生又是踏實肯出力氣的,找的來做活的兩個人也皆是手腳麻利之人。

  修整屋頂用了三日的功夫,修整竈房時因為夏明月将竈房給擴充了一下,所以用了五日的功夫,接下來是挖西廂房的地基,壘牆……

  七八日的功夫後,西廂房已是上了主梁,開始上椽子,鋪屋頂。

  剩下的加院牆算起來,也不過也隻有五六日的活。

  而越往後,這天兒也是越發的有些熱。

  為了能讓劉财生等人解暑氣防止中暑,夏明月交代江竹果熬上一些綠豆湯,日常當水來喝。

  而夏明月這幾日,則是開始嘗試做涼粉。

  紅薯涼粉。

  從農家人手中收上來的紅薯芡,兌水攪勻過篩除雜質,倒入鍋中小火慢煮,不斷地攪拌芡粉水,直到鍋中的紅薯芡變得越來越粘稠,顔色也從最初的乳白色變成了透明淺棕色時,加上少許的鹽,片刻後即可出鍋。

  倒入兩側帶耳的瓦罐中,拿麻繩綁好吊入井中,冷上一夜的功夫,再拿上來時瓦罐中的涼粉便可以徹底成型。

  Q彈透明的涼粉從瓦罐中拿出,用蘸了涼水的刀切成指頭粗細長短的長條,澆上蒜水,香醋,辣椒油等,再撒上一點香蔥末,香菜末,熟芝麻……

  涼粉口感比涼皮更加嫩滑,入口即化,更帶着獨有的清香,在這炎熱的夏日裡來上一碗,隻覺得十分舒暢。

  且紅薯涼粉做起來工藝更為簡單,一次性可以做上許多,對外售賣時直接切塊澆汁,省工省力,加上紅薯芡粉的價格也不貴,所以同樣的價格,一碗涼粉的分量要比涼皮大上許多。

  涼粉開始售賣後,一度十分受歡迎,隐隐有超過涼皮的勢态。

  “夏娘子,我要上五份涼粉。
”何順子說話時遞上了自己帶來的瓦罐,“都給我切到這裡頭就成,我帶走。

  夏明月聽着口音熟悉,擡頭見是何順子時,笑道,“是你啊。

  “是呢。
”何順子笑嘻嘻地點頭,“夏娘子這生意還是與往常一般紅火。

  “還成。
”夏明月一邊給何順子切涼粉,一邊笑着聊天,“倒是許久不見你在縣城了,還想着尋你買些東西。

  “這段時日接下了一個活,素日忙了起來,便不常來縣城。

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