連一向不怎麼注重口腹之欲的靳三爺，也意猶未盡，恨不得再能夠再來一隻，吃個痛快！

　　 “丫頭，這雞真好吃，什麼時候再做來吃啊？
”老爺子笑眯眯的看着關竹，滿臉的期待。

　　 關竹：“想吃的話，每天都可以啊！
可以在我家園子裡做，你們進山打獵的時候，也可以做啊！
不過，在山裡做叫花雞，必須得三人以上才行！
這雞這麼香，容易吸引野物，人少的話是會有危險的！
”

　　 靳老爺子笑得很開懷：“說的也是啊，開來啊，你剛才學會了麼？
”

　　 他自己沒有怎麼留意，估計會漏掉一些步驟。

　　 靳開來：“爺爺，你放心好了，我已經學的差不多了！
下次，再跟着小竹子學一次，應該就會了！
”

　　 隻是，下次進山，得帶一點辣椒粉來。
這個時候，野山椒可不好找，也是小竹子運氣好，竟然在一個有溫泉的山谷裡，找到了一些野山椒。

　　 “好小子，好好學啊！
對了，跟小竹丫頭學手藝，要給她一點學費啊！
嗯，這樣吧，你今天抓五隻山雞，五隻野兔，兩隻麂子，就當是學費吧！
”

　　 靳老爺子放聲大笑，心情十分的愉悅。

　　 看來，塞翁失馬焉知非福，被趕出京城，回到這山溝溝的老家，也不是什麼壞事。

　　 這些日子以來，他過得很是惬意，比在京城裡生活，還更開心，更舒坦！

　　 不過，不可否認的是，關家跟小竹子，都是大功臣。
試想一下，如果沒有認識這麼一家人的話，靳家如今的日子，依然會是一片愁雲慘霧。
即便可以吃飽穿暖，一家人，也開心不起來。

　　 靳老爺子又眼巴巴的看着關竹：“丫頭啊，你還會什麼美食啊？
對了，前段時間，我看你一直在拿芋荷梗鼓搗，是不是又鼓搗出美味佳肴了？
”

　　 關竹一愣，繼而笑了：“靳爺爺，這你都知道啊？
是的，沒錯，我已經鼓搗出一道美食了！
那芋荷梗，其實已經可以吃了，今天晚上就做給你嘗一嘗！
”

　　 芋頭梗呢水分含量極高，很脆嫩，可以用來制作成各式各樣的酸菜或者是腌菜，具有很好的開胃健食等效果。
芋頭梗具有大量的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，可以防止便秘。
不僅如此，在食用芋頭梗的時候，還可以清除口腔，達到潔齒防齲的作用。

　　 酸芋梗的腌制，也很是簡單，就是挑選一些比較肥大的芋荷梗，摘掉較老的表皮和嫩心部分。
然後，把芋荷梗洗幹淨後，放在太陽下晾曬到變軟了為止。
切成小段後，用粗鹽搓勻芋荷梗，腌一兩小時。
最後，用涼開水浸沒芋荷梗，用重物（可以用一塊幹淨石頭）壓在上面。
放上五天以上，經過發酵後，就差不多可以了。

　　 關竹很耐心的，跟大家解說了一番。

　　 靳三爺聽了，不禁由衷的贊歎：“小竹子，好樣的！
”

　　 這小丫頭啊，心思可真是聰慧靈巧啊！

　　 關竹很大方的道：“靳爺爺，這酸芋荷梗，也可以賣給悅來飯館。
明年，你們可以買一些田地，大量種植芋頭！
到時候，不愁銷路，也是一個來錢的路子！
”