九珍坊裡。

　　鄭如謙穿着單薄的棉布衫，對年輕的錦袍少年拱手，“多謝朱公子，朱公子大恩，如謙真是沒齒難忘。
”

　　誰能想到，最後竟然是朱家的朱思桓幫忙，不僅買下廖家荔枝，還是連窩端的那種。

　　整整一百斤，全都在這裡。

　　“給許兄幫點小忙，不足挂齒。
”朱思桓笑着擺手，“隻盼将來許兄會元及第，莫要忘了我這個友人。
”

　　“一定一定。
”鄭如謙笑着寒暄。

　　雖然朱家是方家的附庸，但朱思桓此人頗有幾分真性情，礙于兩方矛盾不敢深交，如今能出手端下荔枝已是不易。

　　鄭如謙投桃報李，給他帶走十斤荔枝，并好些糕點。

　　等到九珍坊歸于平靜，姜笙才頂着紅彤彤的圓臉蛋過來，期盼道，“二哥，可以開始了嗎？
”

　　從決定收荔枝到現在，他們已經投入了整整三千七百兩銀，幾乎相當于現存的家底子。

　　姜笙膽子再大也不免有些害怕。

　　怕虧錢，怕血本無歸，怕賣不出去。

　　可荔枝已經收進來，地窖也在不停地補着冰塊，箭在弦上不得不發。

　　與其提心吊膽的等待，不如趕緊知道結果。

　　鄭如謙摸了摸妹妹的小腦袋，輕聲回應，“好，這就開始。
”

　　撇開商戰，回到買賣本身，事情就變得輕快。

　　為了緻謝，也為了擡高荔枝冰的身價，鄭如謙下令，給姚家窦家齊家趙家各送一份荔枝冰，連朱思桓都悄悄地送了一盤。

　　江家自不可能略過去，不僅送，還得多送。

　　兩盤送給江老夫人，兩盤送到江家二房。

　　從冰窟窿裡掏出來的荔枝剛開始有些硬實，稍作停頓後就軟了許多，待得果肉上返出白霜，最适合品嘗。

　　世家的淑女們會輕輕咬上半塊，先感受荔枝肉的清甜與爽口，再品到桂花蜜的香甜與濃密，最後是冰的爽脆與淩厲，直接逼退所有熱浪。

　　大大咧咧的則可以整塊塞進嘴裡，感受舌與唇的冰霜，享受刺激分泌出的甜津，最後輕輕咬破果肉，讓清甜與香甜融為一體。

　　無論是哪種吃法，都足以驚豔膩歪了酥山與冰酪的豐京世家們。

　　當然最珍貴的，還是荔枝本身。

　　感謝廖家前些年孜孜不倦地擡高荔枝身價，在當季吃上兩口荔枝已是榮光，過了季節的荔枝，簡直堪比首飾裡的名貴珠寶。

　　再加上獨特的味道，讓姚思卿驚為天人，隔天就來定足五盤。

　　是的，按盤賣。

　　姜笙認為荔枝現在的價格比較尴尬，說貴沒有以前貴，說便宜也算不得便宜，荔枝冰按照五十兩的價格顯得高，按照十兩的價格沒賺頭。

　　那不如幹脆用盤，放上三十來個，約莫一斤半的荔枝，賣四十兩。

　　去掉冰跟夾心的重量，利潤頗為不菲。

　　在姚家之後，豐京世家們也陸陸續續來定，幾天就把三千七百兩給賺回來了。

　　連江家二房都定了好幾盤。

　　二進小院裡。

　　姜笙夾了一筷子紅燒魚，有些失望，“才回本嗎？
”

　　“三百四十斤的荔枝，才賣掉一百多斤就回本，可以了。
”鄭如謙把刺給她抽掉，“剩下的都是利潤。
”

　　姜笙這才把心放回肚子裡，認真地吃魚。

　　張香蓮擅長炖肘子，卻不太會處理魚肉，所以二進小院都是吃肉多過吃魚。

　　大師傅得知後，自告奮勇過來幫忙炖魚。

　　孩子們都明白他的心思，好心點頭答應，卻沒想到大師傅手藝當真了得，做出來的紅燒魚姜笙能吃完整個，還欲罷不能。

　　張香蓮心疼自家姑娘，索性厚着臉皮請大師傅再來幫忙。

　　這忙都幫了，不留飯未免太過分。

　　于是大師傅也能堂堂正正坐在二進小院的飯桌上，給張香蓮夾菜了。

　　“香蓮妹子，你嘗嘗這個，魚眼睛下的肉最好吃了，最嫩最香。
”大師傅滿心歡喜地夾過去。

　　起初張香蓮夾給姜笙，再後來紅着臉抿進嘴。

　　“這個，這個也好吃，魚嘴是精華。
”大師傅又夾一筷子。

　　張香蓮擺手。

　　他是個知分寸的人，趕緊拐個彎落到姜笙碗裡，“孩子好好吃，多吃點。
”

　　“多謝大師傅。
”姜笙脆生生地應，将紅燒魚掃蕩而空。

　　用完飯，還得繼續忙碌。

　　定荔枝的世家比比皆是，之前九珍坊有多寂寥，現在就有多喧鬧。

　　熟悉的，不熟悉的，全都過來買荔枝冰。

　　姜笙剛收完趙家的錢，眼前就多了個丫鬟，滿臉冷凝不悅，“我也要一盤荔枝冰。
”

　　“地址，四十兩，馬上安排人送過去。
”她頭也不擡地記錄。

　　丫鬟沉默片刻，吐出四個字，“東街廖家。
”

　　本來姜笙的字就不算好看，這會陡然一頓，直接就不能看了。

　　她惋惜地抽走宣紙，重新換了張，“四十兩，一會安排人送過去。
”

　　荔枝冰比較特殊，普通木箱難以護送，必須要整塊的冰加上棉被包裹，才能保證不化。

　　丫鬟冷哼一聲，抖出五十兩的銀錠子。

　　張香蓮用大剪子絞掉兩塊，稱足十兩推過來。

　　“不用了。
”丫鬟沒有伸手接，“這十兩是廖家賞你們的。
”

　　好一個賞字。

　　隻有主人對家仆，亦或者高貴對低賤，才能用得上賞。

　　九珍坊雖然隻是個糕點鋪子，屬于士農工商裡的商，但也沒在豐京收到過這樣明晃晃的鄙夷。

　　張香蓮當時就有點不高興。

　　姜笙倒是平靜，伸手接過來那十兩碎銀，淡淡道，“廖家大方，替我多謝。
”

　　丫鬟見言語刺激沒用，憤憤轉身。

　　留張香蓮擔憂不已，“小姜笙，去把如謙叫來吧，這廖家肯定不懷好意，我們不能給他送荔枝冰啊。
”

　　九珍坊的生意如火如荼，鄭如謙的性子又坐不住，早就去忙别的了。

　　姜笙沉思片刻，搖了搖頭，“不找二哥，也不讓姑姑們去，我去。
”

　　也許是祖母給予的底氣，也許是知道鄭如謙遲早還得遊曆四方，被哥哥們保護在身後的小姑娘也開始獨當一面。

　　區區廖家，真到不了讓人害怕的地步。

　　再說了，姜三姜四都跟着呢。

　　姜笙收好銀錢，讓大丫過來記錄，她則坐上馬車，趕往白水面作坊取出荔枝冰，再用最快的速度趕到廖家門口。