一口下去,牙齒咬破豆腐丸子酥脆表皮的細微“咔嚓”聲在口中炸開,緊接着酥香的滋味在口中蔓延。
接下來,豆腐獨有的醇厚香濃和兩種蘿蔔的清香滋味分别湧入,快速霸占整條舌頭,又迅速占領整個口腔……
直到一個完整的豆腐丸子已經咽下去時,這滿嘴的美妙滋味,仍舊是揮之不去,讓人回味。
那人下意識拿了第二個,第三個……
在拿到第四個時,突然回過神來。
這可是城隍廟!
他在偷吃城隍老爺的膳食!
簡直是罪過!
那人慌忙對着正殿和獻殿等幾個方向拜了又拜,向城隍老爺忏悔自身的罪責,更保證待會兒晌午吃膳食時,碗中不要舀豆腐丸子,以示悔過。
豆腐丸子炸好,将鍋中的油舀到甕中冷卻備用,鍋中留下底油,烹香蔥花蒜瓣,切好的豆腐片快速的在鍋中過上一過,翻炒均勻,不等其表皮變色,便倒入大量的開水。
待水開後,放醬油、五香粉、胡椒粉、切成薄片的豆腐片,擇洗幹淨的菠菜、韭黃,紅薯芡粉糊……
鹽巴和香醋調味,澆上一點醇厚的芝麻香油,放上一些香菜末,最後再倒入大量炸好的豆腐丸子。
夏明月嘗了嘗滋味,自覺達到了預期,便讓人去請了廟祝過來。
廟祝剛到了寝殿,便聞到了一陣濃郁的香氣,心中頓時有了底兒,三步并作兩步走地到了廚房,看到這一大鍋色澤鮮亮,香氣濃郁的豆腐丸子湯時,眼前越發一亮。
這跟賴大廚做得……
不,這看起來比賴大廚做得還要好!
廟祝拿了小碗,用大鐵勺舀上些許,嘗了口湯。
湯鮮味美,且容易讓人産生一種沖動。
一種一口氣将這鍋豆腐丸子湯盡數都喝幹淨的沖動。
但這是城隍老爺的膳食……
廟祝将這種驟然騰起的大逆不道想法搖頭摒棄,也強壓着喝上一大碗的沖動,道,“夏娘子這手藝當真是好,這豆腐丸子湯燒得極好。
”
說罷,又滿面愧疚,“方才我還十分擔憂夏娘子是否能夠勝任,眼下是我多慮了,夏娘子這手藝當真是好。
”
廟祝說完這句話後,臉上羞愧之色越發濃了一層。
怎麼感覺他今日的言語如此匮乏,除了手藝好之外,竟是再想不出來旁的話來誇贊夏娘子?
還是說這豆腐丸子湯太過于好喝,将腦子都一并咽下去了……
“廟祝謬贊了。
”夏明月福了一福。
這般謙遜有禮的姿态讓廟祝對夏明月的印象更佳,再次沖其行了個禮,接着吩咐人将城隍老爺素日使用的碗盤拿了過來,為城隍老爺送飯。
一個碗,四個碟子。
一碟子炸好的大片豆腐片,一碟子炸好的豆腐丸子,一碟子切成四方塊的白豆腐,一碟子新鮮出籠的二和面饅頭,一碗豆腐丸子湯。
盛裝完畢,由小童和廟祝擡着,一路前往獻殿,奉在城隍老爺的案上,接着按規矩行禮叩拜。
先前在戲台那看完了戲的衆人,也皆是到了殿中或者殿門口,如廟祝一般叩拜。
一番禮節下來,開始向衆人分發晌午的膳食。
膳食免費,且又是以城隍老爺的名義分發,許多人認定吃下後能夠獲得城隍老爺的庇護,免除災禍。
因而此時排隊來領膳食之人數量頗多,但人人皆是遵守規矩,依次排隊,領取後向分發膳食之人道謝,又到殿門口向城隍老爺躬身行禮,這才分散到各處,享用這帶着城隍老爺祝福的膳食。
碗中的豆腐湯菠菜嫩綠,豆腐雪白,豆腐片金黃中泛着切面的白,韭黃的嫩黃,湯頭的紅棕……
單是看着便覺得食指大動,而喝上一口後,湯中的醇厚鮮香,裹滿湯汁豆腐丸子的外酥裡嫩,讓舌頭和胃,皆開始瘋狂叫喊,催促着手指動一動勺子,好給來上第二口。
那些在後廚幫忙的人是最後才來領的。
先前吃掉了好幾個豆腐丸子的人在領豆腐湯時,特地交代盛湯之人将丸子都撇到一邊去,隻給他盛些湯水就好。
今日這豆腐丸子湯滋味做的極佳,尤其那豆腐丸子炸的酥脆無比,噴香可口,許多人十分想多吃,但不好講出口,隻默念着能多盛上幾個丸子。
盛湯之人雖并不知曉對方心中所想,但看着多盛到幾個丸子的人興高采烈,也猜得到一二,此時見有人不要豆腐丸子,頓時笑了起來,“你倒是稀罕的很,竟有人不愛吃豆腐丸子。
”
那人也隻能讪讪地笑了笑,打着哈哈過去。
他哪裡是不愛吃豆腐丸子,是太喜歡吃豆腐丸子了,所以這會子才不能吃。
這個中滋味,大約也隻有他個人知曉了,旁人是不能體會的。
也不能讓旁人體會……
而先前那些打賭夏明月的手藝和賴大廚相比如何的人,在一碗豆腐湯下肚後,皆是有了答案。
不能說夏明月的廚藝比賴大廚好上多少,隻能說賴大廚與夏明月相比的話,還差上十幾條街而已。
衆人心中了然,此時也不聲張,隻默默地按照先前的約定,從錢袋中拿了錢出來,分别奉在城隍老爺的案前。
而先前對夏明月表示質疑的婁山子,亦是心服口服,拿了一百個錢奉了上去,更是到了夏明月跟前,沖她作了一揖。
夏明月和呂氏正在一旁咬饅頭,喝豆腐湯,此時見人如此,皆是吓了一跳。
“夏娘子勿怪。
”婁山子解釋,“是方才我認為夏娘子的廚藝不如賴大廚,還與旁人打賭,現如今嘗了夏娘子做的這豆腐丸子湯才知道,夏娘子的廚藝當真是好。
”
“是我先前輕視了夏娘子,所以特地來向夏娘子道歉。
”婁山子說罷,又是沖夏明月端正行了個禮。
“郎君客氣。
”夏明月福了一福,“賴大廚久在城隍廟中做事,我今日也算毛遂自薦,郎君并不認識我,也不知曉我的底細,有所懷疑也是情理之中,郎君不必自責。
”
“多謝夏娘子。
”婁山子笑了一笑,而後去和方才那些人一起,張羅着收拾碗筷。
夏明月和呂氏則是忙将碗中的湯喝幹淨。