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正文卷 第591章 蒜黃

邊關小廚娘 茶暖 4032 2024-12-23 10:15

  “裡面扣着蒜苗。
”夏明月笑答。

  “蒜苗?
”範靜蘭指着旁邊長出來的嫩綠,“這些不是蒜苗麼?

  她記得,昨日剛幫着夏明月從這裡薅了一些蒜苗出來,擇洗幹淨,做成了香噴噴的回鍋肉。

  回鍋肉的肉片肥瘦相間,煮個八成熟後切成薄薄的片,再擱在鍋裡頭煸炒,這蒜苗便是與五花肉一并來炒的配菜,炒出來油汪汪,辛香十足,滋味可口。

  而那回鍋肉片更是煸炒得當,肥肉的油紙幾乎盡數被煸了出來,不僅不會吃着油膩,反而吃起來有點筋道的口感,十分好吃。

  範靜蘭吃了大半盤子,連裡面的蒜苗都夾得幹幹淨淨,沒一點剩下,因而她對蒜苗的印象頗深。

  而現在,夏明月說竹簍子扣着的,也是蒜苗?

  “是啊,那些也是蒜苗。
”夏明月解釋道,“這些被扣着長的,也是蒜苗,不過是不見光的蒜苗,有些地方叫做蒜黃。

  不見光的蒜苗,蒜黃?

  範靜蘭有點不大明白,也想象不出來,“那是什麼樣的?

  夏明月找尋了一個最靠近牆邊的竹簍子,掀開了一點布,去看裡面蒜黃的生長情況,“範娘子問的還挺湊巧,這蒜黃也算生得差不多,可以開吃了。

  說着話,夏明月掀開了兩個竹簍子和上面的布,将裡面扣着的東西露了出來。

  模樣是有些像外頭的那些蒜苗,也是略寬且肥碩的葉子,但比尋常的蒜苗要高上許多,無論是杆兒還是葉兒都要長上一些,且顔色也比翠綠的蒜苗淺上許多,是那種帶了些鵝黃的嫩青色。

  這樣的嫩青色,有些像是新生出的樹葉和嫩芽的顔色,給人一種春日即将到來之感,看得人心裡頭暖暖的。

  拿鐮刀将這兩處的蒜黃都割下來,差不多有一大把,足夠炒上兩三個菜。

  夏明月十分滿意這蒜黃的長勢和分量,且瞧着這蒜黃十分鮮嫩的顔色,當即決定一半用來炒菜,一半用來做湯。

  蒜黃炒雞蛋,兩者都是鮮嫩泛黃的顔色,也都是鮮香可口的滋味,混在一起炒成一大盤,嫩嫩地吃上一口,軟嫩鮮香,美味十足。

  蒜黃豆腐湯,用的是鮮豆腐切成的片,油炸豆腐片切成的絲,還有豆腐丸子配上切成段的蒜黃一并煮成的湯,加上幾片嫩嫩的冬菠菜葉子,用醬油、胡椒粉和香醋來提味,出鍋時澆上些許噴香的芝麻香油,在這寒風凜冽的冬日裡熱乎乎地來上一碗,舒坦無比。

  主食是大個兒的發面燒餅,再配上一些切成片的鹵肉一并來吃,便是一頓豐盛的晌午飯。

  一衆人圍着桌子,吃得津津有味。

  範靜蘭嫌左手拿餅子,右手拿筷子,沒有多餘的手再去拿勺子喝湯,總覺得有些别扭,幹脆将手中的發面餅子從中間剖開,将蒜黃炒雞蛋連帶着鹵肉片一并都夾到燒餅裡頭,如此便能一手拿着燒餅,一手拿着湯勺,既能大口吃着主食和菜,又能大口喝這美味的蒜黃豆腐湯。

  旁人見狀,有模學樣,也跟着範靜蘭一并都舉了一個菜夾馍,一邊吃一邊喝湯。

  就連夏明月也幹脆這個樣子來吃,大咬大嚼,十分痛快。

  晌午飯吃得舒坦且吃了個幹幹淨淨,所有人皆是十分滿足。

  夏明月也是打了個飽嗝,趁着大好的日頭,在那些已經拔掉了菠菜的空地裡頭,再撒上一些菠菜或者芫荽種子,以此來确保能持續吃到新鮮的。

  正忙活着,有人來了家中。

  是镖局的人,說是有人給夏明月送了兩箱東西,請夏明月收下。

  “是何人讓你們送來的?
”夏明月好奇詢問。

  “令我們送貨過來的人是沈娘子。
”為首的人回答,“沈娘子說,箱子裡面有一封給夏娘子的書信,夏娘子一看便知。

  沈娘子?

  莫不是是沈淑君?

  夏明月心中有猜想,但還是打開了箱子,去找尋镖局人口中所說的書信。

  木箱子打開,裡面的東西以油紙包裹捆紮,而上面,則是端端正正地放着一封信。

  而那信封上,端端正正地寫着五個字——夏明月親啟。

  字體飄逸靈動,正是沈淑君的筆迹。

  能命人送東西和書信過來,是不是說明沈淑君已經平安歸家,一切安好?

  夏明月心中寬慰,拿起來,拆開信封,拿出裡面的信紙,仔細端詳。

  夏娘子,久别數月,甚為想念,蒙夏娘子記挂,吾已于九月二十三日順利歸家……

  五張信紙,密密麻麻地寫滿了娟秀小楷,講述了沈淑君歸家途中,以及歸家之後的狀況。

  一路上雇傭護送的镖局之人盡心盡力,細心周到,途中雖遇到兩件兇險之事,但都化險為夷,并無任何财物和人員損失,還算順遂。

  而抵達忻州之時,卻是近鄉情怯,即便心中早已說服自己,但真正踏入忻州之時,卻是不敢往沈家而去。

  直到在客棧之中待了足足五日,才鼓起了勇氣,叩響了沈家的大門,與祖父得以團圓……

  剩下的,便是介紹了一些忻州的名産。

  從吃食到布匹,從名人轶事到遊玩景點,皆是給夏明月一一列出,更邀請夏明月得空前去遊玩,皆是她一定做好東,好好招待夏娘子。

  無論是從語句用詞,還是書寫這些字時的筆鋒輕松,夏明月都能想象得出來,沈淑君在寫這封信時,心中是何等的愉悅與歡樂。

  果然了,對于漂泊在外的人來說,家永遠都是最讓人身心歡快的地方。

  夏明月體會到沈淑君的喜悅,亦是真心為其高興。

  待看完了信,夏明月嘴角含笑地将信合了起來,招呼镖局的人喝上一碗熱茶,再好生的送出去。

  之後是整理沈淑君送來的這兩箱東西。

  一箱裡面是文房四寶和一些布料,皆是沈淑君在心中提及的,忻州當地的一些特産,雖不如揚州産的名氣大,卻也是别具一番地方風情滋味。

  另外一箱子,則是滿滿一箱的吃食,也都是忻州出産之物。

  新鮮冬筍腌制後曬幹成的筍子幹兒,腌制風幹的小魚幹,沈淑君自己親自挑選并曬幹的白菊,用當地盛産的枇杷果制作成的枇杷膏和枇杷蜜餞……

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