各處夏記的熱度，卻并沒有跟随溫度降低，反而是蒸蒸日上，且丁泉那的吃食攤因為其嘴甜熱絡的性子，每日賣的貨，竟是超過了夏明月這裡。

　　因為兩處分店生意的紅火，夏明月的家中也漸漸變得熱鬧起來。

　　許多人上門詢問加盟事宜，看是否能在東大街開上一個分店。

　　兩家加盟店的日常經營已是讓夏明月積攢了一定的經驗，此次篩選加盟商時也算是輕車熟路。

　　經過一番比對考察，夏明月很快又确定下來了一家。

　　此人名叫劉福林，若是仔細論起來，是錢掌櫃家的遠房親戚，先前在别的縣城讨生活，給大酒樓當跑堂，對吃食頗為了解，且練就了一身迎來送往的本事。

　　嘴皮子活泛，又勤快能幹活，十分适合做小吃攤的生意，從錢掌櫃這裡聽說了夏明月的本事，劉福林便忙不疊的尋上了門。

　　而夏明月對于八面玲珑的劉福林也十分認同，兩邊算是一拍即合，很快确定下來了加盟的各項事宜。

　　東城區本就是整個金丘縣最為繁華之處，各處的地段極佳，找尋合适的位置也沒有花費太多功夫。

　　劉福林本身有一定積蓄，又從錢掌櫃和柳氏手中借了幾兩銀子，便将東大街的分店給籌備了起來。

　　忙活幾日後，已是開業在即。

　　這也意味着夏明月對外供貨的量，還要再往上漲個兩三成。

　　基于整體運營狀況考慮，夏明月又找尋了一個在家做活的人手，好将呂氏騰了出來，多兼顧一些采買之事。

　　最終定下來的人為宋氏，是先前周氏介紹來的，是她遠房小姨，但年歲隻比周氏大了一歲。

　　宋氏早些年定下了婚事，卻在成婚前幾日時，未婚夫得了急症，不治身亡，宋氏因此落下了一個克夫的名号。

　　娘家嫌棄，更不肯退了宋氏夫家給的彩禮，而夫家最終折中考慮，要求宋氏嫁給亡故丈夫的親弟弟，也就是宋氏的小叔子。

　　小叔子不過十歲，堪堪能砍柴的年歲，懵然不懂所有事情，一切都全憑家人安排。

　　但宋氏說什麼也不肯，以死相逼，最終仍舊是以嫂子的名義入了夫家，并承諾一定盡心侍奉孝順公婆，照顧小叔子，将來為小叔子娶妻成家。

　　再後來，戰火不斷，宋氏跟随公婆一家幾經輾轉，到了金丘縣城落腳，而此時公婆已是在途中病逝，隻留下她與小叔子相依為命。

　　此時的小叔子已是十五歲的年紀，生的高大，在旁人家中給人做長工，宋氏則是攬上一些縫縫補補之事，補貼家用，後又經周氏介紹，到了夏明月這裡。

　　而宋氏手勤愛幹淨，做事也是麻利不拖泥帶水，見人更有三分笑顔，親和力十足，夏明月對其頗為滿意，如先前周氏一般，試用了幾日後便留了下來，工錢也比着周氏的來開。

　　家中又多了一個做活的人，夏明月的手算是騰了出來，開始做一些旁的事情。

　　每日将腌制好的醬豆罐子從屋中搬出來，曬上足夠的日頭，到傍晚再搬了回去。

　　院中的蘿蔔芥菜和白菜苗已經蹿的老高，需得時常管理一番。

　　夏明月更在那塊菜地的邊緣處點上了一些蒜瓣，預備着過幾日涼快時能吃上新鮮水靈的蒜苗。

　　此外，夏明月則是開始準備食材，做冷鍋串串。

　　首先是做湯底。

　　幹辣椒、花椒、小茴香、八角、蔥姜蒜，豆瓣醬等爆香炒出紅油，加上一些雞架子和筒骨熬煮的高湯，以鹽巴、香醋、醬油和白糖來調味，用笊籬撈出所有的配料，留下紅彤彤鮮亮的湯汁，再撒上些白芝麻和蔥花增香，等着晾涼即可。

　　接着是做各種串。

　　土豆切片，蘑菇撕成大小合适的塊，泡發的腐竹切小段，鮮豆腐切塊，藕切片，裡脊肉切薄片……

　　各種食材盡數拿竹簽子串了，放在骨湯中煮熟，再放到先前做好的紅油湯底中浸泡上半個時辰，便可以端上桌。

　　紅油湯底本就顔色鮮亮，噴香無比，此時有了各種食物的加成，越發令人食指大動。

　　且這紅油湯底看着紅彤彤，卻因為加了白糖和香醋來中和，又是放涼的調味汁，入口并不十分辣，反而頗為舒适，更因為其中加了許多調味料和油，以及高湯的緣故，噴香可口。

　　用呂氏的話來說就是香而不辣，即便後口有些辣，卻也是辣的恰到好處，開胃十足。

　　江竹果，周氏和宋氏在試吃時，也是對滋味贊不絕口。

　　且這頓試吃，最終變成了所有人的晚飯配菜，夏明月最終不得不放棄了串竹簽這個麻煩的工作，直接将菜蔬和肉片處理好後在鍋中開煮，撈出來浸泡片刻後，直接上桌，用筷子夾着來吃。

　　“好吃！
”

　　“這冷鍋串串實在是太好吃了！
”

　　“美味的像是蛤蟆吃掉的蚊子……”趙大虎也感慨。

　　衆人，“……”

　　什麼虎狼之詞！

　　但若是仔細論起來，好像也說的有那麼一點道理？

　　畢竟現在這冷鍋串串對于他們的吸引力，跟蚊子對于蛤蟆的吸引力也沒有什麼不一樣。

　　“夏嬸嬸，冷鍋串串要在夏記售賣嗎？
”趙二虎問了一句。

　　“還在考慮。
”夏明月道，“可以上一段時日，不過看這個天兒，應該賣不了多久。
”

　　此時天氣還算熱，夏記吃食攤上賣的最好的依舊是涼皮和涼面這些，若是加售串串的話，直接加到碗中，倒也不會串味兒。

　　可處暑過了後，這天兒很快便要入秋，一層一層的涼意下來，夏記攤位上的吃食主力會變成馄饨一類帶湯的熱食，這樣的冷鍋串串便不好一同放入碗中。

　　若是單獨再拿上一個碗，除了串串的竹簽成本以外，就還得再增加買碗洗碗的成本，利潤比會大幅下降。

　　很有可能出現忙碌許久，到最後不賺幾個錢，白賺上一個熱鬧的情況。

　　且天氣冷後，這樣的冷鍋串串，也不會成為食客的首選。

　　其實說來說去，這冷鍋串串到底是個小吃，更适合現代時期的小吃車進行售賣。

　　等等，小吃車？

　　感謝貓貓海盜、讀雲酒量2、書友20230821172611351、記憶中的冬日暖陽、書友202102072143245553、在海底處窒息、fdbI、境子、海妖洛夕、yiwan390、BjgLiao、jm910、1982102605、風兒1970、胖胖1697、天一生水晶、書友202302191855306、書友20230926145128885、蒙格洛塔、diqiounini、書友20220422015143501、姬煙、淚之可兒guov投出的月票，感謝jewelmay、愛喝氣泡水的打賞，謝謝小可愛們的支持~