翌日晨起,香噴噴的水煎小包,軟糯糯的大米粥,現拌的蘿蔔絲菜。
到了晌午時,是吃起來噴香無比的黃豆芽肉片蒸鹵面。
晚上是棒子面粥,香幹炒肉,蔥油花卷……
小飯堂的美味持續,所有人沉浸其中,吃的十分滿足。
尤其是學子們發現周山長和戴夫子的态度有明顯轉變時,心中也越發安定,不再掩飾對夏明月廚藝的誇贊,更不掩飾對美味飯食的追捧。
自然了,學業上卻是不敢有絲毫懈怠,反而是越發上進用心。
在他們看來,戴夫子之所以能夠變得如此開明通情理,不再一味地打壓他們對口腹之欲的追求,無外乎是因為發現即便飯食美味好吃,他們也能做到用功學習。
那麼,他們一定要更加用功才行。
一來不能讓夫子們對他們失望。
二來,他們也不能讓自己失望。
總之,這幾日的縣學,一派祥和氣象。
放眼望去,就好比是春日田中的莊稼苗,欣欣向榮,迎風而生,看得人心中屬實暢快。
周智清見狀,将下巴上的胡須捋了又捋,擺弄房中的那幾盆蘭草時,都忍不住哼起了小調兒。
“山長,小的覺得,此時并非是高興的時候……”一旁幫着周智清收拾花盆的書童,提醒道。
“為何?
”周智清愕然。
戴夫子轉變思想,現如今他們衆人皆是可以享受美味的小飯堂飯菜,連學子們都努力上進學習,他為何不該高興?
“這夏娘子做飯好吃,卻隻在小飯堂待上半個月的光景,最多也不超過二十日,這段時日衆人習慣了夏娘子的廚藝,口味被養的刁鑽,待魏大廚回來後……”
待魏大廚回來後,重新吃上魏大廚廚藝有限的飯菜。
到時候,所有人都眉頭緊皺,心情不佳,每日的小飯堂,亦是回歸到味如嚼蠟的時期。
不但如此,還會因為吃習慣了夏娘子做的飯菜,到時候反應還會更大一些。
到時候隻怕怨聲載道,四處不安定。
汗流浃背了!
周智清的笑容頃刻間消散了幹淨,眉頭頓時擰得老高。
這可如何是好?
夏娘子家中生意繁多,此次能夠答應到小飯堂這裡幫上一段時間忙,無外乎是看着時日不長,且能讀書學字,這才勉為其難地應下。
想要夏娘子再多呆一些時日,必定是不成的。
而魏大廚這裡,年歲不小,又久在小飯堂做事,比他這個山長資曆還要深厚,且先前金丘縣城曾遭遇戰亂時,魏大廚曾竭力保全縣學中的一些物件,可謂對縣學感情頗厚,是斷然不能辭退的。
事情好像到了無法解決的地步。
周智清滿臉愁容,背着手在屋中來回踱步了好幾圈,最終看向書童,“你年歲小,聰明伶俐,學什麼東西都快,不如你這段時日去學點廚藝如何?
”
“或者,你瞧瞧我怎麼樣?
雖然年歲大了些,但勝在吃過的飯食多,常言道,沒吃過豬肉還沒見過豬跑不成,我這種閱曆多的大約學起來也更簡單一些?
”
與其期待别人,不如自己動手。
書童,“?
?
?
?
”
山長大抵是……
瘋魔了吧?
——
天兒一日冷過一日,夏明月學會的字,也一日多過一日。
周山長每次布置的課業,夏明月皆是能夠超額完成,并且開始下一個課程的預習。
對于收了這麼一個認真勤學的學生,周山長頗為欣慰,成就感十足,又拿了兩本書給夏明月,讓她可以自主學習,不會的字,随時來問。
這樣的話,可以加快識字的速度,對夏明月來說,頗為适合。
“多謝周山長。
”夏明月如獲至寶,連聲道謝。
這邊,在呂氏和江竹果的操持下,有關早餐攤的各樣東西,已是基本齊備。
就在夏明月猶豫着是要晚上幾日,等她忙完了縣學小飯堂的事兒再開早餐攤時,還是先讓呂氏和江竹果兩個人去試一試時,周智清這邊一大早來尋了夏明月。
說是魏大廚今日下午便能回來,夏明月掌勺完午飯後,便可回去忙自己的事情。
“這段時日,當真是辛苦夏娘子了。
”周智清道。
“周山長客氣。
”夏明月笑答,“也辛苦了周山長,往後怕是在讀書識字之事上,還要多多麻煩一二。
”
“夏娘子放心,我已跟幾位夫子打過招呼,隻要夏娘子有空之時,皆是可以來縣學讀書學字。
”
周智清從書童手中拿起早已準備好的小包袱,交給夏明月,“這裡面是幾本書,皆是我閑暇之時親自謄抄的,不是名家所著,與科考之事無什麼幫助,但語句通俗易懂,也皆是常用字詞,十分适合孩童開蒙識字所用,我想着也适合夏娘子,便送給夏娘子吧。
”
“多謝周山長。
”夏明月雙手接過,連聲道謝。
晌午的飯食是夏明月這段時日以來要在小飯堂中做的最後一頓飯食,夏明月想了想,上街買了半隻現宰殺的羊羔回來。
剃肉去骨,将羊肉和羊骨一并浸泡涼水,充分去除羊肉和羊骨中的血水,而後放入加了蔥姜黃酒的水中焯水去沫。
溫水洗淨,水開入鍋,與蔥段姜片一并煮開後,文火慢炖。
火苗跳躍,鍋中水沸騰翻滾,從最初的透明漸漸泛白,肉湯中獨有的鮮香味也漸漸飄了出來。
待羊肉徹底斷生,便可以撈了出來,切成薄薄的片,留下羊骨在鍋中仍舊慢慢炖煮,好讓湯頭保持最大程度的鮮美濃郁。
面粉加水和鹽和成面團,醒好後分成一個一個小劑子,擀成牛舌形狀,兩面刷薄油,再醒上半個時辰的功夫。
醒好的面片韌性十足,拉扯面片兩端,輕輕伸展,将面片拉扯到最長,再将其撕成一條一條大拇指粗細的寬度。
面條入鍋中煮熟撈出,碗中放上幾片切好的羊肉片,事先汆燙熟的豆腐絲、木耳絲、香菜等,再澆上一勺滾燙濃郁的羊肉骨頭湯,香噴噴的羊肉燴面便開始分發到各個學子的手中。
羊肉燴面熱氣騰騰,面條筋道,湯頭濃郁鮮美,再加上些許辣椒油或者香醋的點綴,整個碗中的美味立刻又上升了一個層次。