寶珠卻道，“雲雪姐姐，我們在家閑着太無聊了。
如今村子裡不管男女，都忙忙活活的往家裡劃拉東西，我們這麼幹看着難受啊。
雲雪姐姐，你就帶我們上山吧，我們跟着去看看，還能幫你撿橡子不是麼？
”

　　“山上其實挺危險的，這個季節，野豬啊，熊什麼的，都會出來找食物。
萬一遇上，那就不是鬧着玩啊。
”雲雪搖頭，她連雲霓都不許進山呢，更何況是這兩個從來就沒進過山的女孩啊？

　　“雲雪姐姐，你就是不想帶着我們罷了。
如今大家都進山呢，那些動物，還不早就吓跑了？
再說，有雲雪姐姐這麼好的功夫護着我們，還能有啥事啊？
”寶珠卻是笑嘻嘻的抱着雲雪的胳膊，一個勁兒的晃着，直接就把雲雪給晃迷糊了。

　　“姐，帶着她們吧，如今村子裡的女孩，差不多的都進山了。
今年這個年頭，要是不趁着這個時候趕緊往家裡弄點東西，到了冬天和開春，怕是不少人家都得挨餓的。
也不用害怕有什麼動物，我聽說村裡不少男人，也都進山打獵去了。
現在那些動物，都恨不得躲在深山老林裡不出來才好呢。
”雲霓一見這情形，就幫着寶珠說話。

　　雲雪皺眉，“你不是也想着進山吧？
要不然怎麼會這麼說啊？
”雲雪太清楚這個妹妹了，這明擺着就是雲霓也心動了，想要進山去。

　　雲霓有點不好意思，“嗯，我是想進山，如今哪一家不是趕緊的往家裡弄東西啊？
大姐，我跟着上山，還能幫着幹點不是麼？
雲霞也不用操心，我都跟鐘奶奶說了，讓她幫忙看着。
”雲霓看着大家夥這麼忙碌，她實在是坐不住了。

　　雲雪長出了一口氣，然後才道，“那好吧，你也跟着進山去吧，寶珠、明珠，你們兩個也可以跟着，但是必須得聽我的。
”

　　寶珠和明珠兩個一聽，全都高興起來，“雲雪姐姐，你說吧，你讓我們幹啥，我們就幹啥。
”

　　“下午我不能領你們進山了，家裡還有一些鹹菜沒腌上，我得在家腌鹹菜。
明天吧，明天一早你們過來，咱們一起進山。
記住了，穿長袖的衣裳，把袖子，還有褲腿全都紮緊了，要不然容易進蟲子。
頭上最好圍塊布，這樣省得進林子的時候，把頭發都刮亂了。
帶點幹糧，說不定要走的遠一點了。
”雲雪也是沒辦法，不答應她們也不行，隻好這麼要求着。

　　“行，雲雪姐姐，你放心就是了。
”姐妹兩個十分高興的答應了。

　　雲雪扭頭又囑咐了玉婵姐妹，這時大家夥也吃完飯了。
雲震幾個背着背筐，又進山去了。
雲雪要在家裡腌鹹菜，所以下午就不去了。

　　“雲雪，我們幫你一起腌鹹菜吧。
我娘說，你腌的鹹菜可好吃了，正好我們也跟着你學一學。
夏天你腌的那種黃瓜鹹菜，真的挺好吃的。
”玉婵一聽說雲雪要腌鹹菜，就非得要幫忙不可。

　　雲雪無語，她隻是比較願意琢磨點東西而已，再者北方吃鹹菜的時間比較長，她就把各種能腌的菜都拿來腌鹹菜。
夏天她用黃瓜腌了好幾種鹹菜，然後送了點給吳家和鐘家，結果後來不少人家都過來要，弄的雲雪挺無奈的。

　　“行，那你們就幫我一起吧。
”前幾天雲雪看着天不太好，就把地裡的芥菜起了，另外還有芹菜根，也都起了出來，這些都能腌鹹菜的。
“其實也沒啥巧妙，這東西很奇怪，就是一樣的法子，不同的人腌出來，味道也不一樣的。
”

　　芥菜疙瘩都清洗幹淨後，在太陽下曬了不少時候，然後再腌，吃起來那種芥菜的辣氣就會少很多的。
這個很簡單，家裡有專門腌芥菜的鹹菜缸，隻要把芥菜放進去，添上些鹹鹽，基本上也就差不多了。

　　不過雲雪倒是在鹹菜缸裡放了些五味子的藤子，這東西也叫山花椒，味道很好。
一般用它來做大醬、腌鹹菜，味道都會比較好，比放那些花椒大料什麼的要好多了。
雲雪把鹹菜缸挪到了鍋邊，然後用笊籬把裡面的鹹菜全都撈了出來。

　　其實也沒有多少了，畢竟這都吃了一年，哪裡還能有幾個？
撈出來鹹菜後，就把缸裡的鹹菜鹵倒進鍋裡燒開。
鍋裡放上幾截新鮮的五味子藤，就這麼煮一會兒。
然後把芥菜全都放到鹹菜缸裡，倒上相應比例的鹽，再把開過的鹹菜鹵倒進缸裡，連同五味子藤一起就行了。

　　“雲雪姐姐，就這麼簡單麼？
”那邊正在清洗芹菜根的幾個女孩，都覺得好像太簡單了吧？

　　“這東西還有什麼難的？
不過就是鹹鹽加的多少而已。
其實最主要的，可能就是五味子藤了。
我一般喜歡在芥菜缸裡，還有煮醬豆的時候，放一些五味子藤，然後味道就會好一些的。
”雲雪笑笑，把自己的秘訣說了出來。

　　“原來是這麼回事啊，難怪了。
那回從你家拿了點大醬回去，結果味道就是跟别人家的不一樣呢。
”寶珠這時露出恍然大悟的表情來。

　　“要是做醬的話，煮豆子的時候，放一些五味子藤，還有貓把蒿，味道就會很好。
另外就是豆子裡面多少的摻一些豌豆，豌豆比較甜，吃起來味道也會好的。
”雲雪把自己做醬的訣竅說了出來。

　　“有的人喜歡在做醬的時候放花椒大料之類的，但是那個味道不長遠，後來就不好吃了。
”雲雪嘗過别人家做的醬，調料的味道太濃，把豆子原本的味道都蓋住了，吃起來并不算很好。

　　“等明年家裡做醬的時候，也按照你說的法子試一試。
”玉婵笑這道，“就怕還是沒你做的好吃。
”

　　“那還有啥，不過是大醬而已，誰家也吃不了多少，到時候玉婵姐過來端一些就行了。
”雲霓一聽就笑了，“不過，就是記得自己從家裡拿家什裝，我家的碗都被人家給拿走了，好幾個到現在都找不回來呢。
”

　　衆人一聽這個，全都哈哈笑了起來，整個屋子裡，都是女孩子們歡快的笑聲。

　　芹菜根洗好了之後，雲雪就找了個壇子，一層芹菜根，撒一把鹹鹽，就這麼腌上了。
芹菜根可以生着腌，也可以用開水燙熟了腌。
不過，熟的沒有生的味道好，而且生的吃起來特别有嚼頭，對于這些牙口好的孩子們來說，其實也是一種享受。

　　“雲雪姐，等你家的鹹菜好了，記得給我一點啊。
”寶珠才不管那些，直接就預訂。

　　“這還有啥，不過是鹹菜罷了。
”雲雪笑笑，對于這些東西，她倒是不在乎的。
鄰裡之間本來就是這樣的，不一定非得是多麼值錢的東西，有的時候，其實不過是一些小東西而已。
但是走動起來，就比較有人情味兒了。

　　忙了一下午，倒是把家裡的鹹菜都腌上了。
寶珠她們看家裡沒什麼事情了，就說要回家。
雲雪不肯讓她們走，“留在這邊吃晚飯吧，我前幾天腌的辣白菜應該差不多了，正好切一點，咱們嘗嘗味道怎麼樣。
”

　　寶珠她們一聽，就全都不走了，吃東西還在其次，主要是想嘗一下這辣白菜到底怎麼樣。
要是好的話，她們也可以跟着學一學的。

　　于是，衆人就全都留下來了。
晚飯其實也沒什麼好的，用高粱米摻着豆面蒸的餅子，倒是十分的暄騰。
再加上小米熬的粥，香味兒飄了好遠。
這個時候，已經沒什麼菜了，但是雲雪試着用草木灰埋了一些辣椒豆角之類的，這時拿了出來炒了一點。
再加上雲雪特意切了一盤辣白菜，那種酸辣的味道，聞着就讓人食欲大開。

　　這時雲震他們也都從外面回來了，小雲霞一下午很乖，就這麼自己在屋子裡玩，這時她也餓了，跑過來吵着要吃飯。
大家都洗了手，然後一起開始吃飯。

　　大家都對那一盤辣白菜十分感興趣，雲雪也十分好奇，自己加了料的辣白菜，到底味道怎麼樣？
夾起來一小塊放到嘴裡，酸辣之中帶了一點甜，還有一股子水果的味道。
幾種味道融合的不錯，吃到嘴裡，感覺一下子胃口全開，恨不得多吃兩碗飯了。

　　“呀，雲雪姐姐，這辣白菜你是怎麼做的啊？
比村子裡别人做的好吃多了。
裡面好像多了一種特别的味道，吃起來非常好。
”明珠幾個也都吃了，然後全都瞪大了眼睛，看着雲雪。

　　“我大姐在辣白菜裡面放了山楂和梨子，又放了些糖，所以味道就比别人做的好。
”雲霓也吃了點，真的是覺得不錯，于是很自豪的說道。

　　衆人恍然，“原來如此，難怪我說裡面有什麼味道呢，原來是水果的清香味兒啊。
”玉婵又仔細的嘗了一塊兒。
不過，辣白菜畢竟是用辣椒做的，她被辣椒辣到了，連忙啃了口餅子。

　　“有這東西，倒是下飯，說不定比平日裡還要多吃不少飯呢。
雲雪姐，你這樣的話，倒是不劃算了呢。
”玉姝在一旁笑道。