江芝蓮沒有武斷地進行反駁，而是順着陳翠紅的話問道：“你是準備培訓他們嗎？
”

　　陳翠紅點了點頭，笑着說道：“還是閨女懂媽的想法。
”

　　江芝蓮沒接這個話茬，繼續問道：“你準備培訓多久？
怎麼培訓？
誰來給他們培訓？
培訓這段時間，館子裡一直這麼亂，你打算怎麼處理呢？
過一天算一天嗎？
”

　　“怎麼培訓，咱們可以商量啊！
”陳翠紅理所當然道：“剛開始肯定會亂點，過段時間自然就好了。
”

　　“你不去解決問題，它不會自然而然地變好。
”江芝蓮肯定道：“你找好看的服務生當吸引客人的辦法，不是不可以。
這個點子本身是好的，當初我招小鹌鹑和滿月的時候，也看中了她們的長相。
不過相比較而言，能力更重要。
”

　　“能力可以慢慢培養嘛！
”陳翠紅還是那句老話。

　　“代價太大，不可以！
”江芝蓮不打算跟陳翠紅多言了，該說的，估計張勻屛之前都說過了。

　　顯而易見，再多的道理，陳翠紅都聽不進去。

　　那就隻能她這個老闆做決定，然後進行強制執行。

　　“你招過來的新人，我會重新面試。
達到标準的，有進步空間的，我會留下來。
其他的，全都辭退。
”

　　江芝蓮不等陳翠紅開口，直接堵了她的話，“我是老闆，聽我的！
”

　　“我是你媽——”陳翠紅剛開口，又被江芝蓮給怼了。

　　“媽不管用！
”江芝蓮眉頭一橫，“你是我員工，我給你發工資，你得聽我的！
”

　　陳翠紅：“……”

　　小屁丫頭是越來越橫了！

　　江芝蓮說完，起身就走。

　　張勻屛一直守在門外，屋裡的話，他全都聽到了。

　　兩人走出火鍋分館，張勻屛笑着說道：“還是老闆說話有分量。
”

　　“我去你那邊待會兒，晚上過來給他們面試。
”江芝蓮說着朝前走去。

　　張勻屛跟上來，神情輕松了很多，“面試你走個過場就行，這幾天我把他們了解得差不多了。
”

　　“你看着，有幾個能行的？
”江芝蓮問道。

　　“兩個，一男一女。
”張勻屛說了他倆的特征，江芝蓮一聽，就是她剛才看中的那兩個人。

　　還真是英雄所見略同呢！

　　“他倆教一教，問題不大。
其他人，各有各的問題，教也不一定能教好。
”張勻屛說道：“咱這兒又不是學校，目的也不是教人啊，主要得能幹活，是不是！
”

　　江芝蓮笑了笑，表示贊同。

　　來到火鍋館，這邊一切都井井有條的。

　　一眼掃過去，看着就令人舒心。

　　“我姐的服裝店正在裝修呢，過段時間就開了。
”江芝蓮不疾不徐地說道：“我打算去那邊訂做一些工作服，以後後廚師傅統一着裝，服務生們也統一着裝。
”

　　“行，那我一會兒就找人去統計大家的衣服尺碼。
”張勻屛辦事效率及高，主要是老闆發布任務之前，他就能領受意思，并付諸行動。

　　都不需要江芝蓮多說什麼。

　　張勻屛把活兒派下去之後，笑着詢問江芝蓮：“那我這個經理，穿什麼啊？
應該不能跟後廚師傅穿一樣的，那就跟服務生們統一着裝啊？
”

　　“當然不能了，你想什麼呢！
”江芝蓮說道：“經理必須得穿得氣派啊！
”

　　“那我這樣，氣派嗎？
”張勻屛指了指自己身上的白襯衫。

　　江芝蓮豎起大拇指，“氣派！
不僅氣派，還儒雅，還好看，還……”

　　“行了行了。
”張勻屛連忙擺手打斷道：“說多就顯得假了。
”

　　閑聊了幾句之後，江芝蓮還是認真地把店裡内内外外全都檢查了一遍。

　　個别食材有問題的，她都嚴厲地提出了批評。

　　其實也談不上是什麼大的問題，就是不夠好，還達不到江芝蓮的高标準要求。

　　還有一些東西，例如面粉和豆子的儲存條件不達标……

　　諸如此類的細節，江芝蓮提出了很多。

　　還嘗了新品涼菜的口味，提出了修改意見。

　　當然，做的好的部分，也會不吝表揚。

　　碰到熟客，江芝蓮上前打了聲招呼，又聊了幾句。

　　一晃時間就過去了。

　　晚飯的點兒一過，江芝蓮趕忙去分館那邊，給陳翠紅新招來的服務生們，進行面試。

　　雖然張勻屛提前都給看好了，兩人也統一過意見。

　　但江芝蓮還是認真地把每個人都仔細地面試了一遍。

　　萬一有還算可以的呢？

　　沒準可以多留下一兩個。

　　秉持着這樣的想法，江芝蓮還真的留意到了一個特别的小姑娘。

　　她大名叫喬蕾，大家平時喊她阿蕾。

　　阿蕾是這些人裡個頭最矮的一個，但也是長得最玲珑漂亮的一個。

　　她現在是二樓包廂的服務生，白天二樓的糾紛，就跟她有些關系。

　　不過過去的事兒了，便不再去提。

　　江芝蓮一視同仁地喊來服務生，讓他們進行基本的操作。

　　倒茶，倒酒，端盤子，擦桌子，掃地……

　　都是極其簡單的活兒，

　　不過就這些簡單到信手拈來，長了手就會幹的活兒，也有不少人幹不明白。

　　笨手笨腳的，簡直令人咂舌。

　　比如，倒茶水，能倒得茶水崩出來把自己燙個機靈。

　　江芝蓮也是前所未見，瞠目結舌。

　　這絕對是在家裡“衣來伸手、飯來張口”的主。

　　明顯是奔着一個月近百塊的工錢來的。

　　可這錢哪裡是那麼好賺的。

　　第一輪服務生隻留下來四個。

　　第二輪江芝蓮設定了一些意外情況，摔碎了盤子，客人對口味不滿意，客人無故找茬等情況。

　　讓他們來應對。

　　這一輪又刷掉了一個。

　　剩下三個人，江芝蓮決定留下來時，一問，有一個是離家出走，還在念高中的，果斷勸他回去好好念書。

　　最後剩下的兩個人，就是江芝蓮和張勻屛之前商定的那兩個。

　　也是挺有趣的。

　　“那就這樣吧，沒有被聘用的，我會給你們發一個月的工錢，就當做是補償了，希望你們都能找到合适的工作。
”

　　江芝蓮真誠地說道：“以後有什麼需要我幫忙的，也可以來找我。
”

　　他們幹了不到半個月，能拿一個月的工錢，算很不錯的了。

　　江芝蓮這是在替陳翠紅的錯誤決定買單。

　　這些年輕人對江芝蓮都有所了解，知道不好惹，便準備乖乖拿錢走人。

　　本來就奔着錢來的，幹了幾天，也意識到這活兒辛苦，不好幹。

　　所以心裡也不是多想幹。

　　正好可以趁着這個機會離開，蠻好的。

　　不過喬蕾卻跟這些人不同。

　　她第一輪就被淘汰了，站在角落裡，攪着手指頭，急紅了眼。

　　江芝蓮全部面試完，準備收拾東西離開時，喬蕾鼓起勇氣走上前，說道：“老闆，我想再試試。
”

　　江芝蓮上下打量了她一眼，淡笑着問了一句，“你想試什麼？
”

　　喬蕾半低着頭，含糊着說道：“我想學廚……”

　　“想學廚？
”江芝蓮直直地看向面前的漂亮女孩兒。

　　“嗯。
”阿蕾點了點頭。

　　陳翠紅路過的時候聽到這話，插嘴說道：“阿蕾她不行，之前來的時候就說想去後廚。
可她連雞蛋都不會打，土豆也不會削，笨手笨腳的，根本不行。
”

　　一點天分都沒有，那細皮嫩肉的白白的小手，是能在後廚做粗活的樣子嗎？

　　“陳女士，你忙你的去吧！
”江芝蓮打發走陳翠紅，随後把喬蕾拉到安靜的角落裡談話。

　　“你為什麼想學廚？
”江芝蓮問她。

　　喬蕾思忖片刻，“我想學門手藝。
”

　　“手藝有很多種啊……”江芝蓮柔聲道：“學手藝的話，最好找個你比較有天分的，這樣才比較容易出成績。
”