這什麼都還沒看見，姜月也不好給準話，便道：“我得先看看。
”

　　“那快去看吧，快去看吧。
”薛大榮三人也招呼着，帶她和薛琰過去。

　　薛文已經跑去開油坊的門了。

　　雜物房過去，就是院牆，但院牆離雜物房有大人四步的距離，算是院牆與雜物房中間有條過道。

　　過道盡頭，就是兩扇木門。

　　木門打開，就是薛文停掉的那油坊了。

　　油坊的确是造在了屋後。

　　打開門，可以看見，裡面的空間很大，跟前面的整個屋子差不多大，隻是分成了幾塊地方。

　　是按榨油的工序來分的。

　　古法榨油的工序大緻為：文火慢炒，碾碎，蒸，包裹成餅，榨油，枯餅，重新碾碎，蒸，包裹成餅，再榨油。

　　“月寶，你快給我看看吧，我這明明跟鎮上一樣的東西，怎麼榨出來的油卻那麼差。
鎮上也是這個工序榨的油啊，難道真是我不知道要注意什麼？
早知道，我就在那油坊多呆幾天了。
”薛文一邊進油坊，一邊說道。

　　說到最後，表情還特後悔當初沒多呆幾天就從油坊回來了。

　　幾天……

　　姜月和薛琰都不知道說什麼好。

　　姜月沒說話，隻是走到‘文火慢炒’的那塊地方。

　　那塊地方搭了個挺大的竈台，竈台上是個專門找鎮上鐵匠打的一口大鐵鍋，還是平底的，專門用來翻炒油菜籽等油料。

　　姜月便問了：“大堂哥，你知道這大鐵鍋為什麼要做成平底的嗎？
”

　　“不知道啊，我就是看鎮上那油坊是這樣的，就也找鐵匠打了一口這樣的鍋。
”薛文理所當然的說道。

　　姜月默了。

　　“你不知道你還敢回來這麼弄！
”薛大榮氣的都想打這個兒子了。
當時他這個兒子那麼自信，他還以為真什麼都會了，結果呢，現在竟然都不知道這鐵鍋為什麼要弄成平底的！

　　大伯娘錢彩玉氣的也想打這個兒子。

　　薛文瑟縮。

　　姜月算是知道了，這大堂哥就是隻知道工序，照着來的，根本不知道其中的原理。

　　那該注意什麼，應該更不知道。

　　“月寶，難道是這鍋有什麼問題？
”薛文心都提了起來。

　　姜月：“鍋沒問題，可能你榨油的過程中出現了問題。
這鍋弄成平底，也沒那麼深，是為了翻炒時受熱均勻。
如果受熱不均勻，那最後出的油就會少很多，也影響油的質量。
我外公是這麼說的。
”

　　“還這樣啊……”薛文要哭了。
他都随便炒炒的。
“那、那還有嗎？
”

　　“我再看看。
”姜月繼續看着。

　　走到地上埋有碾槽的那塊地。

　　當油菜籽炒香後，便要轉移到這碾槽裡碾碎了，還要過篩，得全碾成能過篩的細粒才行，過不了篩的較粗的細粒，還需要再碾。

　　看旁邊有個篩子，這一步應該沒有什麼問題，姜月便沒說什麼。

　　而是繼續往下一塊地走。

　　下一塊地上又搭了一個竈台，但竈台上的卻是蒸鍋，過篩後的細粒會放到這蒸鍋裡蒸。

　　等蒸好，就要包裹成餅了。

　　姜月又開了口，已經不指望薛文能知道榨油該注意什麼的她，根本不問什麼了，直接就道——