蕭老太太不愧是個吃貨老手，一下子就拿住了軟肋。

　　有着小零嘴的誘惑，小糯寶變得乖得厲害，連着幾日，不僅不照鏡子了。

　　甚至還主動去找吳大夫，揚起小腫臉等抹藥，就算疼了也不哼唧。

　　差不多有三四日，糯寶臉上的腫寶們，可算是被“消滅”殆盡。

　　滿是嬰兒肥的小臉蛋，便又像從前一樣，白白嫩嫩的不見瑕疵，像極了剛出鍋的剝殼雞蛋。

　　一大清早，吃飽了肚皮後，小糯寶就尾巴似的跟着馮氏，露出軟嘟嘟的小臉來，來到仙泉居耍寶，任誰看了都想親上兩口。

　　豐苗見妹妹好了，心裡終于沒那麼難受了，就連抓着書袋去學堂時，都比平時要歡實多了。

　　蕭老太太自是要兌現承諾，上午時幾個蕭府家丁，便從城裡買回來了新鮮的螃蟹。

　　做蟹粉酥最好得用花蓋蟹，且隻能用蟹蓋，極費蟹子。

　　于是家丁便買了十斤，又另買了五斤梭子蟹，放在了仙泉居的竈房，留着炸蟹塊吃。

　　馮氏看螃蟹太多，擔心蕭夫人到時候忙不過來，便讓李七巧提前去幫忙。

　　李七巧和蕭夫人知會一聲，便拿絲瓜絡把那蟹子洗淨，又把這蟹蓋和蟹身全剝開，裝進地上兩個銅盆裡，留着蕭夫人晌午再安排。

　　不多時，顧寡婦就來竈間上工了，順便把老李頭采買回的東西，一并放在鍋台上。

　　“七巧啊，昨個兒咱說不夠用的東西，兩壺花雕酒，醋、醬油，還有幹辣椒、小蔥，老李叔都給買齊全了，你看看還缺啥不。
”顧寡婦洗了手就要戴上圍裳。

　　李七巧笑吟吟地瞥了眼，“老李叔給咱采買好多趟了，做事靠譜，啥也沒漏下。
對了顧嬸子，今個兒晌午客人不多，幹糧就做二米飯和花卷，咱倆出去擡些大米進來吧。
”

　　小糯寶背着小手，剛在大堂溜達完一圈，聽了會兒客人們的閑話。

　　這會兒，聽到後面竈間有動靜，她便蹦哒哒地跑過去，想磨二嫂給她炸個小麻花吃。

　　隻是小家夥一時忘看腳下，一不小心踩着門口的米袋子，就被絆得摔了一跤。

　　撲通一聲後，小糯寶就“啊呀呀”的，胳膊撲向了鍋台，把上面的花雕酒以及佐料啥的，全都掃掉了地上，摔進了兩個螃蟹盆裡！

　　等李七巧聞聲跑來時，就見小糯寶委屈扁嘴，小胖手直揉着裙子。

　　“二嫂嫂，糯寶的波棱蓋都要卡秃噜皮啦！
”不過比起這個，小家夥更擔心的，還是被鬧得雞飛狗跳的蟹盆。

　　畢竟這蟹粉酥，可是她盼了好幾日，連做夢時都不忘流口水的。

　　李七巧有些哭笑不得，擦了把手，趕緊先給她提溜起來，檢查一下傷沒傷着。

　　好在，這小胖丫慣會撒嬌誇張，膝蓋倒并未真得秃噜皮，身上也沒淤青。

　　李七巧把她抱到外面闆凳上坐好，“我的小乖乖，竈房本來就小，東西還多，你可别進來擠了，一旦再傷着哪，是不是又想像前幾天那樣忌口了？
”

　　小糯寶什麼都不怕，可是就怕沒得吃，這就乖乖嗯了聲，就坐在門邊啃小手玩。

　　李七巧回身進去，便要把螃蟹從盆裡撈出。

　　隻見兩大銅盆裡，花雕酒混着醬油和醋，還有生姜辣椒啥的，把那些剝離開來的蟹殼、蟹身子，全給浸泡了，看着簡直一塌糊塗。

　　李七巧歎了口氣，不知該咋告訴蕭夫人，竟忘了手指上還沾着蟹黃和酒料，就下意識地咬了一下。

　　下一刻，她整個人就被震住。

　　隻覺得有什麼新奇滋味，在自己的味蕾上飄過，留下了一道驚豔痕迹！

　　“這味道怎麼……怎麼這麼鮮？
！
”李七巧瞳孔微顫，咂着嘴巴自語。

　　她趕忙低頭再看那盆裡，忽然發覺，是這螃蟹浸泡在酒料裡，竟使其被掩住了腥氣，留下了鮮甜，滋味居然不輸于熟蟹！

　　發現了新吃法，對于擅廚之人，那可是天大的美事。

　　李七巧生怕是自己一家之感，旁人卻未必，就忙端着蟹盆子，跑去找馮氏和顧寡婦她們嘗嘗看。

　　金黃透着紅的蟹膏，仿佛凝脂一般，滑膩得幾乎不用碰牙齒，就從喉嚨裡淌過。

　　而那蟹肉則是細軟鮮甜，口感獨特，再被酒和佐料抹殺了腥氣，入口更是讓人咂舌。

　　馮氏和顧寡婦吃得瞪大眼睛，一邊驚歎，一邊又停不下來。

　　“這也太絕了，想不到，生蟹子也能這麼好吃啊。
”顧寡婦蹭了一臉湯汁，直感慨道，“肉也太鮮了，要是拿回家就米飯吃，我都能多幹兩碗飯！
”

　　馮氏嗦幹淨了蟹殼，趕忙問道，“難得生吃竟也不咋腥，還有點甜味，老二媳婦，你是咋想到用黃酒腌它的。
”

　　李七巧高興得臉都紅了。

　　“當真好吃嗎娘？
那太好了！
不過這可不是我想出來的，算起來是咱糯寶的功勞！
”

　　說罷，她就把那小家夥，是咋把東西弄灑，又誤打誤撞被自己發現這酒腌生蟹的妙處，全都說了出來。

　　馮氏聽後，嘴角快要咧上天。

　　這小乖寶，平時雖偶有搗蛋，但也不是白調皮的！

　　顧寡婦拍着手，笑得嘎嘎大聲：“就說咱糯寶是個福氣包啊，你看就連摔個跤，都能摔出一道稀罕菜來。
”

　　李七巧欣喜極了，“正好，有幾個客人近來說着想換換口味，催咱菜品該出新了，等我把酒腌生蟹弄上去，定能堵住他們的嘴！
”

　　這還真是瞌睡來了送枕頭。

　　前兩日，她還發着愁，不知該再弄些啥新菜樣來，本想去城裡各大酒樓看看。

　　這不，現成的生腌螃蟹就來了。

　　李七巧也不多等，在得到全家和蕭老太太的一緻贊歎和認可後，待又琢磨了兩日，加長了酒腌時辰，又調整了兩味小料後，這就趕緊把這道菜，推向了仙泉居的飯桌！

　　趕早買的活蟹子，腌上兩個時辰，便是一道極緻美味。

　　起初，仙泉居的客人們，聽到是生食，還有些不敢動筷。

　　可在有人壯着膽子，體會到了第一個吃生蟹的美妙後，其他人也心癢起來。

　　陸陸續續，品嘗生腌的人越來越多，且吃完之後，多數客人都是滿臉驚喜，生怕不夠分了，趕緊再要。

　　于是一時間，這生腌蟹就成了仙泉居新寵，可是搶手。

　　沒嘗過的客人們，都覺得稀奇，忍不住要點上一份，而愛吃的客人們，更是吃饞了嘴巴，不吃個兩三盤不肯下桌。

　　雖說人們各有口味，确實也有人接受不來此物。

　　但是對于喜吃生腌的人而言，這便是人間美味，天上地下再也難尋了。

　　男客們對蝦蟹之物，喜好本是不多，可看此物适宜下酒，便也有不少貪上嘴了。

　　而女客們，則更愛泡湯泉時享用。

　　溫熱的泉水沒過身子，一旁再放上幾盤生腌蟹，自家女眷們說說笑笑，再嗦上幾口至鮮之物，别有一番享受。

　　此物出自李七巧的手，她自是比誰都要歡喜，回家後抱起小糯寶就直吧唧，稀罕得簡直不行。

　　“好糯寶，沒你二嫂可弄不出這個，以後你想吃啥，二嫂随叫随到！
”

　　小糯寶笑嘻嘻地扭着，舔舔小嘴巴，就要開始表演絕活“報菜名”了。

　　北地飲食偏傳統，少有這稀罕涼食。

　　現下一經有了，反倒格外受起追捧來。

　　為着這生腌蟹子，好多客人都舍不得離去，那些隻打算住個一兩日，泡一泡湯泉就走的，現下有不少非要再續住幾天，不吃盡興不肯回。

　　原本，仙泉居的生意比之剛開業時，是沒那麼忙的，客房隻能住滿六、七成。

　　可是眼下有了這生腌，便又快回到最初，幾乎日日爆滿的狀态了。

　　馮氏心裡舒坦，坐在炕頭上，縫肚兜時還直笑，“糯寶歪打正着，弄出這麼個新鮮玩意，這下可是讓咱有的忙了。
”

　　“那可不，今日蟹子做好，剛一端上來，就又被客人們給搶空了，顧寡婦本還想留個自己吃，結果都沒留上，饞得她嘟囔一上午呢。
”李七巧進屋後就打趣。

　　馮氏覺得喜感，“下回讓她提前留出來吧，就放竈間裡。
”

　　說罷，她又細心想了下，不忘提醒：“不過這玩意畢竟生冷，可得告知客人們，要是誰貪嘴吃壞了肚子，隻能他們自己擔待。
”

　　婆媳倆越說越是起勁，笑得細紋都要展開，這時，豐苗忽然連跑帶颠進來，頂着一腦門子汗。

　　“娘，大堂那邊有個男客，不知怎麼就掀了桌子，還罵了引兒姐姐，非拽着她就要往門外拖，你去看看吧！
”

　　什麼？

　　馮氏臉上笑意一凝，趕忙下地穿鞋，就往仙泉居去了。

　　該不會真被她說中，是誰吃壞了肚子，所以要鬧事吧……