之後開鍋加少許清水，就底部一點點就行，燒到冒小泡後加入改刀好的蘑菇們下去加蓋焖個三分鐘左右，然後加入兩勺生抽，一勺耗油，半勺蔥油，少許鹽和雞汁調味後煮一分鐘，最後分次加入水澱粉收汁。

　　之後再将完全收汁的蘑菇撈起擺放在炸好的青豆子上面，邊上再點綴兩片綠葉子，這擺盤頓時高檔起來。

　　宋玥幾乎是最快上菜的，她把菜端出來時，大家都震驚了！

　　怎麼會這麼快上菜？
？

　　衙役們也沒想到，鄒大成的好友們都已經吃過宋玥做的菜了，在鄒大成的滿月酒上面，大家都贊不絕口，他們剛在私下八卦宋玥這次會做什麼好吃的呢，結果還沒說兩句呢，人家這邊都上菜了？

　　“這好戲不都壓軸麼？
這宋姑娘怎的這般快就做好了？
”

　　“就是啊！
”

　　“她做的什麼？
這回不是還得考究擺盤好不好看麼？
說是到時候是進京獻給聖上和貴妃的，得好看才行！
”

　　衙役們都驚奇的不行。

　　這邊的廚房的窗戶很多，為了比試還拆了好幾扇，全部打開視野，為的就是想看後廚的人可以坐着觀看。

　　客人們茶都還沒喝完一壺呢，這邊第一道菜就已經出來了。

　　鎮試的獲勝得分有兩種，一種的官方，一種是民間。

　　考官有三位，一位是這家第一酒樓的掌櫃，一位是鎮上有名的老饕，一位就是鎮上的新鎮官。

　　底下看熱鬧的五十名食客為民間考官，他們手裡都有一票，可以投給每輪的其中一人，得票最高的獲得一分，官方的考官則是每人一分，得分最高的為紅花，若是遇到分數相同，則是由考官們商議确定。

　　衙役們将宋玥的第一道菜端出來，一盤遞給三位考官，一盤輪着給民間考官們看看，再嘗一嘗。

　　這菜一出來，鮮香味兒就蓋不住了，香得勾人。

　　大家紛紛咽口水。

　　笑話。

　　宋玥用的最好的耗油和最好的雞汁以及口蘑呢。

　　“乖乖，這上菜夠快的啊！
”

　　“這是什麼？
第一道就是山裡的菌菇？
這菌菇少見啊！
”

　　“這姑娘能弄到這菌菇，那勝算都占了一大半了！
”

　　“是啊是啊，誰不曉得這山珍裡面的菌菇最為鮮美？
這孩子估摸着也花了不少心思去山裡尋的吧？
”

　　食客們看見這第一道是菌菇就開始瘋狂咽口水了，都紛紛說自己來的值當！

　　再看擺盤。

　　盤底的翠綠襯托着濃油赤醬的菌菇，這菌菇還有花刀，看着挺别緻，再點綴上幾片小綠葉子也真巧妙。

　　大家夥都覺得這擺盤漂亮。

　　“看着就值錢！
”

　　“嘿，還真是，看着就不便宜的模樣，真是厲害。
”

　　誰也沒想到簡簡單單的東西，到她手裡這麼一擺盤，愣是價格都能往上提上好幾個級别的那種。

　　大家傳遞一圈，一人分到幾顆炸的酥脆的豆子，還有一小塊菌菇，菌菇肥厚鮮美，最重要的是鹹度把握的剛剛好，口感滑嫩，一口嚼兩下就沒了！

　　大家紛紛贊歎不已。

　　都誇好吃。

　　再嘗到這綠色的豆子後說到：“喲，這豆子竟如此酥脆？
？
”

　　大家全都驚訝壞了。

　　這口感怎麼會是這樣的？
竟如此香酥可口，停不下來。

　　“好吃，好吃，這個是真好吃，覺得下酒是真不錯！
”

　　“确實，閑時撚起兩顆，真是打發時間的好東西。
”

　　“這東西是怎麼做的？
炒制的？
看着有些油？
！
”

　　大家紛紛評點的時候，宋玥低着頭正偷樂呢，這麼一圈嘗過來，沒想到她的積分和經驗賺起來也是咻咻咻地超級快，于是臉上都是忍不住的笑意。

　　宋玥正在用意念跟381得瑟呢，這輩子她賺積分容易多了，因為這邊獲得聲望比現代簡單，而有名氣的話，大家也願意吃她做的東西，刷起經驗來自然也容易的多。

　　她樂的找不着北。

　　還盼着381多研發幾個功能出來，她還能多蹭點它的金手指。

　　而官方的三位考官也給出了很高的點評，第一酒樓的掌櫃的也驚訝道：“這位姑娘的手藝當真了得，火候把握的很好，方才将這豆子做的如此酥脆！
調味的把握也很準确，味足且不掩蓋菌菇本身的鮮美！
”

　　就連鎮上有名的老饕都不住地點頭，抖着胡子把剩下的兩個菌菇護着，中氣十足地說一聲：“好吃！
”

　　新來的鎮官大人也矜持地說了一聲：“确實不錯。
”

　　于是他們全票通過。

　　宋玥聽見聲音有些耳熟，她奇怪地一擡頭，嚯，好家夥！
又是一個熟人，這年輕人不正是她打野豬那會兒遇上的人麼？
她還以為他要跟自己搶野豬呢！

　　眼睛都震驚到瞪圓溜了！

　　可惜鎮官大人一臉淡定，穿着官袍襯得他眉清目秀。

　　隻是淡定地投出她這一票。

　　而底下的民間考官們則是蠢蠢欲動，都想直接把這票投給宋玥得了，但他們得等到這輪結束才能投。

　　還有五位沒上菜呢。

　　外面提前吃上好東西，也就都開始期待起後面的菜上場。

　　大家樂呵。

　　廚房裡面的參賽者壓力就大到不行，瘋狂冒汗。

　　西氏聽見外面的喝彩聲，她都緊張到不行，看着杜氏正在擺弄野菜，看見對方擺的一塌糊塗，她才安心些。

　　杜氏頭疼不已，她用一堆豬油清炒了野菜，這豬油是農家金貴的東西，野菜也是難得的脆嫩，加上這麼多豬油，肯定香得不行，可惜她擺盤不行。

　　琢磨來琢磨去，就一根根疊着放着，想說擺整齊些就好。

　　可等她弄完菜就涼了不少，又油汪汪的，剛聽見外面的喝彩，再加上宋玥提前上菜，她一緊張就手抖，多加了點鹽，所以輪到她第二個上場後……

　　大家都沉默了。

　　愣了一秒才瘋狂呸呸呸，這菜涼了還油膩，一股子很重的豬油味兒，還很鹹，大家瘋狂漱口嫌難吃！

　　“救命，這什麼菜啊？
又澀又鹹，還油的人惡心！
”

　　“哈哈哈還好我沒嘗！
這菜看着簡直浸在油裡，我嘗都不想嘗呢！
”

　　“我還當這後面的道道都是精品菜式，結果第二道竟如此難吃？
呸呸呸，我喝好幾口茶都咽不下去！
”

　　大家全在叫罵着，嘴裡油膩得不行，惡心到想吐了。

　　杜氏的臉也刷地全白了。