第202章 202.蔥油花卷
樓下大叔送的蔥是真的好。
蔥管清嫩,是本地的紅頭小蔥,蔥頭紫紅,白色的須須上還帶著些微的泥土,看起來並不乾淨。
可那股子水靈勁兒,小馮洗菜的時候都不舍得用力。
但想起兒子要吃的蔥油飯,又覺得有些心酸:孩子太懂事了,知道家裡不好,從來不說要吃什麽貴的東西。
但家庭狀態擺在這裡,小馮也沒有一味的要兒子吃好喝好,隻是盡最大努力,爭取把飯做得更好吃一點吧。
她把家裡的砂鍋拿出來,淘洗了一盒米,又在裡頭加了些油鹽拌勻。
接著把剛從超市買的打折菜放回冰箱,隻留了那兩把蔥。
兩斤蔥著實不少,她小心的拿了三根出來,剩下的裹起來放進冰箱的保鮮層,然後將蔥白切下,也同樣裹好,留著明天炒菜。
再把那綠油油的蔥管切成蔥花——這個味兒太獨特,太刺激了,切的時候就覺得有些衝頭了。
小馮不禁有些失落——
因為日子過得苦,她哪怕每天包包子用的蔥,也隻是菜市場裡普通的蔥。
樓下大叔給的,一看就知道是精品菜,這味道差距也太大了。
她不由暗下決心:等稍微寬裕一點了,一周也奢侈一回,選些品相完好的菜吧。
最起碼,也要買這樣的蔥才行啊!
自己買的那些可能都太便宜了。
她做慣了家務的,動作很是麻利,這會兒將砂鍋上竈開始煮飯,又順手切了點薑末,加點鹽和蔥花拌勻。
眼看著米飯快熟了,這便又在另一個竈台上起鍋燒油,再將熱油淋到蔥花小碗中。
刹那間,一股蔥香在這狹窄的廚房裡迸發,整個閣樓裡都彌漫著前所未有的香氣!
這香味如此獨特,又如此誘人,跟這味道一比,自己每天包的包子就好像垃圾一樣。
小馮愣住了。
就連軒軒也忍不住跑到廚房來,此刻摸著肚子說道:“媽媽,好香啊!
”
她這才回過神來。
一邊兒笑容滿面的應著,一邊兒又趕緊將蔥花熱油又重新淋到了米飯裡頭。
直到重新將砂鍋蓋子蓋上燜煮,小馮才深吸一口氣:
“軒軒,這是樓下曹爺爺給的蔥,明天早上碰到了,你要幫媽媽說聲謝謝哦。
”
軒軒忙不疊點頭,但此刻眼神晶晶亮,注意力根本不在對話上。
反而再次追問道:“媽媽,什麽時候可以吃啊?
”
飯已經熟了,現在不過是將蔥香味燜進去。
小馮估摸著時間:“你先去收拾飯桌,馬上就可以了。
”
一千毫升容量的砂鍋,燜了滿滿一碗米飯。
翠綠略帶焦黃的蔥花跟晶瑩雪白的米混合在一起,揭開蓋子,米飯的香甜和蔥花的獨特味道瞬間激蕩。
樓下響起了砰砰砰的開窗戶聲音。
在小馮不知道的地方,草魚大叔正捧著飯碗和剩菜坐在餐廳裡,鼻子卻湊向了一旁的窗戶。
好香啊。
好濃鬱的蔥味兒啊。
他瞬間想起被自己送出去的那兩斤水靈靈的小蔥,加一起花了一百多塊錢呢!
現在想想,若是早知道回來要挨罵,幹嘛還要花錢買菜?
再瞧瞧自己面前的剩菜,瞬間又餓又沒胃口。
剛還在生氣的媳婦也好奇的湊到窗邊去,明明知道外頭什麽也看不出來,卻還是下意識瞅了瞅:
“這誰家做飯,怎麽這麽香啊!
大半夜的……”
她摸了摸肚子,不知為何,好像也有些餓了。
但再一瞧桌上被草魚大叔用微波爐加熱的簡單飯菜,瞬間又沒了胃口。
小馮和軒軒卻已經各自拿著杓子,“啊嗚”一口吞下了香噴噴的蔥油飯。
“(⊙o⊙)哇!
”
軒軒瞬間瞪圓了眼睛:“媽媽,好好吃啊,我們明天接著吃好不好?
”
小馮便是再失落也能吃出來,這絕不是自己的廚藝!
是樓下大叔給的蔥好啊。
也不知是在哪裡買的,如果用這種蔥拿來包包子……
算了算了,這種精品菜一定都特別貴,不適合她這擺攤做生意的。
嗯,確實好好吃哦,再吃一口!
然而越吃,軒軒就越發急切的想要得到答案:“媽媽,明天接著吃這個好不好?
真的太好吃了。
”
軒軒平時懂事,很少這麽急迫地提出要求,別說隻是吃個簡單的蔥油飯,就是要再貴的東西,小馮都不舍得拒絕的。
她想了想:“早上媽媽要出攤,沒有時間給你做飯。
不然這樣,我等下包點蔥油花卷,明天一起蒸了,伱拿著吃行不行?
”
“好哇好哇!
”
他們的早飯向來都是包子,如今能換個口味,軒軒哪有不同意的呢?
母子倆埋頭乾飯,滿滿一大鍋,兩個小胃口的人竟然都將裡頭的米飯刮的一乾二淨。
直到最後一粒米也送進口中,萱萱這才失落的將杓子放回砂鍋裡。
小馮猶豫了一次,還是忍不住問道:“兒子,你吃飽了嗎?
”
軒軒摸了摸挺起的小肚子:“媽媽,我應該是吃飽了。
”
就是肚子飽了,嘴沒飽。
巧了,小馮也是這種感覺。
不過大晚上的,吃燜飯本來就不容易消化,她隻好按下再煮一碗的衝動。
再看看時間:“作業做完了嗎?
做完了趕緊準備休息吧。
”
閣樓裡的蔥香味漸漸飄散,而樓下的幾戶人家,今晚上都不約而同的加了餐。
淩晨三點半。
小馮悄悄的起床,簡單洗漱過後,就開始揉捏麵團,切菜調餡兒。
提前發好的面蓬松如蜂窩,是如今最好的手感。
其實包包子調餡,小馮不是最出色的。
但是她的面發的好,暄軟蓬松,永遠能掌握最好的口感。
許多人吃包子不愛吃麵皮,但唯獨她家的,就是衝那被菜汁浸透了的面皮兒才買的。
因為這手發面的好手藝,小馮每天傍晚賣饅頭的口碑可比賣包子要好的多。
等到五點鍾他將包子都包好後,看著剩下的一大團面,扭頭又將昨天那兩斤蔥洗乾淨切成蔥花。
十三香加鹽調勻了跟蔥花拌好,熱油澆上,然後直接抹在剛刷過油的麵團上,卷一卷,切一切,筷子壓一壓……
安靜的閣樓廚房裡,大炮筒抽油煙機發出了轟轟的聲響。
熟悉的包子味再一次彌漫,到最後,又換成了濃鬱撲鼻的,蔥的香氣……
做花卷用到的蔥可多可少,小馮注定要走上不歸路的……
稍後還有。
(本章完)