第672章 深度與廣度

　　傻柱就把飯做得了，殺了雞，按著婁母的話，一隻雞，廚子能做出幾道菜。
是不是有新的創意，都是考查廚子重要的指標。

　　譚家菜是富貴菜那是真的，但譚探花是文化人，文化人就愛沒事出個題，人家把首詩做成花，譚探花就把一種食材做出花。
所以一隻雞，能做多少菜；一條魚能怎麽做？
這都是文人菜的題目，也是考驗廚師想像力，還有基本功的。

　　等著上了桌，婁董看看一桌子菜，點點頭，夾了一塊雞皮做的了小涼菜。

　　把雞皮小心的除下，平鍋不放油，小心的鋪平小火給烘培成脆薄片，掰成不規則小片，和黃瓜、黑木耳涼拌，口感一下子就有了提升。
這是傻柱自己的創意，專心的做了菜之後，好像把之前的不快都放下了。

　　婁董點點頭，擡頭看著傻柱：“你上班八年了，還是八級廚師？
”（就是基本級）

　　“是，我脾氣不好，再說，廚師考級不在廠裡考，要去勞動局。
”傻柱有點尷尬了，之前覺得考不考的，他在廠裡也是頭一份，不在乎那什麽級。

　　不過，看婁董那眼神，還有剛剛的事，想到，若是自己聰明點，怎麽會被人騙得那麽慘，讓自己妹子受這麽多苦？
所以這會子，他也真的覺得，自己前八年，真的白過了。
所以大家說的也沒錯，自己就是傻柱！

　　“你阿姨說，你問他，廚子要不要有學問。
你來了兩天了，感覺怎麽樣？
”婁董想想看，又問道。

　　“是，之前我跟我爹學，我爹手藝其實現在看，也都傳給我了。
慢慢的就是讓我自己琢磨了，不過現在看看，這幾年，我真的荒廢了。
”傻柱老老實實的答著。

　　這幾天真的想了很多，因為婁母這幾天討論廚藝時，他發現每一步，何大清都是教過的。
這也是剛剛聽到妹妹去找何大清，沒發大脾氣的原由。
但由此，他發現自己基本功也沒自己想的好。
婁夫人看他切菜，隨口說，廚子的基本功也得拳不離手，曲不離口，富貴菜的刀功擺盤，那是有美學基礎的。
而他這些年，真的除了客餐，他都拿個茶缸子歪著打盹。

　　“所以，看到沒，文化這個，更多的是思想。
你開始思考了，於是你一下子就開始反思了。
”婁董笑了，“不過，還不夠，文化程度還是太低了，你思考的深度不夠。
你看，你是做的譚家菜，譚家菜是什麽，富貴菜！
你為了好烘培，於是用的大塊的雞皮，但是這麽掰碎，一下子，這菜檔次就下來了。
色香味，色排第一。
”

　　婁董把雞皮夾出來，大大小小，現在被佐料浸了一下，金黃色的雞皮碎，大大小小的，這會子就顯得有點沒什麽看相了。

　　“所以還是得去學習。
”傻柱也夾了一小塊，因為是掰開的，四周都是面，都有孔隙，吸入了佐料，除了沒看相，也軟了、鹹了。
忙點點頭，表明受教了。
這道菜，可以當家常，但作為譚家菜的創新菜，失敗了。

　　“廠裡給我的回話是，你三個月試用工資27.5，按著基礎大廚給的；三個月後，就是八級廚師33.5了。
”婁董夾了一塊芙蓉雞片，慢慢悠悠的說道。

　　傻柱和何雨水一塊擡起頭，那一年的時間，中間就差了好幾百。
加上了何大清的寄出的錢，這裡頭，就已經上千了。

　　兩人都沉默了，何家兄妹兩個人都不知道該怎麽面對他們尊敬的一大爺。
原來這八年，他一直在欺騙自己。
他們覺得錢不是最重要的，重要的是不知道怎麽面對。

　　婁爸、婁媽相視一笑，他們倆都是老狐狸，他們見的人多了去。
看他們兄妹這樣也就知道。
這倆全是善良，且懂得感恩的孩子。

　　“準備怎麽做？
”婁董看看傻柱。

　　“您說呢？
”傻柱這幾天也算是和婁董夫婦熟了，忍不住也把他們當自己人。

　　“我問的是你，你的事。
”婁董才不說呢，現在他可是把他當未來女婿一般考查，自不能任他當傻子。
自己閨女已經夠傻了，再來個傻子女婿，他真的不用活了。

　　“我得問問一大爺為什麽這麽做？
”傻柱低頭想想，還是輕輕的說道。
他和雨水一樣，有點軸，凡事，他還是想要一個說法。
我可以吃這個虧，但不能被當傻子。

　　“若是他說，怕你年輕亂花錢，於是幫你們存著。
等你結婚時，再給你們呢。
”婁董牽了一下嘴角，這時代，一個院住著，幾十年的老鄰居，而易中海還是一大爺，他這麽說，其實也說得過去。
隻要那錢還在，他就能這麽說。
哪怕沒有單獨的存折。

　　傻柱回頭看看何雨水，想想看，“你說呢？
”

　　“你相信？
”何雨水可是初中生了，當然，畢竟還小，還是氣盛些。

　　“不管相不相信，我們也不能說不信。
”傻柱苦笑了一下。
剛他做菜時，其實也想到了這個，拿出匯款單，一大爺就能這麽說。
而且他還不能追究，一追究就是白眼狼，不懂得感恩。

　　再說大院的習慣是，凡事內部解決，不給街道和公安找麻煩，不然就是給大院抹黑。
在這種指導思想下，他們想讓傻柱柱他們屈服，有的是法子。
除非他們不住了，不然，這個虧，他們吃定了。

　　“那你怎麽讓他退錢？
”婁小蛾忍不住問道，她現在也不是之前的傻白甜了，不，應該說，她還是，但是，她在這對兄妹，還有秦淮如的身上，看到了不一樣的東西，這些都讓她多了很多的思考。

　　她聽懂了父親和傻柱的話，雖說很氣，可是沒法子。
但是錢總得要回來吧？

　　“現在就不是錢的事。
”傻柱揉了揉自己的臉，他有點困惑，也很心碎。
但這時，他還真的啥也不能說。

　　再說了，現在問題是怎麽捅開，隻要捅開了，一大爺必是要退錢的。
但是怎麽捅？
會不會讓人說他白眼狼。
這是不信一大爺的操守，一院子的人能把他們兄妹用唾沫星子給淹了。
明明他們是受害者，到後來，就成了他們長大就不認人了。

　　劇的最後，何大清除了錢，還有信，而這些傻柱都沒收到，而事過境遷，大家也就都不去證實這件事的真偽了，或者說，也沒什麽可深究的。
追究了，他們能把誰趕出去？
所以時機很重要。
但就算現在，也沒法報警，報警也解決不了問題。