「水桶叔,要麼我給你留一點兒?」姜初月試探的問。
水桶叔聞言吞了吞口水。要不是有姜初月在,他自然要為自己偷著留下一點的。
這丫頭真是好手藝呀!這油炸花生做得甩了他幾條街!
這一大盤子就沒見到一粒有焦黑的,還用了鹽巴點綴……不用別的下酒菜,就光用這油炸花生,他都能喝了一罈子老酒!
「這……不好吧?」水桶叔的眼睛像是黏在那盤油炸花生上面一般,艱難的吞著口水。
姜初月笑了笑,緩緩道:「但凡這大廚房掌廚的,總歸能留些吃食自己享用,就算是摸索廚藝,為下次做得更好也是需要的呀。」
水桶叔小眼睛眨了眨,問道:「還有這樣的說法?」
「嗯,一般來說,那些大酒樓裡面的幫廚和學徒都能得到這樣的好處。隻要不是很名貴的食材做出來的菜品都可留出少部分品嘗。」姜初月也不算睜著眼睛說瞎話欺騙他,至少她家的飯館酒樓裡是如此的。
大廚大師父也好,幫廚師父或者學徒也好,要品嘗菜式單獨留下一些那是再正常不過的。
「那,你也留下一些,品嘗品嘗後想來廚藝能更進一步!」這水桶叔也有幾分小人物的市儈,明明自己想要吃,偏偏慫恿姜初月,還以她的名義來。
姜初月也並不介意,她的謀算本也就是找個名正言順的理由,至少讓水桶叔能配合她吃小竈。
這油炸花生很好吃,營養成分也好,在船上是難得補充營養的好東西。
「那我就留一小碗,等著水桶叔回來吃。」姜初月拿出一早就準備好的,洗乾淨的小碗裝了一小碗。
水桶叔見她一下子就裝了那麼多走了,油炸花生一下子就少了不少,又擔心起來,道:「這拿走了太多了吧?」
姜初月見他膽子這樣小,心想要麼就是船上管事的人太厲害了,要麼就是這水桶叔是真的扛不起事。
不管是前者還是後者,姜初月都不會害怕,且這水桶叔真的扛不起事的話,反而對她有利。
略一沉思,姜初月就笑盈盈的說道,「水桶叔瞧我這油炸花生做得好吧?這要做得好也是先要過幾次的,難免浪費了一些麼……要是被問起還不好說嗎?」
水桶叔一想也是啊。
他做的油炸花生那麼多焦黑的,每次那些頭兒吃他做的油炸花生下酒都罵罵咧咧的。
說實在的,每做一盤油炸花生,都有一小半是焦黑的,完好的還沒用這盤子中的多呢。
這麼一想他就安穩了,「好咧!小老兒我知道怎麼說啦!」接著又催著姜初月,「丫頭啊,接下來的兩個菜你也著緊著啊!」
「你老人家就放心吧。」姜初月笑眯眯的寬著水桶叔的心,見他轉身了,立刻拿了幾粒花生米塞到嘴裡。
剛才她動作快,那水桶叔其實並沒用看清楚她到底弄了多少花生,看起來隻是一小碗,其實那麼一挖下去,等端平了小碗後,就是一整碗了。
她之前趁水桶叔送腌魚的時候從碗廚裡找到了油紙,她悄悄撕了一小片藏了起來。
現在又從身上拿出了唯一沒有被搜去的,一直隨身攜帶著的絲帕,從小碗裡倒出一小半花生米先是放在了油紙裡包好了,再又放在絲帕裡嚴密密的包了起來,然後藏在了衣服的內襯兜裡。
油炸花生不耐放,容易回潮就綿軟了,但留一些綿軟的也比沒有的好。
她用了油紙包的稍微要好些。
再說,姜初月也是想為小草那可憐的小姑娘留一些,那小姑娘又怯弱又膽小,要是她不拉她一把的話,怕是很快就撐不住活不下了。
將油炸花生藏好後,姜初月打算先做一個酸辣白菜。
做這道菜很簡單,先將大白菜切成絲,然後用鹽巴抓一下,讓水分出來。
接著熱鍋放油,白菜絲下鍋,立刻放一勺醋,再切一把洗好的幹辣椒放入。
大火翻炒幾下後,再嘗了一下,清脆爽口,帶著一些辣味,十分的開胃。
她這盤酸辣白菜起鍋後,那邊水桶叔也回來了。
他樂顛顛的對姜初月豎了一個大拇指,「丫頭!幾位頭兒都說咱們這回做的香辣腌魚和油炸花生好著呢!」
說完這句,他就使勁的聞了聞,隨即雙眼放光的定在了姜初月盛好的酸辣白菜上。
「這又是啥?」
「酸辣白菜,我留了些,等會你老人家回來有的吃。」姜初月笑了笑,朝一邊看了過去。
這邊留下的酸辣白菜就多些,有大半碟子呢。
「你這丫頭!真有你的……」水桶叔今兒的擔心並沒有發生,油炸花生被姜初月扣了一些,送過去的時候,幾位頭兒想來是吃那香辣腌魚吃著高興,根本沒用問他花生的事情。
其實也是他膽子太小,也是這船上的頭兒積威太甚,他一直不大敢私下扣食物下來。
這回被姜初月那麼一說,膽子才大了些。
而從腌魚之後,油炸花生又贏得了幾位頭兒的誇讚,難免就問了他為何今日廚藝大大長進了,他也不敢說謊,就說起了姜初月來。
這船上能找到一位廚藝這麼好的小廚娘,這幾位頭兒都很意外,也是很珍惜,沒說別的,就讓他好生照顧著,飯管夠。
要求麼,當然是日後要好好替他們幾個做好飯菜……
這些,他絮絮叨叨的對姜初月說了,末了又警告姜初月道,「日後定要好好在這竈房做事,可不能出岔子,否則我可救不了你!」
姜初月笑著答應了,又催他將酸辣白菜端過去。
酸辣白菜爽口開胃,也是很好的下酒菜。
前面兩道菜就征服了那幾個頭目的胃,姜初月已經很滿意,接下來在沒用找到逃跑的機會時,她就安生的活下去就好。
水桶叔端著姜初月做好的酸辣白菜走了,姜初月還是看到他忍不住用手抓了一把放進了口中。
她唇角微勾,開始做涼拌海帶絲。
「小丫頭上手很快啊,聽說幾位頭兒對你做的那腌魚和油炸花生很是讚賞?」
姜初月正專心緻志的做事,那叫老八的大漢聲音響起,嚇了她一大跳。。