地道做出來的清蒸鰣魚魚身銀白，肥嫩鮮美，爽口不膩……

　　最重要的是，樓伽國少有清蒸的菜肴，對樓伽國那邊出的三位評判者想來會很新奇。

　　牛大人覺得清蒸鰣魚這道菜很適合做第一道菜品。

　　姜初月聽了牛大人說的理由後沉默了一會。

　　牛大人等人要選清蒸鰣魚姜初月能料到，本朝禦膳本來就以清淡為主。

　　宮裡頭的畢竟都是嬌貴主子，就算是聖上皇子從養生上去考慮也都吃的清淡。

　　油膩重的都是少沾的。

　　但話又說回來了，樓伽國那邊肯定已經調查過這些了。

　　那用清淡鮮美的清蒸鰣魚反而失了先機了。

　　而且樓伽國的人都是重口味的。

　　說是廚藝比試，比的也是雙方的菜品，比的是廚藝。

　　其實何嘗不是比試雙方廚師的腦子？

　　「牛大人，我朝禦膳多清淡為主，初月猜想樓伽國應該是調查過了，這事兒瞞不了他們的。」姜初月想了想，輕聲說道。

　　「嗯。」牛大人點頭，「這個樓伽國肯定一早就知道的，就如我們一早就知道他們樓伽國人口味都重，喜歡重鹽重辣口味的。」

　　「要是他們有防備，我們卻做了他們預料到的菜品……」

　　「那不成那不成！」沒等姜初月說完，牛大人就連連擺手，一邊的朱大人和毛大人也蹙起眉頭，都明白了姜初月的擔心。

　　「樓伽國做的菜品可能會是投我們所好，那我們也得做道投其所好的菜品才算打平。」牛大人低聲道。

　　姜初月微微一笑，「投其所好是他們要做的事，我們倒是不必投其所好。」

　　「這？」牛大人等人驚訝的看著姜初月，「小顧夫人這是何意啊？」

　　朱大人和毛大人也一臉疑惑的看著姜初月，都不明白姜初月的心思。

　　「要是幾位大人信得過初月的話，就做道酸菜魚吧。」姜初月已經想好要做什麼菜品了，當她說出來的這一刻，牛大人幾人都是一愣。

　　酸菜魚？

　　這又是一道新菜品？

　　不過接下來幾人的老臉上都高興的泛著光，小顧夫人能在這個時候想到新菜品，這才是最好的事啊。

　　「成！」三位大人對視一眼後，都從對方的眼眸裡看到了激動，牛大人輕輕一拍掌，很是豪邁的說了一個字。

　　而樓伽國那邊已經忙活開了。

　　樓伽國那位老者廚師見姜初月這邊四人還沒有行動，還在商量的樣子眼裡閃過一絲得意。

　　就是主台上觀戰的本朝百官貴族們見人家那邊已經上手開始了，自己這邊還湊在一起商量，都開始擔憂起來。

　　甚至已經有沉不住氣的低聲交流，「怎麼咱們這邊像是沒用主見的樣子？就說了這樣的大事如何能讓女子上？」

　　「看起來是不妙……不過老弟你還是噤聲吧，那位小顧夫人可是陛下親點的！」

　　「嗨！看禦膳房那三個老頭子還以她為首的樣子，偏偏到現在還沒個章程……這樣下來，要是輸了這一局，那就丟人了！」

　　「噤聲噤聲……」

　　而樓伽國使者團這邊自然很是滿意他們廚師的表現。

　　樓伽國三皇子俊眸輕輕一轉，盯著場上的姜初月定定看了幾眼，俊眉卻慢慢的皺了起來。

　　這邊牛大人也是怕自己這方遲遲不幹活讓人擔憂，收拾了激動的心情，趕緊問姜初月。

　　「那酸菜魚該如何做？」

　　「酸菜魚很好做，用的主材料是黑魚，我們這裡準備了黑魚吧？最好挑五六斤重的。」姜初月飛快的道。

　　她覺得五六斤的黑魚不大不小，肉多肥嫩。

　　「有有有！」牛大人連連點頭，朝幫廚們低聲吩咐，「挑一條六斤重的黑魚來。」

　　有人忙去準備去了。

　　「接著怎麼做？」這回是朱大人開口了。

　　「哪位大人刀工最好？還請片一下魚片，魚片講究厚薄適中且無刺。」姜初月問。

　　牛大人和朱大人對視了一眼，兩人異口同聲的說道：「讓毛大人來。」

　　毛大人此刻也沒用推辭，就站了出來。

　　「魚片片好後需要腌制一段時間。加入雞蛋清，黃酒、半勺醬油，玉米粉、白鬍椒粉抓勻，再加入豆油反覆抓勻後靜放半刻鐘即可。」

　　「這個我去準備。」朱大人立刻介面了。

　　牛大人點點頭，想了想又問姜初月，「小顧夫人這道菜品可否在一個半時辰內做好？」

　　之前商量可已經花費了一些時間了，朱大人難免擔心時間不夠。

　　「夠。」姜初月乾脆利落的說了一個字，「接下來是準備酸菜和高湯。」

　　「酸菜要上了年頭的老壇酸菜，高湯我們已經在熬了吧？」

　　牛大人忙回答，「高湯我們兩方昨日就開始熬了，現在火還沒熄。老壇腌制的酸菜我們都有，小顧夫人不用擔心。」牛大人忙道。

　　「那就好。」姜初月臉上浮出了一抹笑意，本來她要做酸菜魚，最擔心的是高湯問題。

　　卻忘了，熬制高湯最耗時間，兩方自然都想到了，為了應付這場廚藝比試，雙方該準備的都準備了。

　　「現在除了酸菜和高湯外還要準備什麼？」牛大人又問。

　　「就是酸菜切得規整一些，再準備些蔥姜，花椒，還有幹紅辣。」姜初月說完又想起了一個重要的事，忙問牛大人，「大人，我們的高湯是用哪些食材熬制的？」

　　牛大人不知就裡，不過還是立刻就回答了，「就是我們禦膳房一般熬制的手法，用的食材有雞鴨骨架，豬大骨，豬手，豬大肘。」

　　這是奶湯的做法，用來做酸菜魚正好用上了。

　　不過想要上色上的好，還得加上幾道食材。

　　「加上一隻上好的豬肚進去接著熬。」姜初月立刻道。

　　牛大人聞言也不問為什麼，立刻就朝幫廚們吩咐：「去，趕緊往熬著的高湯裡加上一副豬肚！」

　　姜初月總覺得還差了一道食材，眉越蹙越緊。

　　「小顧夫人，有什麼問題嗎？」牛大人見姜初月如此表情，心中咯噔一下，臉色也變了。

　　他此時最怕的是這位小顧夫人有如此表情，這就代表出了紕漏呀！。