方二最愛吃，也最懂吃，他立刻站起來，對方季暄說道：「東家，奴才們幾個在說，這回月姐兒用心了，端上來的這幾個菜我們以前都不曾見過呢。」

　　好味軒開張時間並不長，有的食材春夏過後就沒有了，方家三兄弟們沒有吃過這桌上的菜式那是正常的。

　　隻是姜初月也是故意如此做的。

　　她料到方家三兄弟會察覺到這件事，也會告訴方東家，這樣一來，方東家就會有被她們一家人看重的感覺。

　　一方面是互相尊重，一方面對未來兩家生意往來肯定有好處的。

　　果然如姜初月所料，方季暄聽了方二說的話後，唇角揚起的弧度慢慢擴大。

　　誰都喜歡自己被人在意，被人看重，特別是在自己在意的人心裡。

　　「坐下來吃。」心情愉悅的方東家手裡舉著筷子對著站起身的方二壓了壓，方二立刻笑盈盈的應是，然後坐下來舉筷。

　　方家三兄弟自然不敢先動筷子，等著東家先動了，才跟隨著他動。

　　方季暄第一筷子夾的就是那翠綠欲滴的萵筍絲兒，一口下去立刻就眯起了眼睛。

　　即便他平時也是遵守著食不言寢不語的規矩，但此時卻打破了這個規矩。

　　「唔，咱們的酒樓裡用這萵筍做菜也是常見，為何就沒有月姐兒做的這樣好吃？」方季暄皺眉詢問。

　　方家三兄弟自然也覺得姜初月做的更好吃，至於原因他們也說不出來。

　　「老二，你平時對吃的最上心，你來說說。」見三人都沒有出聲，方季暄就點名方老二。

　　方老二又站起身來，被方季暄阻止了，「飯桌上就不要站來站去了，你就坐著說。」

　　方老二笑著點頭，略一沉思，他就道：「奴才也不知月姐兒這盤子萵筍是怎麼做出來的，但吃起來比我們酒樓裡大師傅做出來的顏色更好看，口感也更脆爽入味。」

　　這是因為姜初月用鹽將萵筍裡面的水分給逼出來了，方季暄他們酒樓裡的大師傅們並沒有做這一道工序，所以炒出來的萵筍絲也好萵筍片也好，口感就更綿軟一些。

　　姜初月在前世喜歡吃涼拌的萵筍，不管是切片還是切絲，用了白醋涼拌，口感會更脆，隻是這裡並沒有白醋。

　　但方季暄聽了方二的話後，也覺得確實是如此。

　　「你們說，你們是喜歡吃月姐兒做的這道萵筍絲，還是我們酒樓大師傅做的？」方季暄沉吟了一下又問道。

　　方大和方三對視了一眼後，方三就嬉皮笑臉看著方季暄笑道：「東家，這還用說嗎？奴才們走南闖北的，好的壞的什麼都吃過，嘴巴都吃刁了，自然是選月姐兒做的這個。」

　　「就你油嘴滑舌。」方季暄瞪了他一眼，又舉筷夾了幾片煙熏野豬肉來吃。

　　這煙熏野豬肉一入口，咀嚼了幾下吞咽下去後，他再次眯起了眼睛，「唔，我知道，這是月姐兒家自製的煙熏野豬肉，果然還是一樣的好味道！」

　　姜初月當時回禮的時候有回過幾刀這煙熏野豬肉給方季暄，當時他們家大廚房裡的廚子根本不知道怎麼做才好。

　　還是問了方家三兄弟，方家三兄弟吃過清蒸的煙熏野豬肉，就建議方家的廚子直接清蒸。

　　方季暄和方家老太太吃著都覺得很好。

　　還曾經產生過要來姜家多買些煙熏野豬肉的想法。

　　後來也是找了方家三兄弟過去問，才知道這煙熏野豬肉極其難得，姜家也並不多，才打消了這個念頭。

　　但此刻吃的是用大蔥爆炒的煙熏野豬肉，方季暄隻覺得口齒生香。

　　方家三兄弟同樣如此感覺。

　　要不是因為眼前有主子在，他們早就上去搶食了。

　　「這是用大蔥炒的，比清蒸更加香，大蔥也很好吃，又香又有一點甜。」方二當起了解說。

　　幾人都連連點頭。

　　方大沉穩，也禁不住說道：「沒想到這大蔥配煙熏野豬肉這樣好吃。」

　　方季暄目光閃了閃，也道，「我還不知道這大蔥還有這樣的妙用，這樣好的口感……依我看，我們的酒樓裡也可以進一些大蔥來。沒有煙熏野豬肉配，也可以配著那些老臘肉來炒嘛！」

　　方家三兄弟聽了眼睛一亮，都道是好主意。

　　方季暄見三人都覺得他的主意好，吃的更加興緻盎然了。

　　等他吃到那個滷雞爪後，才像是發現了新大陸一般。

　　「這個……我沒看錯的話是雞腳吧？」

　　方家三兄弟以前也沒有吃過，這個滷雞腳是姜初月一日心血來潮想吃了，然後就特意讓小六去鎮上的菜場賣家禽的鋪子去買了回來。

　　這裡的富人們都不吃沒幾兩肉的腳和腥味濃的內髒的，富人們的僕人們在賣家禽鋪子裡買好了家禽都是讓人殺好了處理乾淨了才拿回去。

　　那些內臟和腳就丟下了。

　　鋪子的主人們或是低價賣給吃不起肉的窮人們或者就是丟掉了。

　　姜初月以前就知道這個，但沒想到小六師兄說那些賣家禽的鋪子裡家禽的腳和內臟大都沒人買，姜初月發現了這個事情後也就發現了新的商機。

　　她讓小六師兄和最近三個鎮子上賣家禽的老闆打招呼，天天去買他們鋪子裡的家禽的腳和內臟回來。

　　這家禽的腳就用來做滷味，內臟就用來做雜菜。

　　也確實家禽的內臟吃的人不算多，姜初月又想到了一個好辦法，那就是將買來的家禽內臟洗乾淨用鹽腌制起來了。

　　就算不適合腌制的季節裡，也搭起土炕快速的炕幹，然後放進罈子裡保存著，然後再用來做雜菜，風味會更好。

　　但這些都是姜初月後來弄的，方家三兄弟也還沒有吃到腌制的家禽內臟炒的菜。

　　這回見東家發問，方二立刻點頭，「回東家，這是雞腳，這是鹵出來的。」

　　「嗯，這個月姐兒真是神了，我記得這雞腳我們酒樓的大師傅們嫌棄的很嘛！」方季暄心裡又做了一個決定，等他離開時，一定要將姜初月做的這幾道菜的秘訣買過來。

　　他能預料到，姜初月今日給他做的這幾道菜要是被他搬到他酒樓的餐桌上時的盛況了。

　　之後嘗的是焦香四溢的烤羊排，這也是姜初月最近一時心血來潮想要吃，然後買了羊排來烤出來的。。