百裡飄香開業，李杳早早起床，同紅芍綠蕪還有青芬一塊先一步到了酒樓裡面。

　　當然，比她們更早的是朱音娘，她帶著胡萍以及宅子裡面收的兩個丫頭與兩個小子，頭一天晚上就住進了酒樓裡面。

　　原先綠蕪招收的幾個廚師也經過綠蕪的一段時間的培訓，與朱音娘倒是很合得來。

　　醜時開始，大家就開始應對今日的開業。

　　一直忙碌著，直到李杳的到來，大家才紛紛停下手中的活。

　　李杳是想把醉香樓狠狠踩在腳下，所以不像醉香樓隻提供中晚飯，她是連早點也做的。

　　當然，城東這塊，一般的早點自然入不了大家的眼，所以早點她參考後世的粵式早茶，豐盛又精緻。

　　綠蕪招的廚師中，就有一位專門負責這早點。

　　但因為今天是開業第一天，所有人都就位，沒有人離開。

　　陳鐵柱今天換了身新做的衣裳，頗有掌櫃的氣質，李杳瞧著很是滿意。

　　「陳掌櫃，這大門打開之後，一切都得沉著應對，無論遇上什麼事情，都不要慌。」

　　「是！」陳鐵柱應著。

　　「你們三位，更是咱們酒樓的關鍵，務必把菜做好。是龍是蟲主要就看你們了！」

　　三位大廚也恭敬應著，雖然忙活了半宿，但個個精神抖擻。

　　「乾淨，還有這點至關重要。所以你們幾個洗菜配菜的，一點也不能馬虎。

　　食物都是要吃到肚子裡的，務必讓顧客吃得滿意，吃得放心！」

　　「是！」

　　「再者，裝菜盤子、碟子、飯碗、湯匙、湯盅、筷子等，一定得刷洗乾淨，再用熱水滾過一遍，還得用幹毛巾擦拭。」

　　李杳看向那兩個年紀稍大的婦人，「眼下看著清閑，待會人一多，肯定忙不過。必要時，就讓掌櫃給你們調配人手。

　　絕計不可以敷衍了事！」

　　藍粗布婦人應著，「是！」

　　紅粗布婦人點了下頭，表情懨懨，覺得小東家的話太過啰嗦，畢竟那綠蕪姑娘，每日都是這些話。

　　她聽都聽膩了。

　　李杳想著她也是第一次開酒樓，想著要萬無一失，便多說了些。個人的情緒，她還真沒辦法一一管到。

　　「你們十個跑堂，各自的分工想必陳掌櫃和綠蕪也已分配妥當。

　　須得時刻警記自己的職責。」

　　「是！」十個年輕小夥應得十分大聲。

　　李杳掃視了一圈二凈亮堂的大廳，心還真那麼的砰砰兩下。

　　她是有些激動且期待的。

　　「好了！各忙各的去！」陳掌櫃一聲吩咐，大家就各就各位了。

　　朱音娘從後面廚房冒了出來，「杳兒呀！待會我就不到這前面來了，我在廚房裡盯著。

　　萬一忙不過來，我就頂著。

　　你不要太擔心，有我了！」

　　李杳開心地點頭，「您是我們酒樓的王牌，有您在，杳兒放心得很。」

　　朱音娘擡起下巴，「那些個將軍夫人，昨天就往家裡送了信，說是今天要來捧場。對對，那秋娘還點了兩個菜，都是我拿手的。」

　　「那您準備著。」李杳彎著眼彎著嘴，笑眯眯的。

　　「得了！我去準備要贈送的糖水，保準大家吃了還想吃。」朱音娘揮了揮手，領著胡萍往後頭去了。

　　辰時一到，陳掌櫃就把大門打開了。

　　領著四個小二哥，點了幾串鞭炮，炸響了街。

　　還沒來得及清掃，就有幾個婆子與小廝模樣的人進了店。

　　李杳同紅芍在二樓臨窗的一個包房裡稍作休息，綠蕪比較不放心酒樓，所以一直候在下面。

　　以便應對突髮狀況。

　　好在，剛開始來的人，都是那些夫人派來的。

　　早聽聞百裡飄香提供早點，她們是一點也不想放過，所以昨晚就吩咐了下來守在門口。

　　都是貼身信任的婆子或者小廝，早就提點過的。

　　所以個個都客氣且溫順，擺明了是來送錢的。

　　秋娘派來的是一個老婆子，她坐在桌旁，看著整張菜單，花了眼。

　　「這是？」

　　「虎皮鳳爪！」店小二回答說，「軟軟糯糯，入口即化。夫人小姐定喜歡。」

　　「來一份，不，三份。府裡頭三位小姐呢。」

　　「這又是？看這圖片老婆子都想咽口水。」

　　「嬤嬤好眼光，這是糯米肉丸，小小個，一份四個，小食多有味。」

　　「來四份！」

　　「這個又是什麼？看著像是蛋羹，就是比咱們蒸出來看上去要嫩上許多。這上面又是什麼？」

　　「哎呀，嬤嬤你真是有見識。這的確是蛋羹，滑嫩得很，上面是顆蝦仁，活蹦亂跳的海蝦，營養又豐富。

　　小小少爺和小小小姐們吃最合適。

　　老人家吃也不錯。」

　　老婆子撥了撥手指頭，「來個六碗吧！」

　　店小二在菜單上記下。

　　昨晚夫人特地交待，多點些，沒吃過的全都點上一遍。老婆子看著菜單又糾結了。

　　莫不是夫人要把整家店搬回去。

　　這菜單上的菜肴點心，十有八九都沒吃過呀！

　　真是難為她了！

　　「這個、這個、再這個，每樣來上三份吧！」自是不能全點下的，老婆子點了大約十樣。

　　心道，幸好份量都不是很大。

　　要不然，家裡的桌子都擺不下吧！

　　「好咧！」店小二拿著第一份單子，高興地往後廚去了。

　　既然是要打包帶走，自然又有一套打包的工具，這些李杳也早有準備。

　　等到一切打包準備妥當，過去也不過一刻鐘。

　　陳掌櫃又親自送上馬車，老婆子高高興興地回去了。

　　之所以嘴巴合不起來，是因這百裡飄香還送了兩盅糖水給她。是給她的！

　　一盅秋梨紅棗汁。

　　一盅酒釀小丸子。

　　還全是用竹筒裝著，帶著一股子竹子清香，光聞著就忍不住流口水。

　　這邊秋娘聽到身旁的婆子帶著早點回來了。

　　把全府的上下都叫到了她院子裡。

　　有怠懶的小姐帶著起床氣來，嘟著高高的嘴，「娘呀！女兒還在長身體，起這麼早做什麼。」

　　秋娘閃了閃眼睛。

　　「那你回去睡吧！待會沒吃到好東西，可別怪娘沒叫你。」

　　小將軍一臉嚴肅，「快擺起來！」

　　上回吃了盛夫人送來的佳肴，到如今還念著了。總算等到了他們酒樓開業。

　　早饞了！若非要顧著父親的威嚴，早就不等他們了。

　　「擺，快擺！」

　　秋娘一聲吩咐。

　　老婆子連同兩個丫鬟就從竹筐子裡往處拿。

　　很快就擺滿了一桌子，還有十幾份實在擺不下了，便放在竹筐子子重新蓋上。

　　憊懶的小姐眼睛瞪圓了。

　　「還真稀奇，竟然都還熱著。這麼冷的天，怎麼就沒涼呢？」

　　邊說邊夾起一個爪子，「咦，這不是雞爪子嗎？踩了雞屎的。」

　　一時間，全家老小臉都綠了！