第122章 遊龍戲鳳
小丫鬟低聲一笑,「丟人才好。」
卻道那高天龍問道:「這又是哪位?」
「本人是望江樓的掌櫃!歡迎大家多多去品嘗望江樓的酒菜和特色美食,我覺得今天輸贏是次要的,友誼第一比賽第二嘛,不要傷了和氣。」
忍不住笑道:「林掌櫃,我知道你上去是幹啥的了,是給你酒樓做宣傳的吧。」
祝南山說道:「原來是望江樓的林掌櫃,聽聞你是風塵公子的朋友?」
「沒錯。」
高天龍哈哈笑道:「風塵公子的朋友,你走錯地方了吧,你應該去參加詩會去。」
「你別忘了我也是幹酒樓的,廚藝這塊雖然不精,但沒吃過豬肉也見過豬跑,重在摻和嘛!」
眾人笑了起來。
本來有點緊張的氣氛,隨著林風的上去輕鬆了些。
「好,那就進行第三場比試,第三場比試是刀工!」方榮說道:「真正的大廚,要各方面的基本功都要出類拔萃!刀工反映了廚子的最基本功,如果連刀工都不好,他怎麼可能成為好廚子!?所以,這是廚子最基本的技能。好,下面就請兩位比試,一盞茶的時間……」
刀工自然要快,在短時間內才能看出本事。
話音一落,張宏立刻拿起一個白蘿蔔來,用小刀開始細細雕琢起來。
林風則不慌不忙,他先低下身來,把事先準備好的一個木盆倒上清水,然後把硝石倒入水中,拿一個碗倒上蜂蜜和水,化開後放入盆中。
這操作自然不會讓別人看見,這可是他的秘密。
這些天來他也對大楚國有了比較全面的了解,竟然還沒有發現過硝石製冰之術。
前世古代大唐盛世的時候就出現了這種製冰方法,不過這個世界唐朝壓根就沒有出現。
林風這才起身,拿出一根黃瓜清洗乾淨,把黃瓜的毛刺刮掉後,用小刀在黃瓜頭尾雕琢了幾下後,放在專門切菜的案闆上,然後拿起一把切菜刀,突然手腕一翻,手上的刀子如雜耍一般,朝著黃瓜切去,刷刷刷從頭至尾都切了一遍後,再把黃瓜翻轉過來,再從頭切到尾。
然後把黃瓜放到一邊。
所有人擦了擦眼睛,這是弄啥呢?切了半天怎麼還是一根黃瓜?
難道真是來摻和搞笑的?
林風接著挑出一根胡蘿蔔,拿起小刀雕刻起來。
不過眾人的目光已經都被張宏吸引。
那邊的張宏已經連續用蘿蔔雕成了五朵一模一樣的花,全程行如流水一氣呵成,他雕完第六朵最大的花之後,把五朵花圍擺在盤中,最大的花擺在中間,非常的漂亮,引得眾人陣陣喝彩。
何軒不住地點著頭,顯然對張宏非常滿意。
「時間到!」
一盞茶的時間也就是十幾分鐘,很快就到了。
林風這才把雕刻的胡蘿蔔放進盤中,隻見他用胡蘿蔔雕成了一隻金紅色的鳳凰,這隻鳳凰彷彿擁有生命一般,展翅欲飛,其羽毛金黃亮麗,給人一種祥瑞之感。
祝南山驚嘆一聲,「沒想到林掌櫃的食雕之功也是不凡。」
方榮搖搖頭,「雖然不錯,但沒有張宏的花團錦繡好看,隻是一隻鳳鳥,略顯單薄……」
林風一笑,「忘了這黃瓜了。」
他雙手拿起一根黃瓜,左手拿尾,右手拿頭,緩緩地分別向兩邊扯去,黃瓜被一點點地拉開……
所有人眼睛都直了,這黃瓜竟然被林風拉到了一米多長,而且最讓人驚嘆的是,黃瓜的頭尾卻如龍頭龍尾一般。
林風把這黃瓜盤旋起來纏繞在鳳鳥身上,「這道菜名叫遊龍戲鳳。」
祝南山笑道:「這個菜名非常形象,遊龍戲鳳,真是妙哉。」
祝娘子說道:「既然是菜名,那肯定能吃了?」
「當然。」
林風低身拿起碗來,那碗裡的水已經成了冰渣,離開硝石水後遇熱凝成了一些水霧,林風把帶著霧氣的冰渣水澆在菜上後,那青龍和鳳鳥竟然有種騰雲駕霧的感覺。
林風把菜端到評判席上,祝娘子先夾了一片黃瓜放進嘴裡,眼中閃出一絲驚喜,「冰甜爽口,好吃。」
其實就是蜂蜜水澆黃瓜,但如果在炎炎夏日吃這道菜,自然有種冰爽的感覺。
而且蓑衣黃瓜很容易入味,隻要澆上湯汁,每片黃瓜上都能沾上冰鎮蜂蜜水。
「真是解暑的佳品啊!」祝南山也讚歎道。
「如果祝老願意,這幾日去望江樓喝酒,到時候我們會推出更美味的解暑佳品。」林風對著全場高聲道:「大家都去望江樓品嘗!」
林風趁機植入了一個廣告。
高天龍冷哼一聲,對著張宏道:「把你的花團錦繡也給評判們嘗嘗!」
張宏苦著臉說:「我這個是蘿蔔做的,不好吃啊!再說這本來比的是刀工,又不是做菜。」
祝娘子說道:「林掌櫃不但展示了食材雕工,還展示了切菜的功夫,並且直接做成了非常美味的菜品,這場我隻投林掌櫃一票。」
林風心想,這祝娘子前兩場雙方都投了票,這場卻單投自己,什麼情況?她不是應該照顧高天龍那邊嗎?
或許是覺得林風贏這一場無傷大局吧,怎麼也要做做樣子支持一下慕念白,孬好是梁王的親外甥啊。
林風毫無爭議地贏了第三場的刀工比試。
「大哥厲害!」巴郎高興歡呼道。
旁邊的小丫鬟驚訝地低聲對柳月如說道:「沒想到他還真有點本事。」
柳月如一撇嘴,「刀工可不能代表廚藝,下一場就露餡了。」
此時那邊的慕念白非常高興,至少贏了一場,這樣也就不算丟人。
高天龍冷哼一聲,「下一場就沒這麼幸運了!」
方榮說道:「現在慕公子這裡扳回一局,總比分變成二比一,下面進行第四場比試,第四場是指定食材比試,兩位隻能用我們準備的食材做成菜品,來人,上食材!」
接著兩個人走進了場內,他們手裡都提著一隻雞。
「大家都看到了,沒錯,這場比試就是用雞做一道菜,關於雞的做法太多了,但我們想品嘗到更有新意的菜品,希望兩位能給我們驚喜。」