208 酸菜魚
見幾人都是一副著急模樣,姜梨心中很是感動。
不過,她這點傷真的是小傷,沒有必要如此大動幹戈啊。
「春雪姐,師兄,讓你們擔心了。」
「我就是受了一些皮外傷,並沒有大事。真是辛苦你們跑一趟了。」
將幾個人全部都迎了進來。
聽完姜梨所說的話,孫化雨依舊有一些不放心。
非要親自給她把脈。
姜梨也隻好依著他。
孫化雨臉上神色別提到底有多麼的認真了,聚精會神,比跟在師父身邊學醫時還要謹慎。
仔細把脈後,確定師妹的身體真的沒有大礙,這才重重的送了一口氣。
「還好沒事,還好沒事……」
方才,聽到周家的下人說師妹受傷了,他整顆心都快要從嗓子眼兒跳出來了。
他好不容易有了這麼一個師妹。而且師妹還醫術高超,他不想看到她有任何意外。
看到他鬆一口氣的樣子,姜梨忍不住笑著道:「師兄,你是不是對我的醫術有所懷疑呀?」
「我拜師的時間雖然不如你早,可醫術卻一點也不比你差。我自己還是能瞧出自己身體的毛病的。」
聽到這話,孫化雨臉上略帶羞澀的低垂下來頭。
「師妹說的是,我的醫術的確不如師妹。」
今日有客人登門,自然是要好生招待一番。
姜梨很想下廚,做幾道新鮮菜給兩個人吃,也算是感激二人擔心她一場,卻被柳氏攔下了。
柳氏說什麼也不願意讓她進廚房。
沒有辦法,姜梨隻能撒嬌勸說,「娘,我不進廚房,坐在旁邊給你指揮,我教給你怎麼做。一切都由你來掌廚行不行?」
「你們總讓我這樣一味的閑著,我都快要閑出病來了。」
最後沒有辦法,柳氏隻能暫時先依了她。
讓姜梨在旁邊指揮,由她來親自掌勺。
今天除了要宴請來的客人,還要給幹活的那些壯漢們做午飯。
沈氏這個人,在針線活上很有自己的手藝,可輪到下廚做飯,實在是不精通。
十次有八次,做的飯都難以下咽。
就算讓她在旁邊打下手,她也能忙活的,手忙腳亂,天生就是個不適合廚房的人。
沒有辦法,中午這頓飯,姜梨就請了周嬸子來幫忙。
每日也會給周嬸子一定的工錢。
起初,周嬸子說什麼也不要。
最後還是姜梨說,如果周嬸子不收這個銀子,就不找她過來幫忙了,她這才收下。
今天中午,飯食也很簡單。
一個豆角炒肉,還有一個大鍋菜,當然裡面也是放了大肉塊的。
蒸了一鍋的白饅頭,還有一大鍋白米飯。
任由這些壯漢們想吃什麼吃什麼。
姜梨則是想做一些精細的,招待來楊春雪和孫化雨。
看著院子裡水缸裡活蹦亂跳的魚兒,她想到了一道菜。
那就是酸菜魚。
剛好,前幾日周嬸子送了他們家許多青菜,沒有吃完。
姜梨便按照上輩子的記憶,將那些青菜全部都腌成了酸菜。
最近時間應該差不多了。
姜梨去了廚房,掀開了罈子,看了一眼。
原本綠油油的青菜,此時腌的已經泛黃,時候剛剛好。
「娘,今天中午我教您一道新菜,酸菜魚。您跟著我說的操作來就行。」
柳氏在做飯這方面很有一手。
隻要姜梨教過的,她一學就會,而且每道菜的味道都拿捏的假的好處。
柳氏笑著應聲,「行,你說,我做。」
自從昨日因為心急,發出的聲音,能夠開口說話以後,柳氏像是發現了新大陸。
不管誰和她說話,她都要念叨上幾句。
經過這一上午的練習,說話已經逐漸利索,並且聲音也沒有那麼難聽了。
周嬸子在旁邊忙活著,聽到了柳氏的說話聲,還被驚了一順。
「唉呦」了一聲,有些不敢置信的看向了柳氏。
「這是會說話了?我沒有聽錯吧。」
「我的年紀大了,耳朵總是有些不好使。」
不用姜梨回答,柳氏就自己回答道:「是,嫂子,能說話了。」
見她真的能說話了,周嬸子也是真心為她高興,在廚房裡笑了起來。
「竟然真的能說話了!不得不說,姜梨的師父真是個神醫。」
「你也是有福氣的,能夠遇上這麼個女兒,防幫著你把這啞巴病給治好了。這人一輩子不會說話多難受啊。」
「能夠開口說話了,心裡也痛快不少。」
柳氏看著姜梨的眼神更加欣慰,聽著周嬸子的話,一個接著點頭,時不時的還附和上一句。
幾個女人說話之間,也沒有停下手上的活兒。
姜梨一邊指揮著,有時一邊拿起了一條魚,三下五除二就把一條魚給處理乾淨了。
先把魚頭剁下來,再將魚骨剔除,盡量把大個的刺兒都剃掉。
最後再把魚肉,片成一片一片的。
家裡還有不少其他的配菜。
豆芽兒豆皮,還有蓮藕。
這些都準備齊全。
熱鍋燒油,放入酸菜,先把酸菜炒香,隨後倒入開水,再把魚骨和剛才的魚頭扔進開水裡,小火慢燉,直到魚湯泛白。
再把魚頭和魚骨撈出來。
放入剛才準備好的配菜,在鍋裡燙熟,最後將切好的魚片,一片片的劃進鍋裡,燙傷幾秒鐘就迅速撈出。
最後全部都成在盤中。
盤子裡在鋪上一些蔥花花椒,熱油淋在上面,頓時香氣四溢。
整個廚房裡都瀰漫著香味兒。
楊春雪坐在院子裡和沈氏聊天,老早就已經聞到了廚房裡傳來的香味。
她有一些坐不住,也湊到了廚房。
看著柳氏端出來的一大盤,很是好奇的問,「這道菜是什麼?之前怎麼從未見過。」
「難不成又是姜梨搞出來的新吃食?」
姜梨打了一個響指,笑容清甜,「這道菜是酸菜魚,是用酸菜和魚放在一起燉的,有葷有素。」
「一會兒你嘗嘗味道如何。」
楊春雪看著那盤酸菜魚,哪裡是在看一盤菜呀,明顯是在看一盤子銀子。
她幾乎不用想,就知道這道菜的味道絕對錯不了。
飯菜齊全上桌,眾人都動了筷子後,楊春雪最先迫不及待的嘗的就是這道從未見過的酸菜魚。