「天下美食，人間美味，現榨現賣，外酥裡嫩，林氏炸雞，當屬一絕。

　　林氏炸雞今日開業，免費試味，不好吃不要錢吶！」

　　半晌午時，內城門外突然傳來一陣叫賣聲，瞬間把大夥兒的視線都吸引了過來。

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　　小二喊：：「今日一百個試味名額，先到先得，免費吃雞，要吃的到這裡來排隊啦。」

　　京裡人多，因而從不缺湊熱鬧的人，隨著小二這一聲喊，炸雞店的面前瞬間擠來不少人。

　　小二繼續扯著嗓子喊：「排隊排隊，大夥兒排好隊啊，站成一列不要擁擠，我們一會兒得發號碼牌，大家擠成一團不好發牌子。

　　一會兒咱就憑牌子吃炸雞。」

　　這時店裡又出來兩個夥計組織著排隊。

　　前面的人排好隊伍後就開始問什麼時候開始給炸雞。

　　「馬上馬上啊，大夥兒稍等一會兒，我這邊立馬通知大師傅起油鍋，開始炸雞。」

　　小二見門口已經排了三四十人，立馬沖店內喊：「起鍋，炸雞！」

　　「好嘞！」

　　隨著這一聲應答，門口的師傅立馬就將炸雞放進油鍋，隨著刺拉拉的聲音傳出，香味也慢慢傳了出來。

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　　站在前排的人隻聞著味道便開始瘋狂分泌口水：「小哥，這雞得炸多久啊。」

　　「客官，我們這是整隻雞下鍋炸，大約需要一刻鐘的時間，您且等等……」

　　眼看著門口的人越來越多，但是沒一個人買，林興糧不免有些心痛。

　　「依婉吶，請一百個人試味是不是太多了些，隨便找個十來二十個人應該就差不多了吧。」

　　「爺爺，咱不急啊，多不多的，您看一會兒這些試味的人裡面有多少買單的就行了。

　　外面鍋裡的雞已經炸了半盞茶的時間了，您讓內廚先炸四十隻雞準備著，估計外面馬上就要了。

　　免費試味的咱可以讓旁人等著，但如果正經買雞還得等上一刻鐘，人家估計就不願意了。」

　　門口隻擺了兩隻油鍋，為的就是製造香味，如果要正經出餐，還是得靠後院搭的小廚房。

　　聽孫女說要炸四十隻，林興糧心裡直發顫，但猶豫幾番，最終還是什麼也沒說，直接去後面吩咐人炸雞。

　　他現在就是個打工的，還是得聽東家的話……

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　　說是一刻鐘，但一盞茶（十分鐘）之後，油鍋裡的五隻雞便出爐了。

　　小二拿著雞放在菜闆上一頓切，一隻雞分成十塊，這裡便有了五十塊。

　　「來來來，大夥兒每人拿一塊試試味啊，新鮮出爐的炸雞，小心燙手。」

　　雞塊的分量完全超乎大家的想象，排隊的人都覺得賺了，美滋滋的拿著雞塊便開始啃起來。

　　熱乎乎的炸雞入口，那外酥裡嫩，滋滋冒油的口感簡直讓人無法拒絕，一口一口根本停不下來。

　　看著挺大的雞塊，不過三五口就被吃完了。

　　這才剛嘗著味兒呢，怎麼就沒了？

　　有人便開始問了：「小二，你家這炸雞怎麼賣啊？」

　　問話的人心說，如果價格不貴，那倒是可以買上一隻吃個過癮。

　　「客官，咱家這炸雞一百二十八文一隻，開業三天特惠，隻需九十九一隻。

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　　不到一百文就可以吃上一整隻香酥嫩滑的炸雞，可是很劃算吶。」

　　「行，給我來一隻。」

　　「給我也來一隻。」

　　聽到價格，有人說來一隻，也有人悄悄地走了。

　　「需要買雞的客人請先去櫃檯買單，然後拿著牌子到門口等著。

　　咱家按照買單的先後順序出餐的，大夥兒要買的趕緊去。

　　剛剛咱們後廚新炸了二十隻雞，大概還有小半盞茶的時間就可以出鍋，先到先得啦。」

　　這小二也是個會做生意的，明明後廚炸了四十隻，到他嘴裡卻變成了二十隻。

　　聽到小二這話，立馬就有人往店內排隊，想要搶這不用等的第一鍋雞。

　　就連後面排隊試味的人裡，也有人被那香味勾著，等不起跑去店裡賣弄買單了。

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　　林興糧看到這一波竟然進來了十多個人，頓時樂了。

　　「買單的客官這邊排隊，後面排隊的客官可以先把銀錢準備好，速度會更快。」

　　一隻炸雞九十九文，如果要數的話還真得一些功夫。

　　好在林依婉想了個偷懶的辦法，她直接買了一個天平，以九十九枚銅錢作為砝碼，隻需將客人的銅錢放到裡面，就可以判斷出有沒有九十九枚。

　　這辦法大大加快了收銀的速度，所以這一會兒即便有不少人要付錢，也沒排上多長的隊伍。

　　炸雞店開在內外城門交界處，能到這裡消費的基本都不是窮人，不到一百文一隻的雞，他們大多消費得起。

　　一百個試味的人中，大部分都買了雞，有些人買了還不止一隻。

　　因此不到半下午的時間，提前腌制好的兩百隻炸雞都已經賣完了，隻得關門。

　　關了門後，林興糧開始了最喜歡的盤賬環節：「咱今天賣了一百九十隻雞，九十九文一隻，這裡便有一萬八千八百一十文。

　　咱們買回來的生雞四十五文一隻，這買雞花了九千文，總共賺了九千八百一十文，一天近十兩銀子，這炸雞生意竟然這樣賺錢？」

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　　林依婉搖頭：「爺爺，不能這樣算，除了買雞的錢以外，咱們還有油、調料、柴火和房租、人工錢沒算，這些也是大頭，除掉之後就沒剩沒多少錢了。」

　　林興糧仍是很開心：「夠了夠了，如果都跟今天這生意一樣好，一天就能賺十兩銀子，那一個月就是三百兩，我再扣掉一半的成本，那也還有一百五十兩。

　　再說，這成本哪裡要一百五十兩，所以咱們一個月能賺小二百兩呢。」

　　說完他又有些擔心起來：「哎，就是不知道明天這生意能不能這樣好。」

　　林依婉覺得應該也差不到哪裡去。

　　不過為了保險起見，第二天還是隻準備了二百隻雞。

　　第二天還是一樣的價格和一樣的試味策略，但是二百隻雞賣得更快。

　　第三天因為是特價的最後一天，才過午時這兩百隻雞就賣完了。

　　而此時，林依婉也已經積攢了足夠多的雞內臟和雞爪子。

　　第四天炸雞恢復原價的時候，店門口又開始推銷起滷味來。

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　　滷味的定價相對來說就要親民很多，十文錢就能買一小碟。

　　試過味以後，很多人覺得是個下酒的好菜，便都願意掏個十個錢買一份回去。

　　所以這炸雞店看起來仍舊是熱鬧的很。

　　至於炸雞生意，有回頭的老顧客、有慕名而來的新顧客、有被滷味吸引來的客人、還有過路嘗新鮮的客人，有這麼多人支撐著，生意自然不差。

　　隻是那雞爪，擺出來後半天沒有動銷。

　　林依婉心說這些人真是不會吃，她覺得雞爪才是這裡面最好的東西。

　　她吩咐小二：「既然沒人買的話，那一會兒給買滷味的人都送上一隻讓他們嘗嘗味道，等他們試過味道以後，說不定就會有人來買了。」

　　林依婉的心態很好，橫豎這些東西是本著不浪費的原則弄出來的，能賺幾個錢算幾個錢吧。

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