這時候大家基本上還都比較講規矩，加上又下了雪，所以店裡的東西沒有擺出來的。李龍在門口磕着瓜子往裡看，店老闆娘正烤着火，看着李龍停在門口，便熱情的招呼着：

　　“你好同志，買什麼調料？我們這裡花椒大香幹姜香葉什麼的都有，要多了便宜……”

　　“孜然有沒有？”李龍問道。

　　“有啊，你要多少？”老闆娘問道。

　　“要個三五公斤吧？”

　　“這麼多？你開烤肉店的？”老闆娘驚訝的問。

　　除了開烤肉店，基本上也沒人會要這麼多的孜然，畢竟這玩意兒，它的氣味會散，散掉後就沒什麼價值了。一般人家裡買也就買個幾百克，還要用塑料袋子或者罐頭瓶子裝嚴實了。

　　“不是，我弄肉幹。”李龍說道，“對了老闆，你賣調料的，知道不知道做牛肉幹的調料配比？要知道的話，我就在你這裡買一些配上試一試。”

　　“知道啊，我家裡自己有做的，不過做的不多。”老闆娘讓李龍進來，還指了指爐門那裡說：“你磕瓜子，瓜子皮吐那裡就行。”

　　李龍進屋子，老闆娘一邊去搬孜然口袋一邊說道：

　　“不是我往外推生意，你稱那麼多孜然，這要做的話，得做幾百公斤肉吧？不然用不了，而且一般做肉幹，沒有用孜然的。北疆這邊能吃這個味道，口裡吃不了的。”

　　他這麼一說，李龍倒是有些意外，這老闆娘還挺實誠。

　　能聽得出來，帶着一點點川渝那邊的口音，三十多歲，至少聽着剛才的那段話說出來，是很實在的。

　　老闆娘把一大袋子孜然拿出來擺在李龍跟前，從裡面抓出一把孜然粉遞給李龍：

　　“聞聞，味道對不對？”

　　“對對對，沖得很，香得很，應該就是去年的。”孜然這玩意兒，其實算是茴香的一種，或者說學名就叫安息茴香，長的也是那個樣子，後世李龍在短視頻裡看到過那裡面有人在其他地裡套種孜然，長勢還挺好。

　　“那就這個給你稱？”老闆娘問道。

　　李龍問了問價格，比百貨大樓還便宜一些。至于貨，都差不多，隻要不發黴，而且味道對就行。

　　稱了孜然後，李龍又問了老闆娘關于她們家裡的那種配方，按配比稱了一些，打算回去做個實驗。

　　在家裡和楊大姐用常用調料做了幾種口味的，感覺還可以。不過李龍想着多做幾種，再看看大家喜歡吃哪些的。

　　稱了調料，各樣打包好——這時候塑料袋子還不普遍，老闆娘搞了不少的報紙，是用報紙給包起來的，包好後再用筆在上面寫好字，表明是哪種調料。

　　最後幾種調料用一個大袋子裝好，李龍付了錢之後提着出去了。

　　拐回去的時候剛好碰到打馕的新馕出炕，他就買了兩個，一邊吃着一邊回去了。

　　坐回車裡的時候，西邊已經有了紅霞，天也晴了半邊。這雪下的快下得猛，去的也快。

　　第二天李龍去了運輸公司，這時候卡車還挺多。各單位因為下雪，一些計劃任務目前還沒展開，李龍和隊長說好，雇了兩台車，打算明天拉好東西開進山裡去。

　　事情是談好的，明天一早兩台卡車開到李龍家門口，李龍帶着卡車去裝東西，然後再開到山裡，卸物資，拉牛羊肉。

　　都是老交情，李龍先付了雇傭車的錢，然後回去，開始列支要往山裡拉的物資。

　　米面油鹽是必須的。不光有人吃的加碘鹽，還要牲口吃的粗鹽。磚茶、方糖……

　　這些東西李龍各樣每年都買很多，這一次列支主要還是根據牧民給的牛羊，按價格來算的。

　　列支好之後，剩下的就是拿錢，準備明天開買。

　　楊大姐這邊也做好了準備。廚房本身就比較大——這個大院子，原本是按照一個大家族的住處設計的。平時楊大姐能利用廚房裡隻是一小部份。

　　現在要做那麼多的肉幹，那廚房就能充分利用起來了。楊大姐自己也在想着，如果真是打算在市場裡開個兼賣肉幹的店，自己前院那個廚房不一定夠用，首先鍋就有點小了。

　　思考到這個問題，楊大姐就有些糾結。大院子這邊啥都用的順手，住了這麼久也有感情了。南院那邊明面上是自己和韓芳的家，離韓芳的學校也近。

　　但真住着會比這邊好嗎？

　　當然也隻是糾結一下，梁園雖好，不是久戀之家。

　　這裡是人家的家，不是自己的啊。

　　第二天李龍早早起來，把一應該做的做完，明明昊昊交給韓芳，然後就開車出去，帶着卡車進行大采購了。

　　雖然二月下旬了，但天氣還挺冷。他除了米面油等物資，還買了洋芋和皮芽子、胡蘿蔔、白菜等耐保存的蔬菜。

　　這些蔬菜不能放在卡車車廂裡，會凍壞的，便幹脆放進了吉普車的車廂裡。

　　等李龍帶着兩台卡車到達哈裡木冬窩子的時候，這裡已經堆了不少的牛羊肉，幾台拖拉機就在邊上停着，這些牛羊肉顯然是拖拉機拉過來的。

　　卡車到了，原本在冬窩子裡喝奶茶的青壯們紛紛出來，開始卸物資、裝牛羊肉。

　　這些物資直接卸到了拖拉機的車鬥子裡，随後會被玉山江他們拉着分别送給各家牧民。

　　而現在他們除了卸物資，還要幫着李龍把牛羊肉給裝上車。

　　李龍看着那些已經被卸開，肉也剔下來凍成一塊塊的牛羊肉，滿意極了。

　　因為這個小部落草打的多，李龍又給拉來了糖渣，所以牛羊的膘經過一個冬天并沒有掉下多少，看堆起來的這些肉，還是挺肥的。

　　按李龍說好的，骨頭上留下了一些肉，不至于剩下幹骨頭棒子，這樣做成風幹肉，也能吃。

　　一塊塊凍結實的肉搬上了車，兩台卡車能裝下，李龍也就放心了。

　　因為還要回去卸車，所以李龍沒停留，和兩個卡車司機師傅一起喝了兩碗奶茶，等車裝完後就開車離開了。

　　按玉山江的意思是，裝車時間雖然不長，那是因為人多，李龍回去就自己，那卸車可就花不少時間了，不如讓他帶幾個人跟着李龍一起回去卸車。

　　李龍婉拒了。這一來一回也很麻煩，原本的肉和骨頭凍在一起，說是卸的慢，其實有他在，也不會慢多少的。

　　既然李龍不同意，玉山江也就沒堅持，等李龍走後，便開始去想着怎麼分配那些物資了。

　　現在有李龍在，他們越來越不想自己下山面對那些漢人去采購物資了，每回隻需要李龍帶着上來就行。他們付出來的，就是自己從山裡撿來的那些平時也用不上的東西，還有就是打獵打到的。

　　不管什麼，李龍這邊都是照收不誤，倒是讓他們比較省心。

　　三台車開出了山，一路往瑪縣，等到了縣裡，李龍帶隊直接開到了國營食堂那裡。

　　司機跟過來，下了車後，李龍說道：

　　“已經到飯點了，咱們吃過飯之後再開回我那個大院子，到時再卸車。”

　　李龍請客吃面，司機自然高興。省了一頓飯錢，吃的還好，李龍同志果然如大家所說的，大氣，大方！

　　吃過飯，三台車開回到大院子。聽到動靜，韓芳跑出來把門打開，她給李龍說，明明昊昊已經睡了午覺，自己的母親在看着呢。

　　李龍便把吉普車開進了院子，等兩台卡車開進來的時候，李龍就讓他們聲音小點兒。

　　司機吃了李龍請客的飯，便也不好讓李龍帶着個小姑娘在那裡搬肉，便一起上陣。

　　其實李龍自己也可以，這些肉凍一起的，韓芳能起到的作用也就是掀掀簾子，李龍也沒讓他搬。

　　至于司機，把卡車側廂闆打開，他們就上車給李龍幫着把肉搬到車邊上，李龍就抱着肉下去，往房間裡放。

　　因為肉多，儲藏室放不下，李龍的意思是直接放在一間廂房裡。

　　昨天就把房間打掃幹淨了，放肉的地方鋪上幹淨麻袋，直接往地上擺就是了。

　　卡車就停在廂房邊上。廂房的台子比較高，所以李龍搬起來也方面，如果不是不一樣平，甚至可以直接搞個推車，這邊直接從車廂裡推到台子上，然後就進了廂房了。

　　兩卡車的肉，不到一個小時卸完，李龍給兩個司機一個人留一條羊腿算是幫忙的謝禮，司機很開心，開着車離開了。

　　這年頭司機還是很牛氣的，一般情況下幫人拉貨都是不卸車的，李龍這回算是例外。

　　畢竟人家給的也多嘛。

　　肉卸完，韓芳也挺累，都見汗了。李龍取了兩大塊肉帶着去了廚房。不過他并沒有立刻開幹，這肉放在案闆上等着化，他則進屋休息一下——盡管力氣大，但卸了這麼多東西，那也累得夠嗆。

　　也就是韓芳年紀還小不知道啥情況，那兩個司機都察覺出來不對了——連肉帶骨頭加起來得有四五噸吧？李龍同志一個人就差不多給卸完了，兩司機就基本上是打個下手，這得多大的力氣？

　　下午，楊大姐和李龍在廚房裡就開始做起肉幹了。

　　其實做法也挺簡單，兼煮、鹵合一，放料的配比，然後就是看熟的程度。

　　院子裡飄起了好聞的香味兒，導緻明明昊昊一起來，就追問李龍這是什麼這麼香，好吃嗎？

　　第一批肉做出來已經是兩個多小時以後的事情了。肉做出來并沒有完，既然打算出售，還要切成整齊的條子，不然賣相太難看人家也不可能買。

　　這個時候比較開心的就是韓芳和明明昊昊了。肉掏出來後李龍先給他們整了一小盆，讓他們慢慢吃，然後他和楊大姐一起把做好的肉拿外面略微涼一涼，然後切肉——肉太熱的時候不好切，會碎。

　　雖然刀功不好說好，但慢慢切還是可以的。按李龍的說法，把肉切成指頭長的小方條，這樣好看好擺，也好裝箱。

　　頭一批肉做的并不多，幾十公斤的肉，出來差不多一半熟肉，李龍知道等放幹的話，還要減掉一部分重量。

　　這樣的話，價格就不好搞了。

　　自己從山裡搞來的這些牛羊肉，均價都不到一塊八，主要是買了兩卡車物資，都沒花多少錢。

　　但如果以後大批量搞的話，不能按這個價，畢竟那時候是要去市場買牛羊肉的。哪怕是批發價，說不定也到兩塊了。

　　兩塊錢的肉，一公斤做出來兩三百克的肉幹，也就是說肉幹一公斤的成本怎麼也到六七塊錢往上了。

　　好在賣這個肉幹，一般人也不可能成公斤的買，買點嘗嘗鮮是最大衆的方式。

　　剩下的就是包裝了。眼下沒那麼多塑料袋——北疆塑料産業目前還沒以後那麼大規模，無論是獨山子還是克拉瑪依，石化廠子搞出來的産品主要還是給國企作原料。

　　小型的塑料廠目前附近還沒見，所以李龍想着是不是搞一批幹淨的紙作為外包裝。

　　當然，現在是題外話，他做出來這麼一批肉，打算把範圍先擴大一下，看看大家吃的怎麼樣。接下來要繼續做，畢竟黃磊那邊打算要一批看看。

　　做出來後，李龍把切好的肉條子拿着去了收購站，給顧博遠他們都嘗嘗。連在這裡賣貨的一些貨主、二道販子，每個人也分到了一根肉條。

　　李龍的本意是讓他們評價做的怎麼樣，結果是這些人一邊吃一邊大聲稱贊：

　　“真好吃！”

　　“就是，太香了！”

　　李龍掃了一眼，幹脆也不問了。有些人就嘗了一小口，能不能嘗到味兒，剩下的就直接裝兜裡了。顯然是打算拿回去給孩子吃的。

　　想想也正常，這時候普通人家哪可能拿肉幹當零食呢？平時别說天天了，一個星期能吃一頓肉食，都是很有錢的家庭了吧？

　　所以這肉條子給他們讓他們給中肯的評價，那基本上不可能了。

　　他們肯定會說好吃啊，然後肯定不會買的。

　　倒是顧博遠和孫家強給出非常中肯的評價：

　　“好吃是真好吃，就是略微有點點辣。”

　　現在的辣面子主打一個辣，不像後世還講究起香來了。

　　所以頭一批肉，孩子們吃着也是會感覺到辣，這邊大人們也是一樣。

　　但就算辣，也很香。

　　李龍想着下一批就少放點兒吧，畢竟讓大家都能接受。這年頭大家還不怎麼普遍用衛生紙擦嘴擦鼻子，所以吃這玩意兒容易辣出鼻涕眼淚來，别搞那麼惡心。

　　接下來幾天，李家院子裡就持續不斷的輸出煮肉的香氣，而且幾乎每天味道都不太一樣，路過的人都在想着這家難道開飯館了嗎？

　　李龍給派出所那邊也送了一點，不多，也是嘗嘗鮮。打的名号也是他們家裡出新産品了，讓派出所這邊幫着給品鑒一下。

　　郭鐵兵他們自然很開心的就笑納了，也給了非常中肯的意見：

　　“非常香，如果不貴的話他們都想買了，孜然味兒的更香一些！”

　　好吧，那就明白了。

　　一直做了五天，才把這一批肉做完，楊大姐和李龍都夠累的。

　　當然收獲也很多，做出來的肉幹有兩百多公斤，帶肉骨頭有一噸多。沒全曬晾幹，畢竟現在的天氣還沒辦法完全幹。

　　但因為用的油多、調料多，這種半幹的肉幹一時半會兒也不至于壞。

　　李龍找渠道采購了一批幹淨的合适包裝的紙，這是通過李向前找來的。李龍也給供銷社那邊送了一些肉幹，每個股室都有，不多，也就是嘗個鮮。

　　就這一點，讓供銷社裡的人都挺開心。

　　有去過燕京滬上的人甚至評價着說這肉幹不亞于他們在那邊吃的好東西。

　　肉嘛，這樣的禮物誰不喜歡？好吃着呢！

　　李向前給的評價也不低，還讓他抽空給錢主任那邊送一些過去。

　　當然隻是單純的評價這個肉。李向前對李龍做這個生意不怎麼看好，說還是太貴了，普通人消費不起。

　　這當然是實話。

　　但無論如何，至少在大家的評價裡，這東西是非常好的。

　　李龍便去郵局，寄了一批出去。寄出去的這一批，直接占了總數的五分之一。

　　他寄的地址是燕京，兩個點。一大包是給自治區民委駐京辦的，自己那幾個院子靠着駐京辦能安穩下來，自然是要感謝人家，同時也給駐京辦主任帶了一封信，說其中一小包是給那位領導的。

　　李龍明說，那位領導說了，想吃這邊的風幹肉，所以就做了一批作為禮物送過去，想來那個主任應該會明白啥意思。

　　還有一小包寄給了小姨子顧曉雨。

　　這兩邊寄完後，李龍就等着了。

　　黃磊說是要過來一趟的，但他還沒過來，趙輝就已經過來了。

　　他過來主要還是收皮子。冬皮質量好，他想趁着雪化之前把北疆這邊刮一遍，把多的冬皮給收走，再來就主要收春皮了。

　　而趙輝過來，當然也想看看李龍所說那個肉幹的事情。李龍還沒做的時候，就問過趙輝關于這個肉幹的銷路，趙輝沒給确切的答複。

　　雖然他這個冬天從李龍這裡搞來了不少牛羊肉拉走賣掉，算是賺了一筆，但本身不是涉及食品行業的。

　　現在隻是有點興趣，想看看李龍的産品怎麼樣。

　　ＰＳ：七月份月票抽獎報号截止到十号，十一号開始就要郵寄了。