第552章生意火爆

　　 江松木和江榆木兩人，頭都要大了，他們長這麼大，就沒見過這樣的場面，真的是太多人了，全都朝着鋪子裡擠，連他們自個打轉都有些困難。搜索本文首發: 小說皇 xiaoshuohuang.com

　　 他就見到江掌櫃，急頭滿頭是汗，一個勁的在那裡說好話，讓人别往裡面擠了，又不時請人讓讓，讓吃完飯的客人出去……

　　 就在那裡應付客人，别的事情完全顧不上了。

　　 他們倆新來的，也是完全沒閑着，不時進廚房喊話，把客人點的飯菜傳達進去，随後又将做好的飯菜，給端出來，廚房裡同樣忙得不輕，那鍋都沒有閑着過，鏟子都要鏟出火星子了。

　　 廚房裡蒸騰着熱氣，外面大堂裡人擠人的，也沒好到哪裡去，待到飯點過了，鋪子裡的客人都散去，身上的衣服，都能擰出水來。

　　 難兄難弟哥倆，坐在凳子上歇氣。

　　 生意實在是太紅火了，難怪鋪子裡要添人，不添人真的忙不過來。

　　 幾個人全都抱着水，咕咕咕的喝個不停。

　　 放下碗，江小六這才籲了口氣：“我發現今兒的客人，比往日還要多，熱度還沒過去呢？”

　　 生意好雖然是好事，但他有點着不住了，就剛才那一陣兒，他喊話喊得嗓子都沙啞了，沒辦法，人多又吵，他說話不大聲點，人家都能裝作沒聽見。

　　 杜青娘搖了下頭：“這種情況，估計還要持續幾天。”

　　 頓了片刻，就又道：“你們沒發現嗎，進來的客人中，有一些并不是我們這條街的，明顯是聽人說了，或是嘗過味道，覺得不錯，特意跑來買的。”

　　 普通的飯菜，人家也瞧不上，就隻買鹵味和炸貨，打包了帶走。

　　 “這個還真沒注意到，看着進來的客人，好像也差不多，而且人太多，忙成那樣，都顧不得什麼熟客還是生客了！”

　　 江小六抹了把臉，一忙起來，他就有些顧不上别的，這一點不太好，沒見東家雖然也一直在忙，卻就有留心到，進來的客人都是些什麼人，這就是差距，他要學的東西，果然還有很多。

　　 江松木、江榆木倆人聽到這些話時，也不免驚訝了一下，他們是跑堂的夥計，就隻顧着點菜、上菜這些活計了，倒還真沒有留心客人什麼的，這會兒也不由多了幾分心思，以後可得多留心點。

　　 畢竟做生意，最要緊的還是客人。

　　 “你才剛接觸這些，沒留意到也是正常，以後時間長了，慢慢也就摸索出來了。”

　　 做生意針對的是那方面的客人，有經驗的人，一眼就能看得出來。

　　 江小六點了點頭，他知道這就需要經驗，不是别人說幾句就能懂，得自己去觀察、學習，李掌櫃有教他很多，但大多他都似懂非懂的，但自己上手之後，有一些他就明白過來了。

　　 “我瞧着這麼下去不是個事兒，人太多，全都擠進鋪子來，我們自己人都轉不開身，而有人多也容易出亂子，天氣熱，容易惹人煩躁，又人擠人的，一個不好，怕是動手打架都有可能。”

　　 但在這條街的人，也都知道她鋪子是誰罩着的，輕易不敢在她的地盤上動手，但就怕那些新來的，什麼也不懂，又自命不凡，說動手就有可能動手。

　　 她雖不怕事，但若是打起來，影響的可是她的生意。

　　 聽到她這麼說，江樹木立馬連連點頭：“沒錯，人擠人的，真的太不方便了，我端了飯菜出來，都差點讓人給擠翻了，若是沒留心打翻在别人身上，估計得讓賠錢！”

　　 就為這個，他就一直提着心，生怕打翻了。

　　 江榆木也點頭道：“沒錯，人太多了，我端了飯菜出來，還有個客人扯着我胳膊不撒手，讓我先把飯菜上給他，我真是好說歹說他才撒手！”

　　 還真怕人家一生氣就朝他動手，人家那麼大塊頭，他這小身闆，挨不住一拳頭的吧！

　　 心下也不由想着，大丫姐妹幾個，都跟着叔爺習武，他要不要找點時間，也去學個幾招，不說多厲害，打架的時候，不要吃太多虧就好。

　　 江小六一聽這些，隻覺得問題還真是不少，他現在是掌櫃，按理，這些事情都該他想法子。

　　 但奈何他也才做掌櫃，對這些事完全沒經驗，想破頭也想不出什麼好法子來解決，總不能因為客人多，就把客人趕出去，不讓人進來吧，那還怎麼做生意，客人得捧着，不能讓人不高興。

　　 隻是如此一來，就沒法解決人擠人的事，鋪子裡人太多，其實也影響生意了。

　　 他覺得吧，生意其實像之前那樣就很好，人雖然也多，但沒有擠到那份上，能做到亂中有序，但現在就有點完全亂套了，也虧得沒出什麼事。

　　 “主要是多添了鹵味和炸雞這兩樣，很多客人應該是奔着這兩樣來的。”

　　 杜青娘點頭：“确實是如此，所以我思量着，将這兩樣拎出來單獨賣，就在門口擺個桌子……”

　　 相當于單獨設個窗口，隻買這兩樣的，都不用往鋪子裡擠了，這樣就能減少些擁擠的狀況，再則，擺在門口，買了就走，這也快捷省事得多，就是得單獨分個人出來照看，這倒也不是大事。

　　 “在外面賣的話，那也不能亂，還得讓人排好隊，一個一個的買，不然全都一窩蜂似的湧過來，那就又亂了！”

　　 那就還得安排個人，來維持一下次序，沒有排隊習慣的人，想讓他們遵守，估計也有點難度。

　　 一回想那亂糟糟的情況，江小六就隻覺得心有餘悸，他嗓子都喊啞了，但人家就是要往裡面擠，還說什麼擔心賣完了，會買不到。

　　 說到這個，他開口道：“鹵味、炸雞這兩樣，現在是打出名頭了，我看量還得再增加些，不然不夠賣的話，那些客人怕是會很不高興，特别是讓排隊的，排到後面的，又沒買到東西，怨氣肯定會很大！”

　　 他都能想象得到那場面了，真的很不好跟給解釋的。

　　 這确實是個問題，杜青娘就點了點頭：“那就再增加些量，一會兒我們幾個再合計一下，看增加多少的合适，現在天氣熱，這些東西不耐放，當天賣不出去的，就浪費了。”

　　 當然，也不至于真浪費，大家分一分都能吃。

　　 “我看鋪子裡這點人還是不夠用，跟村長傳個話，就說找幾個人來做臨時工，工錢按天算……”

　　 先找幾個人來應應急，回頭生意淡下去，就可以讓他們回去。