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《將軍的美味娘子》1060 酒桌上好說話

  夏月初此時身在宮中,根本不知道自家酒樓給薛家人帶來的心靈震撼。

  不過饢坑烤肉卻給暖房內的幾位吐蕃大臣帶來了不小的震撼。

  吐蕃人對饢並不陌生,也算是吐蕃的日常主食之一。

  但是誰也想到,饢坑除了烤饢之外,居然還能烤肉,烤出來居然還如此美味。

  這種美食沒有中原幾大菜品的精緻繁複,但是利用饢坑來烤,讓吐蕃人有種格外的親切感,紛紛覺得回去之後也可以讓人嘗試一下。

  到時候饢和烤肉一起出坑,用饢夾著烤肉吃,豈不美哉!

  正在吐蕃幾位隨行大臣交頭接耳地討論著饢坑烤肉的時候,暖房的門被打開,一股他們從來沒聞過的香味瞬間充斥了暖房內的每一寸空間。

  「黃燜雞。

  在夏月初前世,黃燜雞米飯可以說是風靡全國,各地街頭巷尾或是外賣軟體裡,都至少可以找到一家黃燜雞米飯的店,足見其十分適應大眾的胃口。

  當然,這次端上桌的黃燜雞,自然不可能是前世那種街邊小館的做法,用的正是之前被沈旭和沈敬學百思不得其解的黃燜汁,再配上不遠千裡運來的珠梅雞,可謂是珠聯璧合。

  素白瓷碗越發襯得湯汁黃澄鮮亮,雞肉上裹著濃稠的湯汁,閃著黃金般的光澤。

  夾起一塊雞肉,不等送入口中,就先被鮮香撲了滿臉,濃鬱得好似化不開一樣。

  雞肉入口並不如想象中那般黏膩,反倒皮脆肉緊,鮮味在舌尖綻放出朵朵煙花,讓人忍不住眯起眼睛細細品味。

  雞肉雖然緊實卻並不僵硬,十分容易咀嚼,肉絲纖細彈牙,不柴不老。

  珠梅雞特有的細嫩肉感讓整道菜增色不少。

  要知道,就算是精心飼養的雞,雞胸肉也很難不幹不柴,但是珠梅雞渾身上下都嫩得嚼不出半點兒渣滓來,一口咬下去嫩彈的肉絲間還能迸出滾熱的湯汁。

  有的人嘴急,夾起一塊就往嘴裡送。

  咬出來的湯汁若是往外噴,難免失禮於人前,若是往裡噴,少不得又要燙到舌尖。

  不過大家此時都忙著品嘗美味,根本也顧不得注意旁人,所以不小心失禮的人急忙收拾殘局,但是燙了舌頭的人卻隻能自己忍著。

  舌尖疼痛卻又不捨得放棄當前美食,趕緊喝兩口清涼爽口的青稞甜醅緩解舌尖的痛感,手卻已經有自主意識般再一次將筷子伸向黃燜雞。

  在場的人雖然都沒有吃過黃燜雞米飯,但是此時心裡卻都升起同一個念頭,這湯汁,若是拿來拌飯肯定好吃炸裂。

  玻璃暖房的門再次被打開,這次的食盒很大,但是還沒大到能裝下烤全羊的地步。

  每個食盒由兩個小太監擡著進屋,打開食盒蓋子的瞬間,屋內眾人都下意識地開始抽動鼻子。

  鮮辣中摻雜著酒香,酒香中還帶著辣意,有人鼻子尖,小聲說:「好像是魚!

  果然,隻聽上菜的人報名道:「雙椒魚頭。

  侍膳的太監從食盒中將盤子端出來,大家都露出了驚訝的表情,尤其那幾位吐蕃大臣和他們身後的侍從,看著巨大的盤子和盤子中央盤踞在青紅二色剁椒下面的龐大身軀,略微有些獃滯的目光中都透著難以置信的驚訝。

  你跟我說這盤子裡隻是個魚頭?

  「肯定是多個魚頭拚起來的吧。
」有人半懂不懂地向身邊人解釋道,「我聽說過,夏娘子當初在東海府就做過魚頭,還是脫骨的魚頭……」

  但是當盤子被放在每一個圓桌上的時候,近距離看到的人全都沒了聲音,這那裡是多個魚頭,分明就是一個巨大的魚頭。

  做剁椒魚頭,胖頭魚的魚頭最好,夏月初這次挑的都是重量五十斤開外的大魚,單個兒魚頭重量都在十幾斤左右。

  準備食材的負責人,帶人砸開冰面下網捕了好幾天,總算才湊齊符合要求的幾條大魚。

  碩大的魚頭從中剖開,隻餘頭頂的魚皮連著,平鋪在盤中,視覺上的刺激首先就已經很不一般了。

  剁椒是夏月初自己做的,一半青色,一半紅色,分別鋪在兩邊魚頭上,乍一看竟有些像南方連綿的丘陵山脈一樣,一半是綠色的樹,一半開著紅色的花。

  夏月初切魚頭的時候,叫人將魚頭下面的魚身部分多留一截,這樣可以滿足喜歡各個部位人的需求。

  但是會吃的人,卻絕不會放過魚頭。

  魚頭上的肉,在交錯的魚骨間隱伏,並不如魚身上能大口大口吃得爽快,需要細細尋找,才能撥雲見月。

  用筷子輕輕撥開覆在魚身上的剁椒,再一層層掀開魚頭上的腮甲,尋覓藏在下面的魚肉。

  整個兒過程好似挖礦,又好似尋寶,充滿著發現的樂趣。

  得來不易之肉,吃起來才更加美味。

  而魚頭也絕對不會辜負你的耐心和小心,魚頭上的肉柔嫩鮮甜,魚骨上覆著膠質,抿一下柔滑豐腴。

  魚眼是不能錯過的美味,還有人最喜魚腦中的膠凍,一口吸入,彈軟的膠凍在唇齒間嬉戲,再配上鮮辣滿滿的剁椒,真的是別有一番風味。

  今日大家都席地而坐,木闆下的熱氣不斷流通,玻璃暖房內越來越暖和,加上剛才也已經大口吃過烤肉了,所以眾人都不似一開始那樣正襟危坐,都漸漸放鬆下來。

  尤其是當大家同時伸筷子輕輕撥開剁椒,一點點抽出魚骨,尋找隱藏在其下的美味時,相視一笑,感覺距離都拉進了幾分。

  所以說酒桌文化是有很長的歷史淵源的,有什麼事大家坐下來,吃吃飯喝喝酒,有什麼話就都好說了。

  屋內的氣氛隨著溫度的上升越來越熱絡,小皇帝端起酒杯,沖著吐蕃王微微擡手。

  吐蕃王也忙端起酒杯,遙遙與小皇帝隔空碰了一下,然後將杯中的青稞甜醅一飲而盡,話匣子也隨之打開道:「陛下,西夏這幾年可不怎麼太平啊!
最早今年,最遲明年,西夏肯定會對大齊和吐蕃發起侵略的,他們如今急需用打仗來轉移國內的一些矛盾……」

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