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《將軍的美味娘子》564小年兒(補更1)

  轉過天來便是小年兒了,這天家家戶戶都要祭竈,上膳堂做的就是吃食上的營生,天天要動竈火,自然更是重視。

  這回都沒用夏月初張羅,應佳敏就帶著人收拾張羅起來。

  掃房,剪窗花,做關東糖,烙竈餅,忙得不亦樂乎。

  夏月初樂得自己省力,乾脆叫王樺揉了一盆面,準備晚上包燒麥吃。

  薛壯前幾日就說想吃燒麥,但是年前事兒實在太多,他沒空吃,夏月初也沒空做。

  正好今天小年兒,得了空便準備大夥兒一起做燒麥吃。

  上膳堂這邊的麵粉,用的都是河套平原出產的小麥磨成的,呈微黃色,聞起來有股淡淡的麥香。

  將麵粉加上溫水和成麵糰,耐心地揉勻揉透,放在一旁去醒一醒。

  這邊便開始要準備燒麥餡兒了。

  夏月初今天一共準備了四種餡料,分別是牛肉、三鮮、糯米和菜肉燒麥。

  禦膳房出徒的學生,做面點那也都是手到擒來,不過卻也趕不上夏月初的手腳麻利。

  隻見她左手托著擀好的麵皮兒,右手夾上一筷子餡料放在皮兒上,然後手指翻飛,眨眼功夫,一個圓底收腰,上面還卷著花邊兒的燒麥就包好了。

  夏月初每種餡兒包了二十個,覺著差不多了,便先準備籠屜去蒸,沖著眾人道:「剩下的你們自個兒吃多少包多少吧,若是還有想吃其他餡兒的,便去後廚拿材料自己拌。

  咱們來保定府差不多三個月了,大夥兒也都辛苦了,今個兒就敞開了吃,好好過個節。

  不過有一件事兒我得囑咐你們,誰都不許吃酒,明個兒還要忙高家老太太的壽宴呢!
誰要是敢誤事兒,看我怎麼收拾他!

  「夏娘子放心吧,我們心裡有數!

  「夏娘子先說說看,要怎麼收拾我們啊!

  禦膳房來的這一批剛出徒的,年紀都跟夏月初相仿,接觸的時間久了,如今也都混熟了,發現夏月初隻有在廚房裡才嚴肅,私下裡是個十分和善好相處的人,所以也都敢跟她亂開玩笑了。

  「怎麼收拾?
」夏月初挑眉道,「綁起來,灌辣椒水!

  「哎呀,東家娘子這是要把東家審犯人用的招數用在咱們身上啊!

  「是啊,可嚇死我了呢!

  夏月初聽得忍不住笑,跟著他們臭貧了一會兒,屜上的燒麥就蒸熟了。

  她連屜帶燒麥一併裝進食盒裡拎著回房了。

  薛壯正靠在燈下看剛從京城送過來的密信,陳瑜白在信裡肯定了他對趙熹太子案的判斷,也覺得這是今上收攏人心、樹立威信的好機會,但是也表達了自己的擔憂。

  這個案子過去的時間太久了,相關的涉案人員也基本都已經過世。

  如何查,如何取證,最後給誰定罪?

  這都是擺在面前的實際困難。

  這個案子,如果不能辦成一個任誰也無法翻供的鐵案,那就沒有任何意義。

  如果最後辦得錯漏百出的話,非但不能幫到今上,還會起到反作用。

  所以陳瑜白給出的建議是,先暗中查訪,不要將此事透露出去,以免打草驚蛇。

  可是一旦抓到切實證據,那就不要猶豫,立刻動手,將所有相關人員抓捕關押。

  隨信一同寄過來的還有一塊令牌,相當於是賜予薛壯可以先斬後奏的權利。

  陳瑜白隨信還附上了幾份冀州匪患的最新消息,看得薛壯一個勁兒地皺眉。

  據保守估計,盤踞在冀州山上的匪徒足有近萬人,即便去掉婦孺老弱,光是精壯漢子就得有五千至六千,倘若這些人都配備了之前繳獲的砍刀和手弩,那可是一批不可小覷的力量。

  更何況他們在暗,朝廷在明,難怪之前兩萬精兵都一無所獲地鎩羽而歸。

  「行了,別皺眉頭了,年紀輕輕都快有擡頭紋了。
」夏月初推門進來,用腳尖兒輕輕踢開死皮賴臉湊上來的二傻,將食盒放在炕桌上。

  「晚上吃什麼?
」薛壯的心思都還停在信的內容上。

  「你不是說想吃燒麥麽,還不去拿碗筷,這可是新出鍋的!

  食盒的蓋子一掀開,香味兒頓時就飄出來了。

  薛壯原本還沒覺得有多餓,一聞到味兒,頓時就覺得肚子開始咕咕亂叫,麻利兒地把密信和情報都收拾好,去後頭小廚房拿了碗筷和料碟過來。

  燒麥的皮和餡兒在蒸製的過程中吸飽了水分,充分地舒展開來,麵皮飽滿,當中露出來的餡料看上去油汪汪的,晶瑩閃亮,從上面看真像是一朵朵的花兒。

  薛壯夾了一個蘸點兒醋塞進嘴裡,他的嘴大,直接一個就全塞進去了,嚼了兩下眼睛就亮了。

  「牛肉餡兒的?
」他嘴裡含混不清地問,「今個兒又運牛肉來了?

  「明天要給高家老太太做壽,所以今天拉來了一頭牛,我假公濟私,先切了兩條肉給你嘗鮮兒。

  夏月初更喜歡吃糯米餡兒的燒麥,糯米是用肉湯煨出來的,裡面還拌了切碎的荸薺和牛肉末,來吃起來糯中有脆,帶著些甜絲絲的味兒,既有牛肉的香醇味道,又不似全肉燒麥似的那樣膩人。

  夏月初這邊剛吃了幾個,薛壯已經把一屜牛肉餡兒的吃光了。

  從另外一個屜裡夾了一個,丟進嘴裡一嚼就覺得不對。

  「餡兒還不一樣啊?

  這回的餡料中還包著一個完整的蝦仁兒,一口咬下去鮮甜彈牙。

  薛壯吃完三鮮的來了興緻,又嘗了夏月初面前的糯米餡兒和最後一屜的菜肉餡兒,細細品過之後下結論道:「牛肉餡兒的最好吃,然後是三鮮的,之後是你這個糯米餡兒的,最後這個白菜豬肉餡兒的,倒也不是不好吃,但是平時吃餃子你總包這個餡兒,吃這沒啥新鮮感了。

  「嫌我餃子餡兒做得一成不變就直說,還用得著拐外抹角的。
」夏月初故意做出一副不滿的樣子。

  「沒啊,我先說的好吃不是麽?
」薛壯趕緊道,「你做什麼都好吃,都是你辛辛苦苦做的,我怎麼可能嫌棄。
再說了,哪次我不是吃得一乾二淨,連個餃子皮兒都不剩下?

  「下次不包餡兒,專門給你煮一鍋餃子皮兒吃!
」夏月初用手指抵住薛壯湊過來的大腦袋,「一嘴油離我遠點兒……唔……」

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