還有十天，就要過年了。

　　 榆樹村的家家戶戶，都開始做年料，為過年做準備。

　　 所謂的“年料”，是當地的土語，泛指除了衣服鞋襪跟肉類之外的，各種年貨。

　　 榆樹村千百年來，都有這樣的習俗，每到過年的時候，無論貧窮還是富裕的人家，都一定做油糍跟糍粑。

　　 糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所制成的一種食品，用熟糯米飯放到石臼裡，搗成泥狀制作而成，是南方各族的小吃。
在千百年前，就流行于南方各地。

　　 而油糍，制作方法也不複雜，就是将糯米磨成漿，倒入布袋壓幹水分，幹漿掰散。
紅闆糖下鍋，加水熬成糖漿，濾去雜質，與掰散的幹漿揉成粘糖團。
每次取糖團劑些許，稍按扁，捏緊收口，放在淨紗布上，用手指稍按成凹形狀，制成油糍生坯。
最後，大鍋内加花生油，燒到四成熱時，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面時改用中火，待油溫升至六成熱時，繼續炸油糍，炸至金黃色時撈起，瀝去油即成。

　　 起鍋後的油糍，就跟一個個乒乓球似的，圓圓的，象征着團團圓圓。

　　 富裕一點的人家，還會做江米條、米花糕、油角、花生餅、豆餅。
還有，紅瓜子、向日葵，也是少不了的。

　　 這些東西，當然不是單純做來讓家人吃的，主要是為了待客走親戚之用。
比如，出嫁的女兒，大年初二回娘家的時候，是一定要帶一籃子的年料去娘家的。
到時候，娘家一般會收下一半，然後再添三分之一自家的年料，讓女兒帶回婆家去。

　　 這是有來有往的意思，也是交換着，品嘗一下女兒（娘家）的年料。

　　 另外，臘肉臘魚臘雞，也是少不了要做的。

　　 回娘家的時候，也是必然要帶一條臘肉的。
到時候，娘家也是會收下半條，餘下半條會讓自家女兒帶回婆家去。
不過，臘肉的話，娘家就不會再添上自家的了。

　　 關竹的娘，也就是餘小霞，她做的油糍非常好吃。
無論是在娘家那個村子，還是在榆樹村，都是人人誇贊的，是公認做的油糍最好吃的。

　　 這主要是，餘小霞熬糖漿的手藝，不是一般的好。
可以說，多一分嫌多；少一分，不夠。

　　 所以，做出來的油糍，甜度剛剛好。

　　 而且，無論是有餡料的油糍，還是沒有餡料的，口感軟硬，也都拿捏的十分好。
除非極個别太過挑剔的，或者是誠心找茬的，吃過她做的油糍的人，就沒有幾個不贊歎一聲。

　　 榆樹村的人做年料，都是好幾家一起做，做完一家的，再做另外一家的。
往年，關竹家都是跟隔壁的賀家，以及二伯家一起做。

　　 今年，也是如此。

　　 也，也不全對，今年靳家的人，也加入了進來。

　　 氣氛，十分的熱鬧。

　　 女的負責做年料，男的負責踏臼，打造糍粑。

　　 這是腳踏的臼，可以兩人一起踏石臼，還是比較輕松，也比較有意思。
而不是電視上播放的，用手持木棒，捶打糯米。

　　 古人，還是很聰明的。

　　 在京城長大的靳開來，頭一回見識到踏臼的樣子，不禁十分的好奇。