自從素食館因口碑暴跌，而無奈地關了店面之後，楊記小吃的日子過得簡直不要太美。

　　他們最近添了兩樣新菜，涼拌狗肉和五香狗肉，價格着實不低。

　　一盤涼拌狗肉三元，一盤五香狗肉則更貴，要三塊八毛錢。

　　都快趕上國營飯店裡一盤紅燒肉的價格了。

　　但是依舊大受歡迎，賣得極好。

　　楊光名和楊桂花夫妻倆賺得腰包鼓鼓的，整日喜氣洋洋，容光煥發。

　　午飯後有一段難得的清閑時間，兩人搬了闆凳坐在門口曬太陽唠嗑。

　　楊桂花手上依舊握着一把瓜子，熟練地嗑着。

　　她遙望着素食館的方向，笑呵呵道：“我就說光賣素食不行吧？
出來下館子不吃點葷腥那怎麼解饞啊！
味道做得再好，有什麼用？
還是感覺缺點什麼。
”

　　楊光名從衣服的口袋裡撚出一撮煙絲，卷在撕好的報紙裡，用火柴點燃，悠哉地抽了起來。

　　他聽着媳婦的話，翹着腿，一臉享受的樣子。

　　“你是沒進素食館看過，那店裡搞得賊洋氣。
漂亮是真漂亮，如果我是客人，也喜歡在那樣的地方吃飯。
不過小飯店搞成那樣有啥用啊，都是花架子。
你看才開了幾天，就關門大吉了。
我估計，賠本得賠慘喽！
”

　　楊光名回想起他們剛開始弄這個飯館的時候了。

　　當時他手藝不行，很多人吃過一次就不來了。
客人稀稀拉拉的，勉強維持着生計。

　　好在，奮鬥了這麼多年，現在終于熬出頭了。

　　不容易啊！

　　他一邊默默地在心裡感慨着，一邊又卷了一根旱煙來抽。

　　一陣風吹過，煙霧全都撲到了楊桂花的頭上。

　　楊桂花猛不丁被嗆住，捂着嘴猛咳了幾聲，“你别再抽旱煙了，熏死人了，你也不怕把你那老肺抽瞎了。
紙煙也沒幾個錢，以後換那個抽吧！
賺那麼多錢得曉得花呀！
要不留着下崽兒嗎？
！
你偶爾也要享受享受生活，别像頭老黃牛似的，隻知道悶頭幹活。
”

　　“我喜歡抽什麼就抽什麼，用得着你廢話啊！
”楊光名沒好氣地把抽完的煙頭丢到地上，斥責道：“娘們少管爺們的事兒！
頭發長見識短，女人懂個屁！
錢都給孩子留着，你别總惦記着亂花！
”

　　“知道了！
我這不是擔心你的身體嘛！
你啥時候見過我亂花錢啊？
”楊桂花把闆凳往旁邊挪了挪，依偎在男人身上，嬌滴滴地說道：“我以後不管就是了！
我爺們有主見，我隻管聽着就好啦！
”

　　楊光名輕輕一笑，伸手在媳婦柔軟的小腰上用力捏了捏。

　　剛剛那點火氣，頓時消散得無影無蹤。

　　“今天收了幾條狗了？
”楊光名現在對素食館并不是很關心。

　　那個館子關了好些日子，對楊記的生意已經構成不了任何影響了。

　　被他們幹掉的失敗者而已，不需要過多關注。

　　他隻想趁着最近買狗便宜，店裡的狗肉又賣得好，想再多賺一點錢。

　　楊桂花把玩着手中細長的瓜子，懶洋洋道：“沒幾條像樣的——有倆估計是病死的，剩下幾個瞧着像野狗，瘦不拉幾、髒兮兮的。
對了，還有一條特别小的狗，剝了皮，估計沒有多少肉。
”

　　楊光名微微蹙眉，輕輕地“嗯”了一聲。

　　“不過，當時我不樂意收，對方就隻要了兩包煙。
咱也沒花多少錢，其實還是挺合算的。
就是，你要辛苦一點了。
”

　　“不辛苦。
”楊光名把手指的骨節摁得劈啪作響，“有錢賺，怕什麼辛苦！
”

　　楊桂花往地上呸掉瓜子皮，不滿道：“那什麼破捕狗隊來了之後，把狗都抓到屠宰場了，狗販子最近也愁得很。
他們那些散兵遊勇，小偷小摸的，根本搞不過人家正規軍。
上頭動不動整一些莫名其妙的規矩，煩死人了！
”

　　“别關心那些沒用的，咱們幹好咱們自己的事兒就行了。
”楊光名站起身，“我去後面處理狗，你看着店吧！
把大門口好好掃一掃，瓜子皮一個都别落下！
桌子也擦幹淨一點。
”

　　“放心吧！
”楊桂花朝男人的背影喊道：“你小心一點啊！
别再被狗給咬了。
那個吐白沫的，估計是病死的，你最好帶着手套處理。
”

　　楊光名懶得聽她唠叨，快步走進了店内。

　　放在後廚水泥地上的幾條狗，已經死掉的擱到一堆兒。

　　還活着的，都給喂了蒙漢藥，七扭八拐地窩在一起，各個吐着長舌頭，眼睛半睜半開着，全都沒有多少意識了。

　　剛剛楊桂花叮囑他帶手套，是因為前幾天出過一次意外狀态。

　　一條暈過去的狗在被割喉嚨的時候，突然毫無預兆地反身咬了楊光名一口。

　　一般屠宰場或者鄉下殺狗，都是把狗綁結實了吊起來，用棒子打暈再殺，這樣可以避免被狗咬傷。

　　可是楊記後廚狹小，空間有限，沒有能把狗吊起來的地方。

　　所以，他們就用了一點蒙漢藥，把狗搞暈之後，摁住狗頭，割喉嚨放血。

　　放一會兒，很快狗就會斷氣。

　　楊光名力氣大，對自己非常自信。

　　他覺得被抓來的狗，不是病的就是傷的，直接殺都沒有問題。

　　如果不是楊桂花堅持，他甚至連蒙漢藥都不會用。

　　被咬了一口，他并不是很在意。

　　傷口也不是很深，隻是破了一點皮，都沒有出血。

　　糙漢子還能在乎這點磕磕碰碰？

　　以前他被黑熊拍過一掌，大腿上的肉給扇沒了一大塊，他都沒有哼哼過一聲。

　　在楊光名的認知裡，這樣能忍能抗的，才叫男人。

　　今天的狗的确不是很肥碩，但處理狗的時候，相當的順利。

　　幾條大狗很快就處理好了。

　　肉質比較嫩的部分，簡單地煮一煮，切成片拌成涼菜，當天晚上就能上桌給客人吃。

　　稍微老一點的狗肉，則剁成塊，清洗幹淨之後，浸泡在水裡。

　　泡上八九個小時，也就差不多快到了關店的時間。

　　那時候再撈出來，用料腌好。

　　等上一兩天，就大功告成了。

　　楊光名摸了摸最後一條小狗，這身上是真沒二兩肉，還不夠費勁收拾的呢！

　　他看了眼時間，飯點快到了，客人們該陸陸續續地來吃晚飯了。

　　這條小狗——用剩飯剩菜喂幾天養一養再看吧，沒準能多長點肉呢！

　　雖然隻用了兩包煙買回來的，但能多搞出來一盤涼拌狗肉，就能多賺上幾塊錢。

　　這樣想着，楊光名往狗脖子上套了根繩子，把狗綁在了柱子上。

　　另一邊，楊桂花把門口和飯堂都收拾幹淨了。

　　她剛坐下來準備喝口水歇一歇，突然興沖沖地闖進來一幫人。

　　楊桂花本能地站起身迎客，她燦燦一笑，柔聲招呼道：“幾位大哥，這麼早就來吃晚飯啦！
快屋裡坐！
靠窗的那個位置，通風好，涼快！
桌子也大，坐着寬敞！
”

　　她從櫃台上拿了幾個杯子，手腳麻利地倒好水，擱到幾人面前，随後用能掐出水的小嗓說道：“你們想吃點什麼啊？
菜單在這兒呢，要不要先看看？
瞧着幾位同志有點面生，沒來過我們楊記吧？
”

　　話音剛落，從外面又闖進來兩個人。

　　楊桂花還沒來得及擡頭，就聽到門口的方向傳來一聲大吼，“狗在哪兒呢？
！
！
”

　　“什麼狗？
”楊桂花看清走過來的人是江芝蓮之後，突然本能地警惕起來。

　　“你買的狗！
”江芝蓮滿臉通紅，怒目直視着楊桂花，大口喘着氣。

　　“我沒買什麼狗啊！
”楊桂花不清楚到底怎麼回事，但最近上頭不讓賣狗肉，她平時也是偷着賣的，菜單上都沒有寫狗肉。