城試的第二場。

　　宋玥居然跟鄧家的小姐碰上了，小姑娘看着容貌一般，但勝在皮膚白，臉是包子臉，肉乎乎的。

　　看起來很憨實。

　　名字也挺憨，叫鄧蓉蓉，看見宋玥她就露出一小抹笑容。

　　宋玥對她沒啥感情地瞥一眼，直接無視了對方。

　　鄧蓉蓉就垂頭喪氣起來。

　　她的小丫鬟包兒趕緊安慰她，拉着她小聲說了一些什麼。

　　宋玥漠不關心。

　　誰能想到啊，第一場她的那兩個同鄉就被刷了下去。

　　比試還是怪嚴格的。

　　這一場比的面食。

　　宋玥和鄧家三小姐都在同一場，于是一塊進入廚房。

　　她的東西同樣一早備好。

　　試吃了好幾次，總算找到心滿意足的好羊肉了。

　　她把羊骨頭和羊肉以及處理好的羊雜掏出來，開始處理。

　　帶過來的羊肉羊雜在家已經提前泡出血水，羊骨頭湯已經提前炖了兩個小時，到了就能直接加泡掉血水的羊肉進去炖上，小技巧是得等水沸騰了再加入羊肉下去炖。

　　炖羊骨的香料包的材料是八角桂皮，小茴香，丁香，香葉，花椒，胡椒，草果，幹姜，良姜。

　　剩下的就是交給時間。

　　宋玥一點兒也不着急，就是讓它慢慢炖着，一個時辰肯定夠用。

　　她趁着等湯底和炖肉的時候，把馍馍準備好。

　　酵母得用水化開，再加入面粉裡，和成光滑的面團，最後蓋上布發個半個小時的時間，這期間可以準備其他配菜，例如木耳，胡蘿蔔絲這類的。

　　宋玥這邊就有什麼準備什麼，到時候全裝到圓簸箕裡面，焯水了讓他們自己添加，今天這個面食他們能吃爽了。

　　她直接炖了一大鍋。

　　每人可以分到半碗肯定是有的，想到有些人不喜歡吃馍。

　　她還弄了寬面。

　　反正最最重要的就是湯底，其次是面食來輔助。

　　等面發了一會兒。

　　這面團就得多揉一會兒排排氣，馍馍得硬一點點好吃，幹嚼都會有糧食的香味，這才是好東西。

　　排氣之後取一小塊面團擀成橢圓形，從一頭卷起，卷好後立起來按扁，按扁後再擀成餅狀，上鍋小火烙制。

　　直接烙到面餅八九成熟，就是看見兩面金黃就可以了。

　　晾涼後再掰成自己喜歡的大小。

　　宋玥想讓其他食客有參與感，于是招來衙役，讓他們去搜羅碗筷，每人一個碗，一雙筷子一個勺子。

　　提前備着。

　　宋玥特意把馍馍烙小一點，每人一小塊，自己掰去。

　　衙役和其他人都摸不着頭腦。

　　覺得她這面食怎的還有兩種？
不過一些暗戳戳看着宋玥的比試者，也覺得宋玥雞賊，居然弄了兩種？
？

　　于是有兩位自己就開始抓緊再做一個出來，多一個選擇也好的！

　　廚房裡忙得熱火朝天。

　　因為比面食，湯底都是需要時間熬的，大家速度并不快。

　　但絕對比宋玥快就是了。

　　陸陸續續地就有人上菜去了，鄧家三小姐排第四位。

　　她做了面條。

　　衙役端着出去時，她還頻頻回頭看宋玥呢，見她淡定的樣子，她也懸着心呢，最後還是出去了。

　　偶然前面能傳來喝彩的動靜。

　　宋玥也依舊淡定。

　　等到時間差不多。

　　她才把羊肉羊雜撈起來，開始片羊肉了，羊雜也是撈起來切好。

　　衙役小哥們早就被這濃郁的香味熏的口水泛濫，一個個都擠在門口等着，還追問道：“宋姑娘您快好了嗎？
！
”

　　宋玥就跟他們說：“你們進來把裝配菜的簸箕端出去吧，讓大家自己挑選，夾自己喜歡的配菜到碗裡。
”

　　衙役們得令後迅速幹活。

　　一大簸箕焯熟的配菜，還有個小盤裡面放着幾罐調料，有油辣子，蔥花，芹菜粒，胡椒粉等等。

　　宋玥很快也把羊肉片好了，讓衙役們幫忙把大家的大碗再都挨個收進來。

　　她再借用邊上的竈台，把寬面煮熟撈出來放簸箕上。

　　等衙役們把大碗拿過來，她就開始用大鍋迅速一份份煮起來，一兩分鐘就出一碗，這天氣冷就是要吃個熱乎的，而且大鍋煮的話，到最後真的不好吃。

　　這樣雖然累，雖然麻煩，但卻能讓食客們吃到最新鮮的羊湯泡馍。

　　衙役們都震驚她的用心。

　　于是更認真地替她辦事兒，挨個端進來再挨個送出去。

　　而前廳的人們自己動手掰好馍，又給自己調好味道，都守着自己的大碗眼巴巴盼着呢，脖子都等長了。

　　總算盼到宋玥來了。

　　“來了來了！
！
宋姑娘的吃食總算是來了！
”

　　“好香的味道啊！
”

　　“這湯底一聞就香啊！
真不愧是宋姑娘，這湯底都勾魂的很！
”

　　“宋姑娘做的必定是好吃！
”

　　食客們一個個興奮得兩眼冒光，看見衙役們帶着熱乎乎的一堆東西過來也很激動，好奇這到底要怎麼吃？

　　結果發現自己弄好的一碗被她重新煮了後又回到自己手裡。

　　衙役們都說保管不會出錯。

　　大家手裡的都是自己掰的那碗，“宋姑娘說了還請大家趁熱吃！
其他還沒來的也不着急，馬上到！
”

　　大家頓時一片嘩然。

　　“老天！
宋姑娘是要一份份地煮啊？
她可真有心！
”

　　“诶喲，這香死人了！
”

　　“聽說是羊肉？
怎的沒什麼膻味？
這羊肉炖的真好！
”

　　“真不白費老子苦哈哈地等了這麼久，屁股都凍涼了！
”

　　“呀，這底下還有面條哩！
”

　　先拿到的食客就哈哈笑着說：“那我們可不客氣了，宋姑娘說了，要趁熱吃！
”

　　大家就讓他們趕緊吃！

　　看着這一碗就很有食欲，各種小菜搭配，點綴着油辣子。

　　外面天寒地凍的。

　　這麼熱熱乎乎的新鮮出鍋一碗下去，美得食客們直眯眼，大拇指一豎起來就大喊一聲，“鮮鮮鮮！
”

　　其他人頓時口水泛濫。

　　整個大堂都因為宋玥這招現煮的法子給激得特别熱鬧。

　　大家都七嘴八舌地期待着自己的那一碗羊湯泡馍。

　　巴巴望着。

　　這模樣還有些可愛。

　　幫忙送餐的衙役也沒有半點不耐煩，反而覺得挺高興。

　　将大家翹首以盼的美食送過去，再看見他們露出心滿意足的笑容。

　　忽然也明白為什麼這個小姑娘會甯願自己麻煩到煮幾十份羊湯泡馍，也不願意那麼直接大鍋出了。

　　滋味完全不同。