第一卷:默認 第212章 開業的準備工作
原來這幾日在程丹陽搬家來餘家橋附近後,經過幾日的整理及辦理兩個兒子的入學手續等一系列事情。
且現在店鋪中的各方面工作皆已完成。
就等着兩家挑選一個黃道吉日開門營業。
對程丹陽來說,一日不開張,心中大石就一日沒有辦法落地。
且店鋪既已裝修好,耽誤一日,那就是一日的生意,再加上之前也以試吃過外甥女所制作的面條,心中大感震撼。
也為他們店鋪開張後的生意放心了許多。
曹學雅明白是這事後,點了點頭。
心中暗道,這店鋪卻也是時候開張起來了。
自從與她媽、舅舅等人商議開設店鋪,經過一段時間的裝修、采購各類經營用品等,已過去了一段時間。
她知道若是不盡快将開業日子定下來,他媽與舅舅,還不知将要如何着急呢。
雖說她本身事務繁多,但并不影響這店鋪的開業。
聽到程丹陽如此說,程丹琴與曹德明皆是點頭同意。
兩人為這事也私下溝通過,隻是畢竟這店鋪當時是女兒提出要開辦的,也不知女兒是如何考慮。
兩人對視一眼後,皆一起望向曹學雅。
曹學雅這時倒也沒再推脫,仔細詢問了一番,發現店鋪中還有一樣事情并未完成。
那就是店鋪提供的各類菜色及相應價格。
說到這事,程丹陽開口解釋道:
“關于面的菜色及價格,這咱們還是得商議一下。”
接着程丹陽就解釋了一番目前現階段,省城大部分面館一碗面的價格。
他未制作價目表,也是因為外甥女的面條可是太美味了。
不知這在用料等方面是否有額外成本,若是按照其他面館的價格,是否有影響。
因此,在沒有與姐姐、姐夫及外甥女商量之前,他并沒有将價目表等制作出來。
聽到舅舅如此解釋,曹學雅也是點了點頭。
她知道她舅舅做事情向來以他們為主,特别是涉及到價格方面,沒擅自做主,倒也能理解。
兩家人先是将店鋪日後經營的具體内容給商定下來。
之前曹學雅已确認過,店鋪隻經營面食,主要包括龍須面、手擀面、馄饨、寬面等等。
面的種類并不多,但在面的配菜方面,倒是多做了些選擇,包括青菜肉絲面、番茄雞蛋湯面、雪菜肉絲面、茭白肉絲面、大排肉絲面、排骨面等等。
程丹陽之前聽外甥女說過店鋪隻經營面食生意,心中還很是擔憂一番。
沒想到外甥女竟是有如此有想法、有行動、有決斷之人。
并不是那般随意張口之人。
接着曹學雅就将店鋪裡的各類面食的價格也給一一确定下來。
在聽到外甥女所定的面館價格後,程丹陽眉頭蹙了蹙。
見舅舅如此,曹學雅開口道:
“舅舅,是有什麼意見嗎?不妨說出來,大家好一起讨論。“
程丹陽倒也沒藏着掖着。
畢竟這店鋪是大家的店鋪。
若是以後因他沒有将話題挑明而導緻店鋪運營出現問題,那可就是他的罪過了。
這才有些猶豫的開口道:
“雅雅,這面館面條價格,可是要比外面高不少。”
程丹陽一直在最底層,最是知道那些人的不易,自然也清楚,對那些人來說,哪怕僅僅多出五毛錢,他們都不會考慮。
更何況外甥女這面條的價格,可是比外面足足高出了兩塊錢。
這可不是一般的高了。
曹學雅聽到她舅的話後,也知道她舅的擔憂,擔心這價格過高,到時候好不容易開起來的店鋪,無法長期經營下去。
但曹學雅既然定了這價格,心中自有主張。
首先,她店鋪面館的口味,一定是要優于其他面館,這點毋庸置疑。
第二,既然店鋪裡的面湯加了她空間的靈乳,雖說是稀釋了許多倍的空間靈乳,但到底也是好東西,長期吃對身體無疑是有巨大好處的。
第三,若是他們的價格與外面的不相上下,但口感卻天差地别。
不僅他們到時候因客人過多而忙碌不堪,同時更容易引起同行猜忌與不滿。
最後一點,也是曹學雅最為看重的,那就是她的面館最終走向的将是高端市場。
她心中也是早已對她的面館做了市場定位。
關于這點,她是不會改變的。
所謂酒香不怕巷子深,她的面湯好不好,隻有吃過的人才知道。
她也相信,隻要吃過第一次,但凡有能力的情況下,一定會想着來吃第二次、第三次。
因此,在她深思熟慮後,決定将價格定在此處。
但對于她舅舅的擔心,并未做過多解釋。
隻簡單的道:
“舅舅,放心吧,咱們這價格雖高一些,但口味好,自有人愛吃這一口。”
程丹陽聽到外甥女如此說,雖說仍是有些不放心,但他看出來外甥女也是決意已定。
因此也沒再讨人嫌,繼續說。
但心中總歸有是有些不放心。
他的理念自然是:若是口味如此好的面,卻能夠與附近其他家的面館價格相當,那他們家的店鋪生意,豈不是要好到原地起飛?
他不明白為什麼外甥女如此聰明,竟在這事上想不明白。
但他倒也不好多說,隻希望外甥女在店鋪開業後、見識到客流的情況,能夠及時調整價格。
到時候也算是亡羊補牢,為時未晚。
曹學雅自然也看出了她舅舅的不贊同,但倒也沒繼續說其他。
有些事情,隻能讓他自己慢慢領悟。
畢竟,她與他們家的生活狀态、經濟水平及想法等天差地别。
讓他一時想通,倒也沒那麼容易。
但好在她舅舅雖說心中有些想法,但到底十分聽從她的安排,雖有意見也沒說出來,隻是默默執行着。
在将店鋪的經營種類及價格等核心的确認完後,程丹陽估摸着約摸兩日工夫,就可将價目表等上牆展示。
接着就可正式對外營業。
曹學雅聽後點了點頭,對她來說,早一天晚一天倒沒所謂。
但他媽及舅舅等人,看得出來,那可真是急不可耐。