牛大人摸著鬍鬚對姜初月搖頭道，「哪怕真是這個道理，可貴人們知道那魚膠就是魚肚子裡的魚泡，哪裡肯願意吃？再說了，還是陳年魚膠，再珍貴那人眼睛就盯著它的不是，那也沒用武之地啊。」

　　「可不是？貴人們吶，就算是當年新貢上來的魚膠都不願意吃，何況那陳年的。」朱大人扯著唇角，他自己也是不喜歡那魚膠的。

　　「哎，那東西就算是好東西，咱們禦膳房的這些人，有一個算一個，就沒有誰能將魚膠這東西調理好成一道真正的美味。」牛大人眉眼間都有些無奈，對姜初月要用魚膠也有些擔心，「小顧夫人，咱們用雞做菜品可選擇的餘地很大，真的要用這魚膠？」

　　如果可能，牛大人還是不想讓姜初月用魚膠的。

　　不是不信任她，也不是懷疑她的本事，是他真的覺得魚膠這東西沒法做成一道極品美味的菜品。

　　哪怕是擁有天才廚藝天賦的小顧夫人，這要是食材不成，那也是巧婦難為無米之炊不是。

　　姜初月很篤定，她一定要做這道菜品。

　　也得為貢品魚膠正名。

　　不能讓這麼珍貴的食材一直這樣浪費下去。

　　這得到一個極品的金錢魚膠，也就意味著一條金錢魚的喪命，海洋生物即便量多，也不能如此浪費。

　　「牛大人和朱大人放心，初月既然要用這魚膠，一定不會讓評判者們失望！」她接下來要做的這道菜，不打算讓別人掌勺了。

　　於是笑著看著兩位大人，「這道菜品，就由初月掌勺吧，勞煩幾位大人幫初月看著火候。」

　　前面一連做了六道菜品，姜初月都沒有提出掌勺，但都贏了。

　　這第七道菜品，毛大人和朱大人覺得不用姜初月出手他們自己上都應該能贏了……當然，他們要做的話，那就不會用這魚膠了。

　　但沒想到姜初月提出要掌勺，他們也都認真起來。

　　牛大人和朱大人對視了一眼，都從對方眼裡看到了鄭重。

　　「小顧夫人要親自掌勺，那自然是隨你的。」毛大人輕聲道，接著又笑了起來，「小顧夫人親自出手，那這第七道菜品老頭子我就更加期待了！」

　　姜初月自信一笑。

　　她肯定不會讓牛大人他們的期待落空的。

　　這金錢魚膠泡發的正好，姜初月親自將泡發好的金錢魚膠撈出一大塊，拿著大盤子裝了。

　　朱大人見她隻拿了一塊就道：「這一塊夠嗎？多拿點兒呀，這還多著呢！」

　　姜初月見他語氣奇怪，果真是不待見這金錢魚膠，有點好笑又有點替這被嫌棄的金錢魚膠心酸。

　　「朱大人，這些就夠了。越是珍貴的食材，越不用太多就能熬煮出屬於它的獨一無二的絕妙滋味。」姜初月笑道，倒是說了一句讓毛大人和朱大人都覺得極有哲理的話來。

　　兩位老大人不禁在心中佩服萬分，他們仔細一想，發現果然如此啊。

　　姜初月拿著泡發好的金錢魚膠不假他人之手，親自拿到洗菜的大水桶邊，舀清水仔細的將這珍貴的金錢魚膠洗凈。

　　接著鍋竈邊，用最小的一口鐵鍋，放了冷水燒開。再往滾開水的熱鍋裡滴幾滴上好的惠泉酒，再放入十幾根薑絲，然後將金錢魚膠放入鍋中煮上一兩分鐘。

　　開水正好沸騰起來時，就將金錢魚膠撈起。

　　然後將煮好後的金錢魚膠切成一指長的麻將寬的方段。

　　金錢魚膠也就是花膠準備好後，姜初月又親自去查看準備好的子雞。

　　毛大人已經將子雞洗乾淨，去掉了雞腹中的雞油。

　　姜初月見雞屁股和雞腹部拖長的雞皮還沒有去掉，又拿起子雞然後用剪刀小心的將多餘的雞油和雞皮給剪掉了。

　　也不是非要用剪刀剪，不過是姜初月的刀工不見長，用剪刀方便。

　　子雞處理好後，再起一口鍋，鍋內放清水再放入一小把薑絲，子雞就冷水下鍋焯水。

　　一切準備妥當後，姜初月要來一中號燉盅，往燉盅裡依次放入子雞，再放花膠，洗乾淨的幹紅棗，六片老薑片。

　　最後加入禦膳房專門用來熬湯的山泉水，然後大火燒開一刻鐘左右，接下來轉小火燉煮一個時辰即可。

　　這個熬燉的火候姜初月和朱大人說了，就由朱大人親自看著火候。

　　剩下的就等著成品出鍋了。

　　姜初月說要自己掌勺的時候，牛大人和朱大人還以為姜初月要做的這第七道菜品多複雜，卻沒想到見著她三兩下就弄好了，接下來就大家就等著了。

　　「小顧夫人，剛不敢打攪你，咱們這第七道菜品什麼名兒？」牛大人見姜初月徹底閑下來，才湊到她身邊問她。

　　剛才姜初月做這道菜品的時候，他看得很仔細很認真，私以為姜初月親自掌勺做得這道菜品並不難。

　　姜初月看著燉盅微微笑，眼裡有著無盡的懷念。

　　那是對逝去的過去的懷念。

　　每次做一道前世品嘗過的極品菜肴，都是一回懷念。

　　不過，她不難過，不害怕。

　　如今的古代生活她很喜歡，也很適應。

　　有她愛的人，疼的人，有愛她的人，疼她的人，多好！

　　「這一道菜品就叫花膠雞。」姜初月回神後有些不好意思的回答牛大人。

　　牛大人一聽這個菜名就愣住了，半晌才問道：「這食材是這兩樣，還真的就叫花膠雞啊？」

　　姜初月也怕別人打破砂鍋問到底，她知道這麼多新鮮的菜式的理由還是用了以前常用的說法。

　　「反正也是聽走南闖北的食客們說起的，這道菜品到底叫什麼我也不知道，就這麼叫吧。」

　　牛大人聞言也是一拍腦門，「嗨！這個名兒其實很好，簡單明了！」

　　姜初月輕輕笑了笑。

　　這個時候卻有禮部的官員過來了。

　　牛大人忙帶著毛大人和姜初月過去迎接。

　　那禮部的官員過來後見著牛大人和毛大人本來就帶著笑意，見姜初月也被帶來了，臉上的笑意就更深了。

　　還破天荒的對姜初月作揖行禮了，口裡笑道：「小顧夫人也來了，這場廚藝比試小顧夫人出了大力氣了，真是巾幗不讓鬚眉啊！」

　　他本官職比顧朗高，根本不用對姜初月如此這般禮遇的，就是牛大人和朱大人也都驚訝了。。