第1181章 大半夜下台就別玩樂高了

　　在胡同裡，就能聞到一股子肉香飄出來。

　　謝伊人微不可見的咽了一口口水，看樣子有些饞了。
鄭仁笑了笑，牽住她的手，手指在小伊人手背上輕輕蹭了蹭，示意別著急。

　　“這店有年頭了吧。
”蘇雲仔細觀察， 回頭問道。

　　“這位小哥眼睛真亮，有百多年了。
”中年男人把幾人讓進去，介紹到：“我姓張，弓長張，張衛雨。
”

　　“張先生好。
”鄭仁頷首，說到。

　　“裡面請， 裡面請。
”張衛雨不卑不亢的招呼著， 把鄭仁一行六人讓進裡間。

　　謝伊人開開心心的走進去， 屋子裡面羊肉的味道更濃鬱，但卻看不到大鍋和其他食材，隻是一間空屋，一面桌子和一圈椅子。

　　“幾位稍等，我去照看一下火候，怕夥計弄不好。
”張衛雨招呼完，笑呵呵的退了出去。

　　“好香！
”謝伊人毫不掩飾自己的開心，做完一台超大型的手術之後，能吃上一頓特別香的肉，人生還真是沒什麽追求了。

　　劉曉潔看著鄭老闆牽著謝伊人的手，小伊人一臉單純的渴望著吃肉，覺得這個世界真的是太古怪了。

　　隻是肉而已，至於這樣麽？

　　“水地羊不如旱地羊好吃，平原羊不如山地羊好吃，低海拔的羊不如高海拔的羊好吃， 偏暖地區的羊不如高寒地區的羊好吃。
”蘇雲笑道：“伊人，你猜猜， 是哪裡的羊肉？
”

　　說著，幾個人先坐下。
站的腿都木了， 都是自己人，也沒什麽好客氣的。

　　“我聞聞的。
”謝伊人閉上眼睛，小鼻子忽閃忽閃的動著，很認真的在聞著羊肉的香味。

　　能聞出羊肉就不錯了，還要聞是哪的羊肉？
反正鄭仁是肯定分不出來的。

　　馮旭輝有些不理解，問道：“雲哥兒，羊肉這東西好像據說是西旗的最好吧。
”

　　“你說的西旗，是統稱，呼倫貝爾市新巴爾虎右旗。
羊肉呢，的確不錯，但還不夠。
”蘇雲也開始聞起來，鄭仁覺得他聞東西的樣子，像極了二黑。

　　“有區別麽？
”馮旭輝問道。

　　“可惜了。
”蘇雲歎了口氣，道：“這麽好的羊肉，偏偏趕上現在的天氣。
”

　　“呃……”這回馮旭輝真的是不了解了。

　　“天越冷羊肉越好吃！
最好是臘月，外面零下20多度飄著鵝毛大雪，燉一鍋羊肉，那種味道和感覺，才是對的。
”蘇雲很是惋惜，“現在吃，外面的環境不對，味道總是要差了些許。
”

　　“……”劉曉潔覺得這幫人真的是太能裝了，吃個肉，怎麽還跟過年似的，要大冬天的在雪地裡吃不成？

　　不過她即便是有想法和意見，也對蘇雲說不出口。

　　“雲哥兒，你是想吃羊肉了吧。
”馮旭輝笑道：“我問問老闆，這肉是從哪買的，找時間咱們去我那吃。
”

　　蘇雲微笑，伸出右手食指，要了三下，笑道：“好羊肉，可不是買的，要弄。
”

　　“弄？
”

　　“一般對吃比較講究的人會買後山羊，也就是陰山山脈的羊；再講究的會買錫盟羊，就是內蒙古錫林郭勒盟。

　　更講究的會吃土種羊，就是沒有改良過的羊，我吃過一次錫盟的小羊肉，就是斷奶前後的小羊，入口即化，味道鮮美。
”蘇雲眼睛半睜半閉，額前黑發飄呀飄的，似乎也在回憶著那股子肉香味道。

　　馮旭輝沒想到會有這麽多的說法，愣住了。
要是按照蘇雲的說法，自己就算是那種最不講究的人了。

　　常悅則四處看看，她對吃什麽不感興趣，倒是覺得要有好肉的話，酒應該也不錯。

　　“據說一個合格的牧民主婦，羊從宰殺到洗淨，隻會用不到十五分鍾。
”蘇雲繼續說道：“我那次是看到牧民主婦親手殺的羊，一刀放血，手扯斷羊的動脈管，血留著灌血腸，一把刀用的不比老闆差，幾下一個羊就卸開了。
一鍋清水，一把鹽，水裡還飄著草渣子，有的還有羊糞蛋。
”

　　“別說這個，太惡心了。
”鄭仁皺眉。

　　“就是這麽做的麽，你不覺得接地氣麽？
”蘇雲不以為然。

　　鄭仁擔心小伊人聽到會反胃，可是側頭看看，小伊人鼻翼微微翕動，還在聞著羊肉味。

　　“一鍋清水，幾截大蔥，幾棵乾辣椒，一把花椒，一把鹽，幾片薑。
內蒙做肉，和東北的鐵鍋燉一樣，都是很糙的，講究的食材。
”鄭仁趕緊把話題岔開。

　　“平時隻吃方便麵的人，沒資格在這兒說話。
”蘇雲冷冷說到。

　　“誰說的，今兒的肉，我猜是烏珠穆沁羊。
”鄭仁笑道。

　　蘇雲楞了一下，自己猜的也是烏珠穆沁羊，沒想到小伊人沒說，卻被鄭仁給說出來了。

　　“啥是烏珠穆沁羊？
”馮旭輝一臉大寫的懵逼。

　　“內蒙古錫林郭勒盟烏珠穆沁草原的特產。
”蘇雲笑眯眯的說到：“這種羊和別的羊不一樣，黑頭白身，看著特別好辨認。
”

　　“就是顏色不一樣麽，有什麽奇怪的。
”劉曉潔真心看不慣蘇雲這種賣關子的說話風格，冷冰冰的懟道。

　　馮旭輝想攔都沒攔住。

　　“這你就不懂了。
”蘇雲也沒在意，坐在桌前，手指在桌子上輕輕敲著，“要是你開店，拿普通的羊肉冒充烏珠穆沁羊做烤全羊，我能把你家店給砸了你信不信。
”

　　“不信。
”劉曉潔心想，烤完的羊肉，你還能看出來黑頭白身？
扯淡。

　　“別聽他的，他誆你呢。
”鄭仁道：“黑頭白身，隻是表面特征，烏珠穆沁羊的最重要的特點是骨骼結構和其他羊不一樣。
”

　　“對呀。
”蘇雲合掌笑道：“前幾年不是有段子說去飯店吃烤全羊，醫生硬生生給拚出來少了兩條腿麽？
從那開始，我就琢磨著有機會一定要玩玩。
”

　　“這有什麽好玩的。
”鄭仁道：“累不累，做一晚上手術，還要來玩樂高？
太幼稚了。
”

　　“鄭總，烏珠穆沁羊有什麽區別啊。
”馮旭輝沒聽懂，他見劉曉潔要反唇相譏，知道這姑娘是不服氣，早晚得吃虧，連忙拉過話頭問道。

　　(本章完)